¡Ya casi ha llegado la temporada de las fresas! Nos esperan postres deliciosos que huelen a primavera y a sol… Si, como nosotras, eres adicta a esta pequeña fruta roja, ¿conoces todas sus virtudes? Cuáles son los beneficios de la fresa para nuestro organismo, cómo utilizarla en nuestros cuidados y cómo cocinarla, ¡te lo contamos todo en este artículo!
La fresa, tu aliada anticelulítica
La fresa es rica en antioxidantes, imprescindibles para combatir el envejecimiento y renovar las células de la piel. Contiene ácidos naturales de azúcar conocidos como alfahidroxiácidos (AHA). Los AHA tienen un efecto hidratante sobre la piel, estimulan la renovación celular y eliminan las células muertas. Además, diversos estudios han demostrado que los ácidos naturales como los AHA también contribuyen a eliminar el sebo y las imperfecciones de la piel.
Asimismo, los betahidroxiácidos (BHA) como el ácido salicílico —presente de forma natural en la fresa y utilizado en numerosas lociones y cremas disponibles en el mercado— mejoran la producción de colágeno, lo que favorece la elasticidad de la piel y la renovación celular.
La fresa también es rica en vitamina C : un antioxidante natural capaz de retrasar el envejecimiento celular.
En resumen, gracias a la fresa, tu piel estará más elástica, más suave y más lisa, ¡y eso es un punto a favor muy importante contra la celulitis!
Otros beneficios de la fresa
Si la fresa es tu aliada para lucir una piel más uniforme y más lisa, también tiene otros beneficios…
La fresa es rica en vitamina C, indispensable para mantenerse en forma. Una ración nos aporta aproximadamente 51 mg, es decir, ¡2/3 de la dosis diaria recomendada!
La fresa puede ayudarnos a combatir el colesterol malo gracias al ácido elágico y a los flavonoides que contiene. Estos impiden que el colesterol malo se acumule en nuestro organismo y pueden reducir el riesgo de ciertas enfermedades, en particular las afecciones cardíacas.
Y por último, la fresa nos aporta fibra. Como ya sabes, la fibra ayuda a regular el tránsito intestinal. En consecuencia, mejora nuestro confort digestivo, nos sentimos menos hinchadas, e incluso conseguimos un pequeño efecto vientre plano perfecto para los días de buen tiempo que se acercan…
Además, la fresa contiene pocas calorías, ¡así que no hay excusa para darse un capricho!
Receta de crema anticelulítica de fresa y jengibre
La fresa se puede comer, por supuesto, pero también puede incorporarse a tratamientos reductores y anticelulíticos. Te proponemos uno a base de fresas, jengibre y arcilla, perfecto para mejorar la circulación sanguínea y combatir los hoyuelos de la celulitis.
Ingredientes:
- 2 raíces de jengibre
- 4 c. s. (60 ml) de arcilla de caolín en polvo
- 15 fresas grandes
Preparación:
Coloca el jengibre, las fresas y la arcilla de caolín en una batidora y mezcla durante un minuto. Si la mezcla parece demasiado líquida, añade un poco más de arcilla hasta obtener una pasta homogénea y espesa.
Aplica sobre las zonas del cuerpo afectadas por la celulitis o una mala circulación sanguínea. Relájate y deja actuar unos 10 minutos antes de aclarar con agua fría para estimular aún más la circulación y la eliminación de los hoyuelos.
2 recetas de fresa sanas y deliciosas
Para terminar, te proponemos 2 recetas con fresa que encajarán a la perfección en una alimentación equilibrada y anticelulítica.
Tiramisú de fresa y coco
Ingredientes (para 4 vasitos):
- Una veintena de fresas
- Un puñado de pistachos
- 100 g de queso blanco (fromage blanc)
- 20 cl de crema de coco
- 1 yema de huevo
- 5 bizcochos de soletilla
- 5 dátiles
- 15 g de azúcar glas
- Un poco de zumo de fresa (o de naranja)
Preparación:
En primer lugar, al menos dos horas antes de ponerte a cocinar, asegúrate de meter la crema de coco, el bol y las varillas de tu batidora eléctrica en el frigorífico. Así, la crema de coco se montará en nata mucho más fácilmente.
Luego, en la batidora, tritura el queso blanco con los dátiles. Añade la yema de huevo y monta la clara a punto de nieve antes de incorporarla con delicadeza.
Ahora puedes montar la crema de coco en nata. Es un poco más laborioso que una nata clásica, es normal. Cuando esté suficientemente firme, añade el azúcar glas poco a poco, sin dejar de batir. A continuación, mezcla esta nata con el queso blanco con mucho cuidado, para que no se baje.
Después, tritura los bizcochos de soletilla junto con 1 o 2 cucharadas de zumo de fresa.
Extiende esta pasta en el fondo de los vasitos. Por encima, añade algunos trozos de fresa fresca cortada en pedacitos. Cubre con la nata y el queso blanco. Reserva en el frigorífico durante toda una noche.
En el momento de servir, añade algunas fresas frescas en trozos y pistachos picados.
Tarta de fresa y albahaca
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 masa quebrada dulce
- 400 gramos de fresas
- 1 vaina de vainilla
- 1⁄2 limón
- Algunas hojas de albahaca
- 30 g de azúcar moreno en polvo
- Unas gotas de vinagre balsámico
Preparación:
Empieza por precalentar el horno a 180 °C. A continuación, coloca la masa quebrada en un molde para tarta cubierto con papel de horno. Pincha el fondo de la masa con un tenedor, cúbrela con papel de horno y añade legumbres secas (alubias, lentejas, etc.). Después, hornea el molde y cuece la masa durante unos 25 minutos.
En un cazo, derrite el azúcar en el zumo de limón y añade 50 gramos de fresas cortadas en cuartos. Incorpora también la vaina de vainilla.
Deja cocer a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo bien. Retira la vaina de vainilla y deja enfriar.
Cuando la masa quebrada esté cocida, retira las legumbres secas, desmóldala y extiende por encima las fresas cocidas.
Luego corta los 350 gramos de fresas restantes por la mitad y colócalas en círculo sobre la masa, con la cara cortada hacia arriba. Rocía con un fino hilo de aceite de oliva mezclado con un poco de vinagre balsámico, esparce las hojas de albahaca y ¡a disfrutar!