Amate l’anguria, ragazze? Avete tutte le ragioni, perché è uno dei frutti simbolo dell’estate. Vi proponiamo oggi 2 ricette all’anguria velocissime e facilissime da preparare. Per idratarvi al meglio e rinfrescarvi!
Le migliori ricette all’anguria
L’insalata anguria-feta-menta
Ingredienti (per 4 persone):
- mezza anguria
- 200 g di feta a cubetti
- mezzo mazzetto di menta fresca
- 1 scalogno
- il succo di un limone biologico
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- pepe
Preparazione:
Iniziate dall’anguria! Eliminate la buccia e tutti i semi, poi tagliatela a cubetti. Quindi sbucciate e tritate lo scalogno, e spezzettate la menta dopo averla sciacquata.
In un’insalatiera, mescolate l’olio d’oliva, il succo di limone e il pepe. Aggiungete poi l’anguria, la menta e lo scalogno, quindi la feta. Mescolate bene ed è pronto! Ricordate di conservare il tutto in frigorifero fino al momento di servire. E per chi non ama troppo la menta, potete sostituirla semplicemente con il basilico!
La zuppa fredda anguria-peperone-pomodoro
Ingredienti (per 4 persone):
- 400 g di anguria
- 3 pomodori
- mezzo peperone rosso
- 1 peperoncino rosso
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto di Jerez
- 6 foglie di basilico
- pepe
Preparazione:
-10%Vitamine e piante, in un bicchiere d'acqua
- La vitamina A contribuisce al mantenimento di una pelle normale, la vitamina E aiuta a proteggere le tue cellule dallo stress ossidativo
- L'ortica e il carciofo completano la formula
- La vitamina C aiuta a ridurre la stanchezza, il selenio contribuisce al mantenimento di capelli e unghie normali
Per prima cosa, sciacquate e rimuovete i semi dal peperone, dai pomodori e dal peperoncino. Tagliateli poi a cubetti. Sbucciate e tritate la cipolla, poi eliminate la buccia e i semi dell’anguria tagliandola a pezzi.
Frullate quindi tutti gli ingredienti fino a ottenere una zuppa dalla consistenza omogenea. Aggiustate di sapore a piacere (senza esagerare con il sale!), poi versate la zuppa in dei bicchierini. E mettete in frigo! Al momento di servire, decorate con una foglia di basilico e aggiungete una fettina sottile di anguria. Buon appetito!
Allora ragazze, provate queste ricette all’anguria con noi? Fatele assaporare anche a tutta la famiglia!
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