Es ist Herbst, und die Kürbissaison ist in vollem Gange. Fruchtfleisch, Kerne, Öl: Dieses Halloween-Gemüse lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Sein Öl findet sich auch in der Körperpflege und ergänzt Ihre Routine gegen Cellulite. Wir schauen uns das gemeinsam an.
Kürbis, der Star des Herbstes
Orangefarbenes Fruchtfleisch mit mildem Geschmack
Seine schöne orange Farbe verdankt er dem Beta-Carotin. Beta-Carotin ist ein Farbstoff, den der Körper in Vitamin A umwandelt. Er enthält auch weitere Vitamine, wie Vitamin C. In der Küche eignet sich sein mildes Fruchtfleisch für Suppen und Pürees ebenso wie für Aufläufe oder Kuchen.
Ein Gemüse, das sich leicht zubereiten lässt
Der Kürbis besteht zu 90 % aus Wasser. Er schmeckt nicht nur mild, sondern ist auch sehr vielseitig. Er findet leicht seinen Platz in einer ausgewogenen Ernährung. In Ihre Ernährung integriert, sorgt er für Abwechslung, von der Suppe bis zum Kuchen.
Für die Zubereitung entfernen Sie die Schale und die Kerne. Schneiden Sie das Fruchtfleisch dann in Würfel und garen Sie es im Dampf, in Wasser oder im Ofen.
Unsere Ideen für die Zubereitung
- Als Kürbissuppe, mit einer Zwiebel und etwas leichter Sahne.
- In Würfeln im Ofen geröstet, mit etwas Olivenöl und Kräutern der Provence.
- Als Püree, gemischt mit Kartoffeln oder Karotten.
- Als Kuchen oder Muffins, für eine süße Note zum Nachmittagskaffee.
Kürbiskerne haben mehr als einen Trumpf im Ärmel
Kürbiskerne – ein knuspriger Snack
Beim Kürbis isst man nicht nur das Fruchtfleisch. Auch seine Kerne sind ein Genuss! Sie enthalten unter anderem Eisen und Alpha-Linolensäure (ALA), eine Fettsäure aus der Familie der Omega-3-Fettsäuren.
Ob in Ihren Salaten oder als Snack: So bringen Sie Abwechslung in Ihren Speiseplan, mit einer knackigen und nussigen Note.
Für noch mehr Biss rösten Sie die Kerne ohne Fett in der Pfanne. Lassen Sie sie anschließend abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem gut verschlossenen Glas auf.
Kürbiskernöl – in der Küche wie in der Pflege
Das aus Kürbiskernen gewonnene Öl enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E. In der Küche verwenden Sie es am besten kalt, zum Beispiel in einem Salatdressing.
Kürbiskernöl findet sich außerdem in manchen Massageölen. Lagern Sie es vor Licht und Wärme geschützt und verschließen Sie die Flasche nach jeder Verwendung gut.
Als Ergänzung zu Ihrer Anti-Cellulite-Routine
Kürbis und seine Produkte passen gut zu einer abwechslungsreichen Ernährung. Kein Lebensmittel wirkt jedoch für sich allein auf Cellulite. Auch Bewegung und Massagen haben ihren festen Platz in Ihrer täglichen Routine.
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