Água mineral: o que significa o sódio em mg/L?

O teor de sódio de uma água mineral, expresso em mg/L, indica quantos miligramas de sódio existem num litro. Para saber a quantidade que ingere, multiplique esse valor pelo volume que bebe, em litros. Uma água com 100 mg/L fornece, por exemplo, 25 mg de sódio num copo de 250 ml e 50 mg numa garrafa de 500 ml.

Este cálculo permite comparar águas com base em quantidades concretas. Nem as bolhas, nem o tamanho da garrafa, nem a quantidade total de minerais substituem a leitura da linha «sódio».

Onde encontrar o sódio no rótulo?

Procure a tabela de composição mineral, normalmente na parte de trás ou na lateral da garrafa. Identifique a linha «sódio» ou «Na⁺» e confirme a unidade indicada, geralmente mg/L.

As restantes linhas correspondem a outros elementos: cálcio, magnésio, bicarbonatos, cloretos… Os valores não são intercambiáveis. Um teor elevado de cálcio não lhe diz qual é o teor de sódio.

Não confunda sódio com mineralização total

O «resíduo seco» é um indicador da mineralização global, não da quantidade de sódio. Por isso, não pode usá-lo para calcular a sua ingestão de sódio. O mesmo se aplica aos bicarbonatos: leia diretamente a linha que procura, em vez de tentar deduzir o valor a partir de outro número.

Para comparar duas garrafas, consulte os respetivos teores de sódio na mesma unidade. Um valor por litro não se compara diretamente com uma quantidade calculada para um copo.

Como calcular o sódio num copo ou numa garrafa

A fórmula cabe numa linha:

Sódio ingerido em mg = teor de sódio em mg/L × volume bebido em litros.

Comece por converter o volume: 250 ml correspondem a 0,25 L; 500 ml a 0,5 L; 750 ml a 0,75 L. Se beber uma garrafa inteira de 1,5 L, basta multiplicar o teor por 1,5.

Três exemplos fictícios para perceber as diferenças

As águas A, B e C abaixo são exemplos de cálculo, não marcas nem categorias oficiais.

Para o mesmo volume, a água C fornece aqui cem vezes mais sódio do que a água A. Mas a quantidade efetivamente ingerida também depende de quanto bebe: o teor, por si só, não permite saber a sua ingestão ao longo do dia.

Se beber várias águas

Calcule a quantidade de sódio de cada uma separadamente e depois some os resultados. Por exemplo, 500 ml da água B fornecem 50 mg; 250 ml da água C fornecem 250 mg. O total é, portanto, de 300 mg de sódio nestas duas bebidas.

Pode anotar estes volumes para ter uma referência, sem que isso tenha de se tornar um registo obrigatório. As porções da tabela são exemplos de cálculo, não quantidades de água recomendadas. Para os hábitos gerais, consulte o nosso artigo sobre como hidratar o corpo no dia a dia.

Sódio e sal: como converter um no outro?

Sódio e sal não são a mesma coisa. O sal de mesa contém, nomeadamente, sódio e cloreto; numa água mineral, o sódio pode estar associado a diferentes constituintes. Expressar uma quantidade em «equivalente de sal» permite compará-la com a informação nutricional dos alimentos.

Equivalente de sal em gramas = sódio em miligramas × 2,5 ÷ 1 000.

Assim, os 50 mg de sódio fornecidos por 500 ml da água B correspondem a 0,125 g de equivalente de sal. Os 500 mg fornecidos por 500 ml da água C correspondem a 1,25 g.

Este resultado não significa que essa quantidade de sal de mesa tenha sido adicionada à garrafa. Trata-se de uma conversão nutricional. O nosso artigo sobre o sal na alimentação aborda o tema de forma mais alargada.

Como interpretar este valor no seu dia a dia?

A Organização Mundial da Saúde recomenda que os adultos consumam menos de 2 000 mg de sódio por dia, ou seja, menos de 5 g de sal. Esta referência diz respeito à ingestão total: alimentos, condimentos, sal adicionado e bebidas, não apenas água.

Nos nossos exemplos, 500 ml da água B representam 2,5 % do valor de referência de 2 000 mg; o mesmo volume da água C representa 25 %. Estas percentagens ajudam a perceber o contributo de cada água, mas não são uma quota a atingir.

A OMS lembra que o excesso de sódio está associado, entre outros efeitos, a um aumento da pressão arterial. Destaca também o papel dos alimentos processados e dos condimentos na ingestão de sódio. Escolher uma água com menos sódio pode, por isso, reduzir uma parte dessa ingestão, mas não substitui a atenção às refeições.

Para organizar as refeições, o Guide Minceur — 110 recettes é um PDF descarregável com receitas para diferentes refeições e ocasiões, bem como programas personalizáveis. É mencionado no artigo francês e pode ser consultado na loja francesa. Pode servir de apoio à organização, mas não garante receitas com pouco sal: analise os ingredientes antes de as adaptar ao seu objetivo.

As bolhas não revelam o teor de sódio

Uma água com gás não é necessariamente rica em sódio, e uma água sem gás não tem necessariamente pouco sódio. Para avaliar este critério, compare os valores da composição, não o aspeto da água no copo.

Depois, pode escolher de acordo com os seus gostos e o seu conforto. O nosso artigo sobre as diferentes formas de beber água explora essas preferências. Se gosta de águas aromatizadas, as ideias de bebidas caseiras para variar os sabores oferecem outras possibilidades: adicionar fruta ou ervas aromáticas não retira o sódio da água utilizada.

Perguntas frequentes

Uma água com menos sódio ajuda a desinchar?

Pode reduzir a sua ingestão de sódio se substituir uma água que contenha mais. Isso não garante uma redução do inchaço nem uma perda de peso. O NHS lembra que o inchaço pode ter várias causas. Um inchaço súbito, doloroso ou sem explicação numa só perna exige avaliação médica rápida; se houver falta de ar ou dor no peito, ligue 112.

Como comparar rapidamente duas garrafas na loja?

Procure «sódio», confirme que a unidade é mg/L e compare os valores. Para saber a quantidade numa garrafa de 500 ml, divida o número por dois. Para um copo de 250 ml, divida-o por quatro.