Coucou les filles ! Bienvenue pour le 10ème jour de notre Défi Minceur !
Les journées passent vite et on espère que vous prenez plaisir à manger sainement et gourmand.
Au menu aujourd’hui, un petit-déjeuner riche en protéines et salé pour changer un peu, un repas du midi au vert et pour ce soir, une recette exclusive de notre ebook Fit Food Guide ! La recette des Poivrons farcis à l’oeuf est une recette exclusive de notre guide qui vous aide à adopter un mode de vie plus sain, en cuisinant de délicieuses recettes, chez vous. Ce guide disponible sous format PDF, vous offre 3 programmes de coaching (selon vos habitudes), plus de 100 recettes pour les petits déjeuner, déjeuner et dîner mais aussi des repas entre amis, des brunchs et des repas express pour les jours où vous n’avez pas le temps! Vous pourrez retrouver sur notre site la version d’essai gratuite ainsi que la version complète.
LES RECETTES DU JOUR
PETIT-DÉJEUNER
- 1 œuf à la coque ou une omelette
- 1 tranche de pain grillé
- 1 fruit de votre choix
- 1 tasse de thé
DÉJEUNER
MOUSSE D’ASPERGES ET D’AVOCAT
Ingrédients – pour 4 verrines :
Pour la mousse à l’asperge :
• 10 petites asperges (ou 4 grosses)
• 100 g de fromage blanc 0% (soit un petit pot)
• sel, poivre
Pour la crème d’avocat :
• 1 avocat bien mûr
• 1 c.à.s de jus de citron
• poivre
• sel de céleri
• 1 c.à.c de crème fraîche légère ou de fromage blanc
Préparation :
Commencez par préparer la mousse à l’asperge :
Étape 1 : épluchez les asperges, et faites les cuire dans un volume d’eau bouillante, entre 15 et 20 minutes selon la taille. Égouttez et laissez refroidir les asperges.
Étape 2 : mixez les asperges avec le fromage blanc. Salez et poivrez la mousse puis réservez au frais. Continuez avec la crème à l’avocat.
Étape 3 : mixez l’avocat, avec le jus de citron. Salez et poivrez la crème. Vous pouvez ajoutez une cuillerée à café de crème fraîche pour encore plus d’onctuosité.
Étape 4 : Répartissez la crème d’avocat dans le fond des verrines, et versez la mousse sur le dessus. Vous pouvez décorer avec un copeau de parmesan.
Laissez les verrines au frais jusqu’au moment de servir. Accompagnez vos verrines d’une portion de protéines de votre choix (viande ou poisson)
DÎNER
POIVRONS FARCIS À L’OEUF
Ingrédients – pour 4 personnes :
• 4 poivrons (rouge, jaune ou vert)
• 4 œufs
• 4 c. à c. de paprika
• 1 pincée de sel et poivre
• 2 c. à s. de parmesan râpé
Préparation : Commencez par laver les poivrons. Prenez un poivron, séchez-le et coupez les deux extrémités le plus droit possible. Découpez des tranches de poivron parfaitement droites et assez épaisses, à l’aide d’un couteau long et bien aiguisé (ou d’une mandoline). Videz vos tranches, il doit vous rester uniquement leurs contours. Choisissez vos 4 plus belles et plus grosses tranches de poivron (vos tranches doivent être parfaitement droites sinon l’oeuf ne tiendra pas à l’intérieur). Coupez le reste du poivron et les autres en petits carrés pour le servir en salade. Dans une poêle sans matière grasse, déposez vos 4 tranches de poivron et faites-les cuire pendant 2-3 minutes en les retournant. Cassez un œuf au centre de chaque tranche. Parsemez les œufs avec le paprika (ou les épices de votre choix), une pincée de sel et poivre et un peu de parmesan. Laissez cuire jusqu’à ce que les jaunes soient pris (environ 2-3 minutes encore). Servez chaud avec les poivrons en salade.
NOS CONSEILS
Suite à vos nombreux messages, nous avons décidé de vous donner quelques conseils en plus sur le déroulement de votre journée.
En effet, vous pouvez tout à fait adapté ce planning avec votre rythme de vie (sportive ou non, maman à la maison, étudiante etc.).
Voici quelques conseils minceur à retenir :
- Vous pouvez accompagner votre repas du midi d’un morceau de pain
- Vous pouvez vous autoriser 1 carré de chocolat noir à +70% dans la journée, quand vous en avez envie
- Si vous avez un petit creux dans la matinée, optez pour une pomme (son pouvoir de satiété vous aidera à tenir jusqu’au repas du midi sans problème)
- Pour votre snack de l’après-midi, optez pour une poignée de fruits secs ou d’oléagineux (amandes, noix, noisettes… non sucrés non salés).
- Si vous êtes plutôt salé, optez pour 2 tranches de jambon ou un oeuf dur : idéal pour les sportives car encas riche en protéines !
- En dessert, vous pouvez prendre 1 yaourt ou le fruit de votre choix et essayez de ne pas prendre de dessert le soir.
- Le soir, vous devez manger moins que le midi 🙂
- On arrête de manger après 22h
- On essaie de dormir au moins 7h par nuit
L’ASTUCE DU JOUR
L’avocat est une source de vitamines et de minéraux et riche en acide oléique, un corps gras qui active l’impression de satiété, ce qui vous empêchera de grignoter ! Vous pouvez le consommez cuit ou cru, farci ou en salade, et avec un jus de citron pour empêcher son oxydation. Grâce à la présence d’insaponifiables, l’avocat est aussi bénéfique sur les vergetures. A nous les belles jambes cet été ! Petits plus : posé en masque l’avocat est bon pour les peaux sèches et déshydratées. Consommez régulièrement de l’avocat, pour prendre soin de votre coeur, de votre vision et de votre peau !
L’ÉTAPE DE VALIDATION DU DÉFI
A la fin de la journée, n’oubliez pas de valider votre participation au Jour 10 en vous rendant sur notre page Facebook et/ou notre compte Instagram et en laissant un commentaire sous la publication du jour en précisant “JOUR 10 OK !”
Rejoignez-nous sur les réseaux sociaux et partagez chaque jour vos réalisations culinaires avec le hashtag #defiminceurcellublue ! Notre équipe de coaching regardera tous les jours les courageuses qui relèvent le défi ! 🙂