Produkty skrobiowe obejmują wiele artykułów spożywczych, takich jak makaron, pieczywo, zboża, rośliny strączkowe… Zbyt często uważa się je za wrogów i eliminuje z diety, aby schudnąć i walczyć z cellulitem, ale czy rzeczywiście słusznie? Przyjrzyjmy się temu razem…
Czym są produkty skrobiowe?
Naturalne produkty skrobiowe to pszenica, kukurydza, soczewica itd. Są też produkty przetworzone zawierające skrobię, takie jak makaron, pieczywo, wypieki… Dostarczają organizmowi węglowodanów złożonych, pomagając uniknąć słynnego „spadku energii” i dają uczucie sytości. Są bogate w błonnik, witaminę B i sole mineralne.
Produkty skrobiowe są dość kaloryczne, ale pozwalają organizmowi otrzymać energię niezbędną do prawidłowego funkcjonowania. Są równie ważne w codziennej diecie jak owoce i warzywa!
Stop obiegowym opiniom!
Mimo że mają złą opinię wśród wielu kobiet, które chcą schudnąć i zredukować cellulit, i które czasem całkowicie usuwają je ze swojej diety, produkty skrobiowe nie powodują tycia ani wzdętego brzucha! Wręcz przeciwnie — dobrze dobrane i odpowiednio przygotowane mogą sprzyjać trawieniu i pomagają uniknąć napadów głodu.
A mały głód często oznacza podjadanie! Kto nigdy nie uległ silnemu głodowi po posiłku podczas zbyt restrykcyjnej diety, w której nie było miejsca na produkty skrobiowe? Wiecie to doskonale, dziewczyny — podjadanie nie służy ani sylwetce, ani skórze z cellulitem. Kiedy jemy między posiłkami bez uczucia głodu, organizm ma tendencję do odkładania większej ilości tłuszczu, ponieważ nie potrzebuje go do bieżącego funkcjonowania. Tłuszcz ten odkłada się w komórkach zwanych adipocytami, czyli tych słynnych komórkach odpowiedzialnych za pojawianie się nierówności skóry!
Co więcej, produkty skrobiowe wspierają prawidłowe działanie układu trawiennego. Jeśli wybierzesz ich pełnoziarniste wersje, po posiłku nie powinnaś odczuwać wzdęć. Wręcz przeciwnie — brzuch może wydawać się bardziej płaski.
Ile produktów skrobiowych powinno się jeść?
Według niektórych badań warto jeść je 3 razy dziennie, tak aby stanowiły około 30% całkowitej podaży energii w diecie. Uwaga jednak — nie chodzi o to, by przy każdym posiłku sięgać po wielki talerz makaronu carbonara!
Mowa o produktach skrobiowych podawanych z warzywami i białkiem. Jeśli mają tak złą opinię, to bardzo często dlatego, że spożywa się je w niewłaściwy sposób, w nadmiarze albo w nieodpowiednim towarzystwie. Zapamiętaj, że produkty skrobiowe powinny zajmować jedną czwartą talerza (kolejną ćwiartkę białko, a pozostałą połowę warzywa).
I oczywiście, aby uniknąć monotonii i korzystać z ich wielu zalet, warto je urozmaicać: brązowy ryż, pełnoziarnisty makaron, topinambur, bataty, rośliny strączkowe, ziemniaki itd.
Jakie są najlepsze produkty skrobiowe?
Aby w pełni korzystać z zalet produktów skrobiowych, wybieraj ich pełnoziarniste wersje. Brązowy ryż, pełnoziarnisty makaron, pieczywo pełnoziarniste… Dostarczą organizmowi znacznie więcej składników odżywczych niż ich „białe” odpowiedniki. A więc żegnamy ukochaną bagietkę!
Na śniadanie szczególnie polecamy pieczywo pełnoziarniste lub płatki owsiane, które świetnie wpisują się w zbilansowaną dietę.
Brązowy ryż wyróżnia się z kolei bardzo ciekawymi właściwościami sycącymi, które mogą być pomocne podczas diety!
Jeśli lubisz makaron, nie rezygnuj z niego. Po prostu jedz go w zdrowszy sposób — na przykład ze świeżymi ziołami, przyprawami i łyżką oliwy z oliwek!
Możesz też urozmaicić jadłospis mniej znanymi produktami skrobiowymi, takimi jak orkisz, proso czy bulgur…
Ale produkty skrobiowe to również rośliny strączkowe: ciecierzyca, soczewica, bób, czerwona fasola… Pełne błonnika i białka, są cennym elementem codziennej diety i wsparciem w pielęgnacji skóry z cellulitem.
Na koniec: bulwy, czyli ziemniaki, bataty, ignam czy topinambur. Warto po nie sięgać, ale lepiej wybierać bataty niż ziemniaki ze względu na ich niższy indeks glikemiczny.
Co warto zapamiętać
- Produkty skrobiowe nie spowodują wzdętego brzucha, jeśli wybierasz pełnoziarniste, najlepiej jak najmniej przetworzone opcje, i jesz je spokojnie w towarzystwie białka oraz warzyw
- Jeśli chcesz, możesz jeść produkty skrobiowe rano, w południe i wieczorem
- Uważaj na słodkie i słone dodatki: tak dla warzyw i owoców, nie dla masła, sera czy kremów do smarowania. To one sprzyjają pojawianiu się cellulitu!
- Wybieraj sposoby gotowania bez dodatku tłuszczu
- Wybieraj gotowanie „al dente”, które ogranicza szybkie uwalnianie cukrów i lepiej wpisuje się w dietę sprzyjającą sylwetce i dobremu samopoczuciu
- W południe i/lub wieczorem wypełnij talerz w ¼ produktami skrobiowymi, w ¼ białkiem, a w połowie warzywami
- Urozmaicaj produkty skrobiowe: płatki owsiane, pieczywo, makaron, ryż, komosa ryżowa, bulgur…
Jak widzisz, produkty skrobiowe mogą być Twoimi sprzymierzeńcami! Spożywane rozsądnie, dobrze dobrane i odpowiednio zestawione, są ważnym elementem dobrej formy i utrzymania sylwetki. Najważniejsze? Smakuj, urozmaicaj, zachowuj równowagę!
Aby odzyskać płaski brzuch i poprawić wygląd skóry z cellulitem, pamiętaj, że warto połączyć zdrową dietę z aktywnością fizyczną oraz masażami palper-rouler. To połączenie tych 3 dobrych nawyków może pomóc uzyskać gładszą, jędrniejszą skórę i mniej widoczne nierówności!