¿Sabías que el limón da mucho juego en la cocina? Hoy te proponemos dos ideas de recetas detox con limón para que lo disfrutes mientras cuidas tu línea. ¡Aquí te dejamos una idea de primer y segundo plato!
2 ideas de recetas detox con limón
Primer plato: tártaro con limón
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 2 filetes de salmón
- 1 limón
Preparación:
¡No hay nada más simple! Quita la piel y las espinas al salmón. Corta la carne en pequeños dados y échalos en una pequeña ensaladera. Añade el zumo de limón y un poco de pimienta y déjalo en el congelador.
pela y deshuesa los aguacates. Luego córtalos en finas laminas. Pon las laminas de aguacate en un plato de manera a formar un circulo y añade los dados de salmón por encima. Para finalizarlo puedes espolvorear con ralladura de limón. ¡Listo!
Segundo plato: risotto con limón
Ingredientes:
- 200 g de quinoa blanca
- 300 g de camarones cocidas y peladas
- 10 cl de zumo de naranja
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cubito de caldo de pollo
- 20 g de jenjibre fresco
- 1/4 de limón confitado
- 1 cuchara a café de curry en polvo
- 8 pizcas de cilantro
- 3 cucharas soperas de aceite
Preparación:
Empieza por pelar y pica el ajo, la cebolla el jenjibre y el limón confitado. Lava y escurre la quinoa. Luego calienta 50 cl de agua y diluye el cubito de caldo.
Rehoga los alimentos picados en una sartén con una cuchara de aceite de oliva. añade la quinoa para dorarla durante 2 minutos. Después echa un cucharón de caldo y espera hasta completa absorción. Repítelo hasta que no te quede caldo.
Pela y rehoga a fuego vivo y añade el zumo de naranja. Deja reducir y caramelizar. Echa la quinoa en platos con 4 camarones. ¡Aprovecha!
¿Lista para probar estas ideas de recetas? ¿Sueles utilizar limón en tus platos? ¡No dudes en leer nuestros artículos del blog para encontrar otras recetas! Y si deseas seguir con un tip healthy, te aconsejamos tomar una taza de myCelluTEA después de comer.
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