Ciao ragazze, spero che stiate bene oggi e che grazie alle ricette proposte nella Sfida Snellezza abbiate già la sensazione di ritrovare l’equilibrio e di imparare a mangiare in modo sano! Ricordate che una dieta che vi fa perdere molto peso in poco tempo non fa bene, e che rischiate di riprendere tutti i chili persi una volta terminata. Qui l’obiettivo è imparare a cucinare ricette sane che, sul lungo periodo, vi daranno la silhouette che sognate, a patto di abbinare l’alimentazione a un’attività fisica.
Si parte con le ricette del giorno 13! Troverete una ricetta esclusiva del Fit Food Guide, la guida nutrizionale di CelluBlue che vi offre più di cento ricette healthy e facili da realizzare, disponibile in versione scoperta e in versione completa.
Indice
LE RICETTE DEL GIORNO
COLAZIONE
• 1 grande bicchiere di succo di frutta fresco spremuto (arancia o pompelmo)
• Qualche fetta di ananas tagliata a pezzi
• 1 uovo alla coque o 2 fette di prosciutto cotto
Consiglio: potete conservare il resto dell’ananas per lo spuntino del pomeriggio. Oppure, se avete un frullatore, frullate il resto dell’ananas con un po’ d’acqua, aggiungete 1 o 2 cubetti di ghiaccio e gustate ben fresco!
PRANZO
CAVIALE DI MELANZANE
Ingredienti – 4 persone:
• 4 belle melanzane
• 1 fromage blanc 0% (o ricotta magra)
• 1 limone
• 1 pizzico di peperoncino di Cayenna
• 1 spicchio d’aglio
• 1 pizzico di sale e pepe
Preparazione:
Per questa ricetta avete bisogno di un frullatore.
Preriscaldate il forno a 210-240°C.
Tagliate la melanzana a metà e mettetela in una teglia da forno.
Cuocete per 20-30 minuti, senza grassi aggiunti.
La melanzana deve risultare morbida.
Toglietela dal forno, lasciatela raffreddare e raccogliete la polpa con un cucchiaio.
Nel frullatore, frullate la polpa di melanzana con lo spicchio d’aglio sbucciato, il fromage blanc, il succo di limone, il peperoncino, il sale e il pepe.
Gustate preferibilmente ben fresco. Accompagnate il vostro caviale di melanzane con qualche cracker e un’insalata (di carote, di barbabietole o un’insalata mista).
Consiglio: se lo desiderate, potete aggiungere qualche noce sopra il vostro caviale di melanzane.
CENA
SPIEDINI DI SALMONE ALLO ZENZERO E LIMONE
Ingredienti – per 4 persone:
• 4 tranci di salmone
• 50 g di zenzero
• 1 peperone rosso
• 50 cl di succo di carota
• 1 lime
• 4 cucchiai di olio d’oliva
• 1 pizzico di sale e pepe
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 90°C.
Eliminate la pelle e le lische del salmone, poi tagliate il pesce a cubetti grandi che infilerete su degli stecchini di legno per gli spiedini.
Sbucciate e grattugiate lo zenzero.
Lavate il lime, grattugiate la scorza e poi spremetene il succo.
Tagliate il peperone a pezzetti di dimensione uniforme, che infilerete sugli stecchini alternandoli ai pezzi di salmone.
Scaldate il succo di carota con metà dello zenzero grattugiato.
Lasciate ridurre a fuoco medio, poi filtrate il tutto.
Condite e irrorate con un po’ di succo di lime.
Formate i vostri spiedini salmone/peperone e adagiateli su carta da forno, cospargete con la scorza di lime e il resto dello zenzero, poi versate la salsa.
Chiudete il cartoccio e infornate per circa 8 minuti di cottura! Accompagnate i vostri spiedini con riso basmati o farro.
I NOSTRI CONSIGLI
In seguito ai vostri numerosi messaggi, abbiamo deciso di darvi qualche consiglio in più sull’organizzazione della vostra giornata.
Potete tranquillamente adattare questo programma al vostro ritmo di vita (sportiva o no, mamma a casa, studentessa, ecc.).
Ecco qualche consiglio snellezza da tenere a mente:
- Potete accompagnare il pasto di mezzogiorno con un pezzo di pane
- Potete concedervi 1 quadratino di cioccolato fondente al +70% durante la giornata, quando ne avete voglia
- Se avete un piccolo languorino durante la mattina, optate per una mela (il suo potere saziante vi aiuterà ad arrivare al pranzo senza problemi)
- Per lo spuntino del pomeriggio, optate per una manciata di frutta secca o frutta a guscio (mandorle, noci, nocciole… non zuccherate e non salate).
- Se preferite il salato, optate per 2 fette di prosciutto cotto o un uovo sodo: ideale per le sportive, è uno spuntino ricco di proteine!
- Come dessert, potete prendere 1 yogurt o il frutto che preferite, e cercate di non prendere dolci la sera.
- La sera, dovete mangiare meno rispetto al pranzo 🙂
- Si smette di mangiare dopo le 22h
- Si cerca di dormire almeno 7 ore per notte
IL CONSIGLIO DEL GIORNO
La melanzana è pochissimo calorica e contribuisce a limitare l’assorbimento dei grassi, aiutando così a evitare l’accumulo di adipe e a ridurre l’aspetto a buccia d’arancia della pelle. Contribuisce inoltre a depurare l’organismo ed è consigliata alle persone che soffrono di ritenzione idrica o di sensazione di gambe pesanti. È composta d’acqua per il 92% e le sue fibre favoriscono la digestione. Potete consumarla cotta, al vapore, alla griglia o come vi proponiamo oggi in versione caviale.
LA FASE DI VALIDAZIONE DELLA SFIDA
A fine giornata, non dimenticate di convalidare la vostra partecipazione al Giorno 13 visitando la nostra pagina Facebook e/o il nostro account Instagram e lasciando un commento sotto la pubblicazione del giorno specificando “GIORNO 13 OK!”
Unitevi a noi sui social e condividete ogni giorno le vostre creazioni culinarie con l’hashtag #defiminceurcellublue ! Il nostro team di coaching guarderà ogni giorno le coraggiose che raccolgono la sfida! 😊
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