Hello les filles, j’espère que vous êtes en forme aujourd’hui et que grâce aux recettes proposées dans le Défi Minceur, vous avez déjà cette impression de vous rééquilibrer et d’apprendre à manger sainement ! N’oubliez pas qu’un régime qui vous fera perdre beaucoup de poids en peu de temps n’est pas bon pour vous, et que vous risquez fortement de reprendre tous les kilos perdus une fois celui-ci terminé. Ici le but c’est d’apprendre à cuisiner des recettes saines qui sur le long terme vous feront avoir la silhouette dont vous rêvez si vous combinez votre alimentation avec une activité physique.
C’est parti pour les recettes du jour 13 ! Vous retrouverez une recette exclusive du Fit Food Guide, le guide nutritionnel de CelluBlue qui vous offre plus d’une centaine de recettes healthy et facile à réaliser que vous pouvez découvrir en version découverte et en version complète.
LES RECETTES DU JOUR
PETIT-DÉJEUNER
• 1 grand verre de jus de fruit frais pressé (orange ou pamplemousse)
• Quelques tranches d’ananas coupées en morceaux
• 1 œuf à la coque ou 2 tranches de jambon
Astuce : vous pouvez garder le reste de votre ananas pour votre snack cet après-midi. Ou, si vous avez un robot, mixez le reste de votre ananas avec un peu, ajoutez 1 ou 2 glaçons et dégustez bien frais !
DÉJEUNER
CAVIAR D’AUBERGINES
Ingrédients – 4 personnes :
• 4 belles aubergines
• 1 fromage blanc à 0%
• 1 citron
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 1 gousse d’ail
• 1 pincée de sel et poivre
Préparation :
Pour cette recette, vous avez besoin d’un robot.
Préchauffez votre four à 210-240°C.
Coupez l’aubergine en deux et mettez-la dans un plat à four.
Faites cuire 20-30 minutes, sans MG.
L’aubergine doit être tendre.
Ôtez du four, laissez refroidir puis récupérez la chair à l’aide d’une cuillère.
Dans un robot, mixez la chair d’aubergine avec la gousse d’ail pelée, le fromage blanc, le jus du citron, le piment, le sel et le poivre.
Dégustez bien frais de préférence. Accompagnez votre caviar d’aubergines de quelques crackers et d’une salade (salade de carotte, de betteraves ou une salade composée).
Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques noix sur le dessus de votre caviar d’aubergines.
DÎNER
LES BROCHETTES DE SAUMON-GINGEMBRE-CITRON
Ingrédients – pour 4 personnes:
• 4 pavés de saumon
• 50 g de gingembre
• 1 poivron rouge
• 50 cl de jus de carotte
• 1 citron vert
• 4 c.à.s d’huile d’olive
• 1 pincée de sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 90°C.
Enlevez la peau et les arêtes du saumon, puis coupez le poisson en gros cubes que vous embrocherez sur des pics en bois pour les brochettes.
Épluchez puis râpez le gingembre.
Lavez le citron, râpez le zeste puis pressez le jus.
Coupez le poivron en petits morceaux de taille égale, que vous embrocherez sur des pics entre vos morceaux de saumon.
Faites chauffer le jus de carotte avec la moitié du gingembre râpé.
Laissez réduire à feu moyen puis filtrez le tout.
Assaisonnez puis arroser avec un peu de jus de citron.
Formez vos brochettes saumon/poivron puis posez-les sur du papier cuisson, saupoudrez de zestes de citron et du reste du gingembre, puis versez la sauce.
Refermez la papillote, puis enfournez pour environ 8 minutes de cuisson ! Accompagnez vos brochettes de riz basmati ou de blé.
NOS CONSEILS
Suite à vos nombreux messages, nous avons décidé de vous donner quelques conseils en plus sur le déroulement de votre journée.
En effet, vous pouvez tout à fait adapté ce planning avec votre rythme de vie (sportive ou non, maman à la maison, étudiante etc.).
Voici quelques conseils minceur à retenir :
- Vous pouvez accompagner votre repas du midi d’un morceau de pain
- Vous pouvez vous autoriser 1 carré de chocolat noir à +70% dans la journée, quand vous en avez envie
- Si vous avez un petit creux dans la matinée, optez pour une pomme (son pouvoir de satiété vous aidera à tenir jusqu’au repas du midi sans problème)
- Pour votre snack de l’après-midi, optez pour une poignée de fruits secs ou d’oléagineux (amandes, noix, noisettes… non sucrés non salés).
- Si vous êtes plutôt salé, optez pour 2 tranches de jambon ou un oeuf dur : idéal pour les sportives car encas riche en protéines !
- En dessert, vous pouvez prendre 1 yaourt ou le fruit de votre choix et essayez de ne pas prendre de dessert le soir.
- Le soir, vous devez manger moins que le midi 🙂
- On arrête de manger après 22h
- On essaie de dormir au moins 7h par nuit
L’ASTUCE DU JOUR
L’aubergine est très peu calorique et permet de stopper les graisses absorbées, donc d’éviter de stocker des amas graisseux et de diminuer l’aspect gondolé de la peau (la peau d’orange). Elle permet aussi de détoxifier l’organisme et elle est conseillée pour les personnes souffrant de rétention d’eau ou de sensation de jambes lourdes. Elle est composée d’eau à 92% et ses fibres permettent de faciliter la digestion. Vous pouvez la consommer cuite, à la vapeur, grillée ou comme nous vous proposons aujourd’hui en caviar.
L’ÉTAPE DE VALIDATION DU DÉFI
A la fin de la journée, n’oubliez pas de valider votre participation au Jour 13 en vous rendant sur notre page Facebook et/ou notre compte Instagram et en laissant un commentaire sous la publication du jour en précisant “JOUR 13 OK !”
Rejoignez-nous sur les réseaux sociaux et partagez chaque jour vos réalisations culinaires avec le hashtag #defiminceurcellublue ! Notre équipe de coaching regardera tous les jours les courageuses qui relèvent le défi ! 🙂