Si os habéis perdido entre corazones, chocolates y ramos de flores, os recordamos que ¡San Valentín está a la vuelta de la esquina! Hemos pensado en todas las que prefieren una velada acogedora en casa a un restaurante abarrotado, con este delicioso menú healthy perfecto para la noche del 14 de febrero: un cóctel burbujeante de frutos rojos, rollitos de verduras con queso fresco, fideos salteados con gambas y una tarta de chocolate y plátano. ¿Y la guinda del pastel? Hasta él podría acabar encantado (sí, sí, aunque normalmente se niegue en rotundo a probar vuestros platos «llenos de verduras»…). ¡VOSOTRAS 1 – 0 ÉL! ¿Listas para el reto? Prometido, no hace falta ser una gran chef para triunfar con este menú.
Un aperitivo bajo el signo de Cupido
¿Listas para que se enamore aún más de vosotras? ¿Y si empezáis la velada con un cóctel especial San Valentín? Aquí tenéis la receta de nuestro filtro de amor burbujeante, para deslumbrarlo desde el primer sorbo.
Ingredientes:
- 200 g de frutos rojos congelados
- 2 c. s. de sirope de agave
- 1 botella de vino blanco espumoso
- 1 botella de agua con gas
- 1 lima
- 1 c. c. de jengibre molido
¿Cómo preparar este delicioso cóctel?
Empezad poniendo unos frutos rojos congelados en vuestras copas de champán más bonitas. Harán las veces de decoración y de hielo.
Reservad en el congelador.
A continuación, triturad los frutos rojos con el sirope de agave, el zumo de una lima y el jengibre.
Luego, en el momento de servir, llenad las copas hasta la mitad con esta preparación y añadid el vino espumoso hasta ¾ del vaso. Mezclad con suavidad.
Por último, terminad de llenar las copas con el agua con gas.
¡Y listo! Un cóctel fresco y burbujeante para disfrutar en pareja.
Entrante especial San Valentín: rollitos de verduras con queso fresco
Para seguir sorprendiendo a vuestra pareja, aquí tenéis una idea de entrante sencilla, ligera e irresistible que le despertará todos los sentidos.
Ingredientes:
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- ½ pimiento (opcional)
- 1 tarrito de queso fresco (tipo rulo de cabra o similar)
- 1 c. s. de miel
¿Cómo preparar este entrante?
Lavad el calabacín y cortadlo por la mitad a lo largo. Pelad la zanahoria. Con un pelador de verduras, cortad láminas finas de calabacín y zanahoria.
En un bol, mezclad el queso fresco con la miel. Extended esta mezcla sobre una de las caras de cada lámina de verdura.
Enrolladlas con cuidado sobre sí mismas. Podéis fijarlas con un palillo de madera.
Si queréis añadir el pimiento, lavadlo y cortad tiras finas que clavaréis con delicadeza en el centro de los rollitos.
¡Buen provecho!
El plato principal: fideos salteados con gambas
San Valentín es la ocasión perfecta para preparar platos irresistibles. Seguid conquistando a vuestra pareja con esta receta de inspiración asiática a la que podréis darle un toque picante…
Ingredientes:
- 200 g de fideos chinos
- ½ zanahoria
- 1 diente de ajo
- 10 gambas cocidas y peladas
- 1 pimiento rojo
- ½ cebolla
- Salsa de soja
- 1 c. s. de aceite de oliva
¿Cómo preparar este plato?
Coced los fideos.
Pelad y rallad la zanahoria y el ajo. Cortad el pimiento en tiras finas.
Calentad una sartén (o un wok) con una cucharada de aceite.
Sofríed la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento durante unos 5 minutos.
Añadid las gambas y los fideos, y dejad cocer a fuego medio removiendo con frecuencia durante unos 5 minutos.
Agregad 2 c. s. de salsa de soja y mezclad bien.
Y para el toque final, en el momento de servir, espolvoread el plato de vuestra pareja con una pizca de jengibre molido…
De postre, derretíos de placer con nuestra tarta de chocolate y plátano especial San Valentín
Si buscáis el postre perfecto para vuestra velada romántica, ¡no busquéis más! Lo tenemos para vosotras. ¿Qué os parece terminar esta deliciosa noche en pareja con una tartita de chocolate y plátano para compartir?
Ingredientes:
- 1 masa quebrada dulce
- 1 plátano y medio
- 1 huevo
- 1 c. c. de mantequilla
- 70 g de chocolate negro para repostería
- 1 c. c. de sirope de agave
¿Cómo triunfar con vuestro postre?
En primer lugar, precalentad el horno a 180 °C.
Fundid el chocolate negro al baño maría junto con la mantequilla. Separad la clara de la yema y montad la clara a punto de nieve.
Trabajad la yema con el sirope de agave y añadid el chocolate negro fundido. Mezclad bien. Luego, incorporad la clara montada con movimientos suaves y envolventes.
En un molde para tarta, extendad la masa quebrada y colocad rodajas de plátano sobre la base. Verted la preparación de chocolate asegurándoos de cubrir bien las rodajas de plátano.
Horneadla durante 30 minutos y ¡a disfrutar!
¡Con todo esto, chicas, vuestra velada romántica lo tiene todo para salir redonda!
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