Sól kuchenna zasługuje na miano numer 1 wśród produktów, których warto unikać, jeśli chcesz zachować sylwetkę, dbać o zdrowie i… walczyć z cellulitem ! To jeden z głównych winowajców cellulitu wodnego, który dotyka bardzo wiele kobiet. Spożywanie soli sprzyja zatrzymywaniu wody w organizmie oraz gromadzeniu tłuszczu i toksyn, co prowadzi do powstawania skórki pomarańczowej. Nic przyjemnego… Ale spokojnie – jedzenie bez soli wcale nie oznacza, że musisz zadowalać się mdłymi i pozbawionymi smaku potrawami! Przekonamy Cię o tym dzięki tym 8 pysznym przepisom, które nie zawierają ani grama soli.
Sommaire
Kawior z bakłażana z orzechami
Składniki (dla 2 osób):
- 1 duży bakłażan
- 1 mały ząbek czosnku
- 4 orzechy włoskie
- 1 gałązka mięty
- Pieprz
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Zacznij od upieczenia bakłażana w 220°C przez około 30 minut.
- Następnie odstaw go do ostygnięcia, obierz ze skórki i pokrój na kawałki na desce do krojenia.
- Dodaj posiekane orzechy, drobno posiekaną miętę i czosnek.
- Skrop całość oliwą z oliwek i szczyptą pieprzu, nadal na desce do krojenia.
- Wymieszaj wszystko i za pomocą dużego noża posiekaj ponownie, aż bakłażan będzie drobno rozdrobniony!
Gotowe!
Makaron morski ze szparagami
Składniki (dla 2 osób):
- 250 g szparagów
- 200 g krewetek
- 1 cebula
- Około dziesięciu pomidorków koktajlowych
- 7 cl lekkiej śmietany
- Świeża bazylia, posiekana
- Świeży imbir, starty
- 150 g makaronu
Przygotowanie:
- Zacznij od ugotowania makaronu w wodzie, a w tym czasie odetnij twarde końce szparagów i pokrój je na małe kawałki.
- Gotuj te kawałki z 2 chochlami wody po makaronie, na dużym ogniu, przez 10 minut.
- Pokrój cebulę w plasterki i przekrój pomidorki koktajlowe na pół.
- Podsmaż to na patelni z łyżką oliwy z oliwek, ścierając na wierzch świeży imbir.
- Gdy szparagi będą ugotowane, dodaj pomidorki koktajlowe, krewetki, śmietanę i posiekaną bazylię, zmniejszając ogień do małego. Mieszaj przez kilka minut.
- Na koniec wymieszaj wszystko z odsączonym makaronem i dopraw pieprzem.
Grillowany tuńczyk z sezamem
Składniki (dla 4 osób):
- 4 steki z tuńczyka
- 800 g ziemniaków
- 4 łyżki ziaren sezamu
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 3 łyżki oleju sezamowego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- Kolendra
- Bazylia
- 1 łyżeczka cukru
- Pieprz
Przygotowanie:
- Najpierw obierz ziemniaki i gotuj je na parze przez około dwadzieścia minut.
- Następnie w misce wymieszaj połowę drobno posiekanego czosnku, chili, olej sezamowy, ziarna sezamu i ocet balsamiczny. Włóż kawałki tuńczyka i marynuj przez dobrą pół godziny.
- W tym czasie rozgnieć ziemniaki i dodaj oliwę z oliwek, pieprz, cukier, bazylię i resztę czosnku.
- Następnie grilluj tuńczyka na dobrze rozgrzanej patelni, polewając go marynatą. Patelnia musi być bardzo gorąca – dla idealnego wysmażenia wszystko musi pójść bardzo szybko, nie więcej niż 30–40 sekund z każdej strony.
- Na koniec ułóż na talerzach purée, tuńczyka i posyp całość odrobiną posiekanej kolendry.
Ciasto pomidorowe
Składniki (dla 4 osób):
- 2 jajka
- 250 g pełnoziarnistej mąki pszennej
- 100 g pomidorów
- 30 g serc karczochów z puszki
- 1/2 ząbka czosnku
- 1 łyżka oleju orzechowego
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- Posiekana natka pietruszki
- Suszone zioła prowansalskie (tymianek)
- Czarny pieprz
- 1 saszetka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Następnie w misce wymieszaj jajka, mleko i olej.
