Haferflocken: 5 Rezepte für das Frühstück

Wenn du dich ein wenig für deine Ernährung interessierst und dich das Thema Cellulite beschäftigt, bist du bestimmt schon über Haferflocken gestolpert. Lange Zeit galten sie als fades, altmodisches Lebensmittel. Heute feiern Haferflocken ein großes Comeback. Zu ihren Vorzügen zählen die Zufuhr von Eisen, Magnesium und Proteinen sowie der hohe Ballaststoffgehalt… Kurz gesagt: Haferflocken sind deine besten Freunde, wenn du ein einfaches und leckeres Lebensmittel suchst. Wie du Haferflocken am besten einsetzt, zeigen dir diese 5 Rezepte, die perfekt fürs Frühstück sind.

Wie bereitest du Haferflocken für ein ausgewogenes Frühstück zu?

Haferflocken lassen sich je nach Lust und Laune zubereiten: warm als Porridge, fluffig als Bowlcake oder Pancakes, gemixt in einem Drink mit roten Früchten oder knusprig als selbst gemachtes Granola. Damit dein Frühstück leicht bleibt, greifst du am besten zu Pflanzenmilch (Mandel, Soja …) oder Magermilch. Beim Süßen gilt: sparsam dosieren, denn ein wenig Agavensirup oder Honig reicht oft schon.

Bei den Toppings setzt du besser auf frische Früchte und Samen als auf sehr süße Beläge. Hast du Haferkleie im Vorratsschrank, kann sie in den Pancakes die gemixten Haferflocken ersetzen. Und bei selbst gemachtem Granola weißt du genau, was in deiner Schüssel landet.

Schnelles Haferflocken-Porridge

• 40 g Haferflocken
• 20 cl Pflanzenmilch (Mandel, Soja …)
• 1 EL Agavensirup
• Toppings nach Wahl: frische Früchte, Erdnussbutter, Chiasamen …

1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen
2. 1 Minute 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen (Achtung: darauf achten, dass das Porridge nicht überläuft!)
3. Umrühren und bei Bedarf noch einige Sekunden in der Mikrowelle lassen, wenn die Konsistenz noch nicht dick genug ist
4. Toppings nach Wahl hinzufügen – alle Kombinationen sind möglich!

Fertig!

Tipp: Dieses schnelle Porridge schmeckt auch kalt. Einfach am Vorabend zubereiten, dabei etwas länger erhitzen, damit es eine sehr dicke Konsistenz bekommt, in der Mikrowelle abkühlen lassen und dann über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Einfacher Bowlcake

• 40 g Haferflocken
• 3 EL Pflanzenmilch (Mandel, Soja …)
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei
• Toppings nach Wahl: dunkle Schokolade, frische Früchte, geriebene Kokosnuss …

1. Alle Zutaten direkt in einer Schüssel vermischen
2. Je nach Leistung der Mikrowelle 2 bis 3 Minuten erhitzen
3. Schüssel herausnehmen und den Bowlcake auf einen Teller stürzen
4. Toppings nach Wahl hinzufügen

Schon fertig!

Leichte Pancakes mit Haferflocken

Für 2 Portionen

• 80 g Speisestärke (Maizena)
• 35 g Haferkleie (oder gemixte Haferflocken)
• ½ Päckchen Backpulver
• 1 Ei
• 20 cl Mandelmilch

1. Haferflocken und Milch in einer Schüssel vermischen und 5 Minuten quellen lassen
2. In der Zwischenzeit die Eier mit der Speisestärke und dem Backpulver verquirlen
3. Anschließend die Hafer-Milch-Mischung hinzufügen und alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht
4. Die Pancakes in einer beschichteten Pfanne etwa 2 Minuten pro Seite backen

Rote-Früchte-Haferflocken-Drink

• 250 g rote Früchte
• 50 cl Magermilch
• 3 Esslöffel Haferflocken
• 2 Teelöffel Honig

1. Die roten Früchte waschen (sie können auch tiefgefroren sein).
2. Im Mixer die roten Früchte mit 2 Esslöffeln Haferflocken, der Milch und dem Honig pürieren.
3. Alles in ein Glas gießen und mit dem restlichen Esslöffel Haferflocken bestreuen.

Leckeres und gesundes Granola

Habt ihr euch schon einmal die Zeit genommen, das Nährwertetikett eures Morgen-Granolas zu lesen und zu entschlüsseln? Sehr oft sind die Cerealien aus dem Supermarkt viel zu reich an Zucker und Fett – wer also Granola aus dem Supermarkt kauft und glaubt, damit ein gesundes Frühstück zu sich zu nehmen, liegt leider falsch. Zum Glück gibt es eine perfekte Lösung: sein Granola einfach selbst machen, für ein ausgewogenes und köstliches Frühstück.

• 300 g ganze Haferflocken
• 200 g Trockenfrüchte und/oder Samen nach Wahl (Sonnenblumenkerne, Goji-Beeren, Rosinen, Nüsse …)
• 5 EL flüssiger Honig
• 1 TL Vanillearoma
• 1 TL Zimt (optional)
• 4 EL Wasser

1. Den Ofen auf 160° vorheizen
2. In einer Schüssel die Haferflocken, das Wasser, die Vanille und den Honig vermischen
3. Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 10 Minuten im Ofen backen
4. Das Blech herausnehmen, das Granola umrühren und weitere 10 Minuten backen
5. Das Granola aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen – dabei wird es fest
6. Sobald das Granola abgekühlt ist, die Trockenfrüchte und/oder Samen hinzufügen und gut vermischen

Fertig! Das Granola lässt sich etwa 1 Monat in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Diese Haferflocken-Rezepte sind ideal, um gut in den Tag zu starten – schon beim Frühstück (lies dazu auch unseren Artikel über Orangenhaut). Vergiss aber nicht: Um deinem Körper etwas Gutes zu tun, solltest du eine gesunde Ernährung mit regelmäßiger Bewegung und Palper-Rouler-Massagen kombinieren. Wenn du diese 3 guten Gewohnheiten pflegst, wirst du sehen, wie gut sie sich in deinem Alltag ergänzen.

Die Palper-Rouler-Massagemethode von Cellublue:

Häufige Fragen

Wie bereite ich Haferflocken morgens schnell zu?

Das schnelle Porridge ist eine praktische Option. Vermische die Haferflocken, die Pflanzenmilch und den Agavensirup in einer großen Schüssel. Erhitze alles in der Mikrowelle und achte darauf, dass nichts überläuft. Dann rührst du um und gibst deine Toppings dazu. Auch den Bowlcake bereitest du direkt in einer Schüssel in der Mikrowelle zu.

Wie kann ich Haferflocken fürs Frühstück vorbereiten?

Das schnelle Porridge schmeckt auch kalt: Bereite es am Vorabend zu und erhitze es etwas länger, damit es eine sehr dicke Konsistenz bekommt. Lass es abkühlen und stell es dann über Nacht in den Kühlschrank. Selbst gemachtes Granola lässt sich etwa 1 Monat in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Reichen Haferflocken allein aus?

Haferflocken sind nur ein Baustein. Wie am Ende des Artikels erwähnt, gehören zu einer gesunden Ernährung auch regelmäßige Bewegung und Palper-Rouler-Massagen. Bei Fragen zu deiner Gesundheit oder zu einer besonderen Ernährungsweise frag bitte einen Arzt oder eine andere medizinische Fachperson um Rat.

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