Ihr liebt Wassermelone, Mädels? Wir auch! Wir stellen euch heute 2 Wassermelonen-Rezepte vor, die blitzschnell und kinderleicht zuzubereiten sind. Perfekt für eine kleine Erfrischung!
Die besten Rezepte mit Wassermelone
Der Wassermelonen-Feta-Minze-Salat
Zutaten (für 4 Personen):
- eine halbe Wassermelone
- 200 g Feta-Würfel
- ein halber Bund frische Minze
- 1 Schalotte
- der Saft einer Bio-Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Pfeffer
Zubereitung:
Beginnt mit der Wassermelone! Entfernt die Schale und alle Kerne, dann schneidet sie in kleine Würfel. Schält und hackt anschließend die Schalotte, und schneidet die Minze nach dem Waschen in feine Streifen.
Verrührt in einer Salatschüssel das Olivenöl, den Zitronensaft und den Pfeffer. Gebt dann die Wassermelone, die Minze und die Schalotte hinzu, und schließlich den Feta. Alles gut vermischen – fertig! Stellt den Salat bis zum Servieren kühl. Und wer Minze nicht so mag, kann sie ganz einfach durch Basilikum ersetzen!
Die kalte Wassermelonen-Paprika-Tomaten-Suppe
Zutaten (für 4 Personen):
- 400 g Wassermelone
- 3 Tomaten
- eine halbe rote Paprika
- 1 rote Chilischote
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Sherryessig
- 6 Basilikumblätter
- Pfeffer
Zubereitung:
Wascht zunächst die Paprika, die Tomaten und die Chilischote und entfernt die Kerne. Schneidet alles in kleine Würfel. Schält und hackt die Zwiebel, dann entfernt die Schale und die Kerne der Wassermelone und schneidet sie in Stücke.
Mixt anschließend alle Zutaten zu einer schön homogenen Suppe. Würzt nach Geschmack (nicht zu viel Salz!), füllt die Suppe in Gläser und stellt sie kalt! Zum Servieren mit einem Basilikumblatt garnieren und eine dünne Scheibe Wassermelone dazulegen. Guten Appetit!
Na, Mädels – probiert ihr diese Wassermelonen-Rezepte mit uns aus? Lasst auch die ganze Familie davon profitieren!
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