- Gdy masa będzie jednolita, stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia. Następnie dodaj tymianek, pomidory i serca karczochów pokrojone na duże kawałki, pietruszkę, pieprz, gałkę muszkatołową oraz posiekany czosnek.
- Na koniec przelej ciasto do formy na muffiny i piecz przez około 30 minut.
Makaron ryżowy z kurczakiem po azjatycku
Składniki (dla 4 osób):
- 500 g makaronu ryżowego
- 2 łyżki słodkiego sosu sojowego
- 1 łyżka soku z limonki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki posiekanej kolendry
- 2 ząbki czosnku
Przygotowanie:
- Zalej makaron wrzącą wodą i namocz przez 5 minut, a następnie odsącz. Rozgrzej łyżkę oliwy w woku i podsmaż posiekany czosnek z kurczakiem. Gdy będzie dobrze zrumieniony, zdejmij z ognia.
- Następnie podsmaż warzywa z resztą oliwy, aż będą miękkie w środku, ale nadal lekko chrupiące.
- Dodaj kurczaka, limonkę i sos sojowy.
- Na koniec ułóż na talerzach i udekoruj kolendrą – smacznego!
Gazpacho – proste i idealne w walce z cellulitem
Składniki (dla 2 osób):
- 500 g pomidorów
- 1 ząbek czosnku
- ½ łagodnej białej cebuli
- ½ ogórka
- ½ czerwonej papryki
- ½ zielonej papryki
- Odrobina papryki piment d’Espelette
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Pokrój czosnek i cebulę na kawałki. Obierz ogórek, przekrój go wzdłuż na pół i usuń pestki. Usuń pestki z papryki i pokrój miąższ na kawałki.
- Zanurz pomidory we wrzącej wodzie, aby łatwo je obrać, i usuń pestki. Zmiksuj miąższ w blenderze z oliwą i octem.
- Dodaj czosnek, cebulę, ogórek, paprykę i piment d’Espelette. Miksuj dalej, aż uzyskasz gładką masę. Przechowuj w chłodnym miejscu do momentu podania.
Cukinie z wołowiną i miętą
Składniki (dla 2 osób):
- 4 duże cukinie
- 400 g mielonej wołowiny o zawartości 5% tłuszczu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 4 łyżki posiekanej mięty
- 2 cebule
- Pieprz
Przygotowanie:
- Opłucz cukinie i przekrój je wzdłuż na pół. Wydrąż środek małą łyżką i zachowaj miąższ.
- Obierz cebule, pokrój je na kawałki i wymieszaj z miąższem cukinii. Dodaj koncentrat pomidorowy, zioła, mięso i odrobinę pieprzu. Mieszaj dalej.
- Użyj farszu do nadzienia cukinii, a następnie ułóż je w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 45 minut.
Penne z łososiem i szpinakiem
Składniki (dla 2 osób):
- 250 g pełnoziarnistego penne
- 200 g mrożonego szpinaku liściastego
- 10 cl śmietany sojowej
- 12 pomidorków koktajlowych
- 200 g łososia (świeżego lub mrożonego)
- Pieprz
Przygotowanie:
- Zagotuj wodę, dodaj kostkę warzywną i wrzuć łososia na 10 minut.
- W tym czasie rozmroź szpinak w garnku z odrobiną wody.
- Odsącz szpinak i przełóż go z powrotem do garnka ze śmietaną sojową i odrobiną pieprzu.
- Ugotuj makaron. Odsącz go i dodaj do szpinaku oraz pomidorków koktajlowych, które wcześniej przekroiłaś na pół.
- Pokrój łososia na małe kawałki i dodaj do makaronu. Podgrzewaj przez kilka minut, delikatnie mieszając.
No to jak, gotowe, by pożegnać sól? Jeśli chcesz walczyć z cellulitem, to doskonałe postanowienie! Pamiętaj – aby skutecznie pozbyć się skórki pomarańczowej, zdrowa dieta powinna iść w parze z regularną aktywnością fizyczną i skutecznymi masażami typu palper-rouler.