Dva základní kroky pro lehké a dokonalé palačinky!

Blíží se Hromnice a s nimi i voňavé palačinky! Čokoládová pomazánka, med, rozpuštěná čokoláda, kaštanový krém… Těžko odolat, když jste labužnice! Ale samotná myšlenka na malý hříšek vás stresuje? Jak si užít palačinkový večer s kamarádkami a přitom nezhatit svou snahu? Žádná panika, holky! I když hlídáte linii, můžete říct ano palačinkové párty a vychutnat si tuto tradici naplno – bez obav z váhy nebo oblíbených džínů. Kdo říká, že si Hromnice nelze užít bez výčitek? Rozhodně ne my! Tak vytáhněte pánve a pusťte se do toho. Máme pro vás pár šikovných triků, jak z tohoto svátku udělat gurmánský zážitek.

První krok: odlehčete těsto na palačinky!

Jak si pochutnat a přitom toho nelitovat? Jednoduše! Vše začíná už při přípravě těsta. Prozradíme vám naše malé tajemství pro dokonale lehké palačinky. Tady je recept na naše oblíbené těsto s pivem. Vzdušnější a s jedinečnou chutí – palačinkové těsto s pivem nadchne každého hosta!

RECEPT

Ingredience (pro 4 osoby) :

• 3 vejce
• 300 g mouky
• 22 cl piva
• 10 cl rostlinného mléka (mandlové, rýžové, ovesné… na výběr máte dost!)
• 7 g másla (volitelně)
• špetka soli
• 2 špetky cukru

Příprava :

Nic jednoduššího! Rozmixujte všechny ingredience a nechte těsto odpočinout přibližně 30 minut.

Toto těsto poslouží jak na sladké, tak na slané palačinky. Malý tip: pokud děláte jen sladké palačinky, přidejte trochu skořice. Toto aromatické koření chuť příjemně podtrhne a skvěle doplní vaše oblíbené pokrmy.

Druhý krok: promyslete náplně svých palačinek!

Aby se to druhý den na váze neprojevilo, přinášíme vám několik návrhů na náplně – sladké i slané, ale vždy lehké. Sezónní ovoce, sušené plody, citrusy a samozřejmě klasický uzený losos s kozím sýrem – tady jsou tři nápady na palačinkové kombinace hodné slavnostního stolu!

Nápad č. 1

Palačinky s mandarinkovou omáčkou

Oloupejte 8 mandarinek, odstraňte bílá vlákna a pecičky. Každý dílky rozkrojte na půl. Nechte je pomalu změknout v hrnci se 4 lžícemi třtinového cukru a stévie. Hotovou omáčku rozetřete na palačinky a dobře si pochunejte!

Nápad č. 2

Palačinky s exotickým ovocem

Oloupejte a nakrájejte na malé kostičky 4 pitahaye, 2 manga a 2 růžové grapefruity. Smíchejte ovoce s nízkotučným bílým jogurtem a dvěma lžícemi medu nebo javorového sirupu. Tuto svěží směs rozetřete na palačinky. Tak, jak vám chutnalo?

Nápad č. 3

Palačinky s jablky, vlašskými ořechy a kozím sýrem

Předehřejte troubu na 180 °C, oloupejte dvě jablka a nakrájejte je na malé kostičky. Nahrubo nasekejte přibližně 40 g vlašských ořechů. Do hrnce dejte jablka a ořechy, přidejte 50 g třtinového cukru a stévie, trochu rozinek a lžíci mleté skořice. Nechte cukr na mírném ohni rozpustit po dobu 5 minut. Kozí sýr nakrájejte na tenké plátky. Palačinky naplňte připravenou směsí, srolujte je a položte na plech. Přelijte zbývající šťávou a dejte do trouby na 5 minut. Podávejte teplé.

Nyní vám už zbývá jen popřát dobrou chuť!

Co pít k palačinkám?

Tradicí je k palačinkám podávat skleničku cideru. Ale co kdybychom trochu inovovali? Cider, pivo, radler, šampaňské… Který alkohol má nejméně kalorií? Má smysl měnit tradici? Odpověď je jasná – vítězí sladký cider s pouhými 27 kcal na 100 ml!

Verdikt: nic neměňte, holky! Cider k palačinkové párty, a vše bude v pořádku!

Související články

• 3 NEOBVYKLÉ vánoční recepty pro štědrovečerní večeři bez odříkání!
• Naše nápady na recepty pro lehké aperitivo!
• Valentýnské menu: koktejl, předkrm, hlavní chod a dezert

Užitečné kategorie: Strava na hubnutí.

Více v obchodě Cellublue: naše produkty pro péči o postavu.