Saberlo todo sobre el Konjac: un alimento casi cero calorías
Si sigues bloggers de belleza seguramente que ya te han convencido de los beneficios del Konjac en tu rutina de belleza. Lo que quizás no sabes es que ahora el Konjac también se ve en nuestros platos! Gracias al Konjac podrás comer «pastas» sin que se entere la báscula.
¿Qué es el Konjac?
Es la ultima tendencia en materia de alimentación. ¡Disfruta sin sentirte culpable! Este alimento viene directo de Japón. El Konjac es una raíz vegetal muy apreciada por los japoneses. Lo suelen comer con regularidad.
Es muy popular en Asia desde hace miles de años. ¡Muchas razones de añadir este alimento en tu plato!
¿Y cómo se cocina?
¡No tienes que tragar la raíz cruda, tranquila! El Konjac existe bajo varias formas para asegurarte una cocina sencilla y rápida (aviso a las perezosas…) Puedes encontrar espaguetis de Konjac, pastas, fideos, y también complementos alimentarios o aditivos.
Puedes utilizarlo para sustituir fácilmente todos los feculentos (arroz, pastas, patatas). Siendo un vegetal, el Konjac es completamente natural y se puede comer también por las personas que suelen tener alergías (trigo, harina, almidón, etc.) o intolerancia al gluten.
Si lo usas en bloques (konnyaku), puedes cortarlo en dados para ponerlo en tus ensaladas o cortarlo en tiras y cocinarlo al horno (va perfecto con calabacines si quieres preparar gratén) o en bolas para ensaladas de fruta. En fideos (shiratakis) lo puedes comer de la misma manera que pastas clásicas (como tallarines de Konjac con salmón, espaguetis de Konjac a la sartén. ¡Un verdadero placer!)
El Konjac también va perfecto con los postres (tarta de chocolate, arroz con leche…), un verdadero placer para tus papillas y sin sentirte culpable.
El Konjac y su aporte calórico
El Konjac destaca por su aporte calórico excepcionalmente bajo. De hecho el Konjac son sólo 3 Kcal por 100g.
Tiene un poder absorbente extraordinario.
El Konjac es ideal para una alimentación equilibrada, sin materia grasa, sin azúcar y baja en caloría pero no comas solo Konjac! No es suficiente para tu alimentación porque no contiene vitaminas ni minerales y entonces no puede traer estos elementos esenciales a tu cuerpo. Para disfrutar el konjac es importante combinarlo con otros alimentos que te permitirán realizar recetas ligeras y deliciosas.
La alimentación a base de Konjac permite combinar placer y cocina dietética para mantener la línea.
Por último piensa en beber mucha agua si comes este alimento.
¿Conocías el Konjac? ¡No dudes en compartir tus trucos en comentario!
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