Matcha čaj: příprava, použití a lehké recepty

Určitě to víte, holky, čaj je nápoj, který si rádi dopřáváme v rámci vyvážené stravy, a to kdykoli během dne. Zelený čaj, bílý čaj, černý čaj… Tyto názvy vám jsou bezpochyby povědomé, ale znáte matcha čaj? Tento čaj čínského původu se v Asii těší velké oblibě a postupně si získává místo i ve Francii. Dnes vám představíme jeho složení, nejlepší způsob přípravy a 2 recepty, jak ho využít v kuchyni.

Co je matcha čaj?

Matcha čaj má podobu jemného zeleného prášku. Tento prášek se vyrábí ze sušených čajových lístků rozemletých mezi kameny. Matchu někdy najdete v oddělení čajů nebo bio produktů ve svém supermarketu. Koupit ji můžete také v obchodech se zdravou výživou.

Po otevření je lepší uchovávat matchu v lednici, v dobře uzavřené hermetické nádobě. Vydrží maximálně 3 až 4 týdny. Poté by ztratila svou barvu a chuť.

Co obsahuje matcha?

Matcha čaj má jednu zvláštnost: díky tomu, že je ve formě prášku, totiž přijímáme celé čajové lístky, na rozdíl od klasických čajů, které pouze louhujeme. Konzumujeme tak všechny látky obsažené v lístcích. Zde je to, co byste měly vědět o jeho složení:

• Matcha nemá doložený účinek na celulitidu: jednoduše má své místo ve zdravém životním stylu, spolu s fyzickou aktivitou a masážemi pro omezení projevů celulitidy.
• Jediný šálek matcha čaje obsahuje tolik antioxidantů jako 3 šálky klasického zeleného čaje! O těchto látkách se hodně mluví, ale pití matchy nenahrazuje stravu bohatou na ovoce a zeleninu.
• Svou krásnou sytě zelenou barvu vděčí matcha obsahu chlorofylu.
• Matcha čaj obsahuje polyfenoly, včetně katechinu, kterým čaj vděčí za svou pověst.
• Samotná, bez přidaného cukru, se snadno začlení do vyvážené stravy.
• Obsahuje také theanin, hořčík a kofein: pokud jste citlivé na povzbuzující látky, raději ji na konci dne nepijte.

Dobré vědět: pozor však na příliš vysokou konzumaci matchy! Doporučená dávka jsou maximálně 2 šálky denně. Jeden šálek matchy totiž odpovídá přibližně 3 šálkům klasického zeleného čaje. Pokud jste těhotná, kojíte nebo se léčíte, poraďte se se svým lékařem.

Jak připravit matcha čaj?

Pokud si chcete připravit matcha čaj po japonsku, jak to dělají největší milovníci tohoto typu čaje, budete potřebovat samozřejmě matchu, ale také malou keramickou misku a speciální metličku na matchu.

1. Přiveďte vodu k varu a poté ji nechte 4 až 5 minut vychladnout, aby měla přibližně 80 °C.
2. Nalijte horkou vodu do misky, nechte ji chvíli působit a poté ji vylijte. Miska by měla být teplá.
3. Do misky dejte jednu čajovou lžičku matchy a pak pomalu přilijte 70 ml vody.
4. Metličkou energicky míchejte asi 1 minutu a dělejte pohyby ve tvaru „W“.

Váš čaj je hotový a povedený ve chvíli, kdy je pokrytý pěnou!

2 překvapivé recepty s matcha čajem

Teď už víte, že matcha je originální ingredience, která má své místo ve zdravé stravě. Matcha se často pije jako horký nápoj, podobně jako klasický čaj. Můžete ji ale také zařadit do přípravy mnoha receptů. Vybrali jsme pro vás 2 zdravé a lahodné recepty… Vyzkoušíte je?

Sněhové ostrůvky s matcha čajem

Pro 2 osoby

Ingredience

• 1 lžička matcha čaje
• 2 vejce
• 250 ml mandlového mléka
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 hrst hořkých čokoládových peciček
• 1 lžíce medu

Postup

1. Nalijte mléko do hrnce a zahřívejte na mírném ohni.
2. Oddělte bílky od žloutků a žloutky vlijte do hrnce. Promíchejte metličkou.
3. Přidejte kukuřičný škrob a matchu. Znovu míchejte, dokud krém dostatečně nezhoustne.
4. Rozdělte krém do 2 misek a nechte vychladnout.
5. Mezitím vyšlehejte bílky do sněhu a poté je dejte do nádoby vhodné do mikrovlnky, kde je vařte 2× 20 sekund (zkontrolujte propečení).
6. Na matcha krém přidejte bílkový sníh, pak zakápněte trochou medu a posypte několika pecičkami hořké čokolády. Podávejte ihned!

Lehký mandlovo-matcha koláč

Pro 6 osob

Ingredience

• 2 lžičky matcha čaje
• 125 g kukuřičného škrobu
• 1 lžička prášku do pečiva
• 2 vejce
• 1 malá sklenice mléka dle vašeho výběru
• 2 lžíce medu
• 50 g mandlové mouky
• 1 SSA kompot
• 1 špetka soli

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. V míse smíchejte kukuřičný škrob, prášek do pečiva a matchu.
3. Přidejte vejce a znovu promíchejte.
4. Přidejte med, mléko, mandlovou mouku, kompot a sůl. Dobře promíchejte.
5. Nalijte těsto do nepřilnavé formy a pečte přibližně 30 minut. Propečení zkontrolujte nožem.
6. Nechte vychladnout a pak si tento koláč vychutnejte s šálkem dobrého čaje!

Nezapomeňte, pokud chcete pečovat o pokožku s celulitidou, existuje jedno nepřekonatelné vítězné trio: zdravá strava, fyzická aktivita a masáže hnětením a rolováním s vašimi baňkami CelluBlue. Pokud chcete objevit i naše doplňky stravy, Kúra proti celulitidě kombinuje kapsle a nápoj. Užívá se navíc k pestré a vyvážené stravě a zdravému životnímu stylu, nikoli místo nich.

Související články

• Fast food a celulitida: co opravdu potřebujete vědět!
• 6 přírodních nápojů: jednoduché domácí recepty
• Okurka: složení, využití a osvěžující recepty

Užitečné kategorie: Anticelulitidové stravování.