Wiecie to już, dziewczyny — herbata to składnik równie dobry na walkę z cellulitem jak i na zachowanie formy. Zielona herbata, biała herbata, czarna herbata… Te nazwy są Wam bez wątpienia dobrze znane, ale czy znacie herbatę matcha? Ta herbata pochodząca z Chin jest bardzo popularna w Azji i stopniowo zdobywa także Francję. Dziś proponujemy odkryć jej zalety, najlepszy sposób przygotowania oraz 2 przepisy na wykorzystanie jej w kuchni.
Czym jest herbata matcha?
Herbata matcha ma postać drobnego zielonego proszku. Proszek ten powstaje z suszonych liści herbaty mielonych między kamieniami. Czasem znajdziecie matchę na półkach z herbatami lub produktami ekologicznymi w supermarkecie. Można ją również kupić w sklepach ze zdrową żywnością.
Po otwarciu najlepiej przechowywać matchę w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można ją trzymać maksymalnie 3 do 4 tygodni. Później traci wiele swoich właściwości.
Jakie są właściwości matchy?
Herbata matcha ma wszystkie zalety herbaty, ale nie tylko. Jej postać w proszku sprawia bowiem, że spożywamy całe liście herbaty, w przeciwieństwie do klasycznych herbat, które jedynie zaparzamy. Dzięki temu możemy w pełni korzystać z jej właściwości. Oto kilka z jej najbardziej zaskakujących cech:
- Przyspieszając metabolizm, spożywanie matchy może wspierać spalanie tłuszczu, a tym samym pomagać w wysmukleniu sylwetki i redukcji widoczności cellulitu.
- Jedna filiżanka herbaty matcha zawiera tyle przeciwutleniaczy, co 3 filiżanki klasycznej zielonej herbaty! A przeciwutleniacze są znane z tego, że pomagają neutralizować wolne rodniki, wspierając ochronę tkanek i komórek przed starzeniem.
- Herbata matcha zawiera fitoestrogeny, które mogą wspierać organizm w okresach wahań hormonalnych, związanych między innymi z cellulitem wodnym!
- Wysoka zawartość chlorofilu w herbacie matcha nadaje jej wyjątkowo cenione właściwości detoksykujące. Dzięki temu może wspierać usuwanie toksyn i nadmiaru zatrzymanych płynów, częściowo odpowiedzialnych za cellulit i retencję wody.
- Katechina zawarta w matchy może wspierać organizm w ograniczaniu stanów zapalnych i sprzyjać naturalnej odnowie komórek.
- Spożywanie matchy może wspierać utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu i pomagać unikać skoków glikemii, odpowiedzialnych za napady głodu i spadki energii.
- Z kolei teanina i magnez obecne w matchy są świetnymi sprzymierzeńcami w walce ze stresem.
Warto wiedzieć: uważajcie jednak, by nie spożywać zbyt dużo matchy! Zalecana ilość to maksymalnie 2 filiżanki dziennie. Jedna filiżanka matchy odpowiada bowiem 3 filiżankom klasycznej zielonej herbaty.
Jak przygotować herbatę matcha?
Aby przygotować herbatę matcha po japońsku, czyli tak jak robią to najwięksi miłośnicy tego rodzaju herbaty, będziecie potrzebować oczywiście matchy, ale także małej ceramicznej miseczki i specjalnej trzepaczki do matchy.
- Zagotujcie wodę, a następnie odstawcie ją na 4 do 5 minut, aby osiągnęła 80°.
- Wlejcie gorącą wodę do miseczki, pozostawcie na chwilę, a następnie ją wylejcie. Miseczka powinna być ciepła.
- Wsypcie do miseczki jedną łyżeczkę matchy, a następnie powoli wlejcie 70 ml wody.
- Trzepaczką energicznie mieszajcie przez około 1 minutę, wykonując ruchy w kształcie litery „W”.
Wasza herbata jest gotowa i udana wtedy, gdy pokrywa ją pianka!
2 zaskakujące przepisy z herbatą matcha
Wiecie już, że matcha to składnik o niezwykłych właściwościach, który świetnie sprawdza się zarówno w dbaniu o sylwetkę i ograniczaniu widoczności cellulitu, jak i we wspieraniu dobrego samopoczucia. Matchę najczęściej pije się w formie gorącego napoju, jak klasyczną herbatę. Aby jednak w pełni korzystać z jej zalet, można również dodać ją do przygotowania wielu przepisów. Wybraliśmy dla Was 2 zdrowe i pyszne propozycje… Skusicie się?
Pływające wyspy z herbatą matcha
Na 2 osoby
Składniki
- 1 łyżeczka herbaty matcha
- 2 jajka
- 250 ml mleka migdałowego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 garść kawałków gorzkiej czekolady
- 1 łyżka miodu
Przygotowanie
- Wlejcie mleko do rondelka i podgrzewajcie na małym ogniu.
- Oddzielcie białka od żółtek i dodajcie żółtka do rondelka. Wymieszajcie trzepaczką.
- Dodajcie skrobię kukurydzianą i matchę. Ponownie mieszajcie, aż krem odpowiednio zgęstnieje.
- Rozdzielcie krem do 2 kokilek i odstawcie do ostygnięcia.
- W tym czasie ubijcie białka na sztywno, a następnie gotujcie je w naczyniu nadającym się do mikrofalówki 2 razy po 20 sekund (sprawdźcie stopień przygotowania).
- Dodajcie białka na krem z matchą, a następnie polejcie odrobiną miodu i posypcie kilkoma kawałkami gorzkiej czekolady. Jedzcie od razu!
Lekkie ciasto migdałowe z matchą
Na 6 osób
Składniki
- 2 łyżeczki herbaty matcha
- 125 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 1 mała szklanka mleka według wyboru
- 2 łyżki miodu
- 50 g mielonych migdałów
- 1 mus ssa
- 1 szczypta soli
Przygotowanie
- Rozgrzejcie piekarnik do 180°.
- W misce wymieszajcie skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i matchę.
- Dodajcie jajka i ponownie wymieszajcie.
- Dodajcie miód, mleko, mielone migdały, mus i sól. Dokładnie wymieszajcie.
- Przelejcie ciasto do formy nieprzywierającej i pieczcie przez około 30 minut. Sprawdźcie stopień upieczenia nożem.
- Odstawcie do ostygnięcia, a następnie delektujcie się tym ciastem w towarzystwie dobrej filiżanki herbaty!
Nie zapominajcie: jeśli Waszym celem jest redukcja cellulitu, istnieje jeden niezawodny zwycięski duet: zdrowa dieta, aktywność fizyczna i masaż palper-rouler z użyciem Waszych baniek CelluBlue. A dla jeszcze lepszych efektów 14-dniowa kuracja antycellulitowa to naprawdę mocny sprzymierzeniec! Dzięki 13 silnym składnikom aktywnym zawartym w kapsułkach i drenażu pomoże Wam uzyskać gładszą skórę, ograniczyć retencję wody i wspierać redukcję zapasów tłuszczu, i to wszystko już w zaledwie 14 dni! Więcej informacji znajdziecie tutaj.