Du dachtest, die Festessen sind vorbei, hattest deine Ernährung wieder im Griff – und dann, schwupps, kommt der Dreikönigskuchen! Kaum daran vorbeizukommen… Dabei weiß man: 100 g klassische Galette des Rois mit Frangipane enthalten rund 500 Kalorien – da wird einem schnell klar, was das für die Figur bedeutet! Aber dieses Jahr ist Verzicht keine Option! Wir verraten dir die besten Tipps, um das Dreikönigsfest ohne Ausrutscher zu genießen und deinen Kuchen leichter zu machen. Und als Bonus teilen wir unser liebstes Rezept für einen Dreikönigskuchen – gesund, köstlich und figurfreundlich. Achte aber darauf, es nicht zu übertreiben, Mädels – ein Stück reicht! 😉
Am Tag des Dreikönigskuchens: Kalorienstapeln vermeiden!
Der Termin steht, heute teilst du mit Familie oder Freunden einen Dreikönigskuchen! Eine kleine Erinnerung, die dir hilft, das Kalorienkonto nicht zu sprengen. Für einen einfachen Kuchen rechne mit rund 350 Kalorien pro 100 g. Er enthält im Durchschnitt:
- 7 g Eiweiß
- 32 g Kohlenhydrate
- 17 g Fett
- 1,4 g Ballaststoffe
- 470 mg Natrium
Für eine Galette mit Frangipane rechne im Durchschnitt mit 500 Kalorien pro 100 g, mit:
- 8 g Eiweiß
- 40 g Kohlenhydrate
- 34 g Fett
Das ist eine Menge! Das liegt an der Kombination mehrerer sehr kalorienreicher Zutaten wie Blätterteig, Butter und Zucker usw. Aber das ist kein Grund, ganz darauf zu verzichten – natürlich mit Maß! Esse an diesem Tag lieber leicht und greife zu winterlichem Obst und Gemüse wie Kohl, Lauch, Spinat, Clementinen, Grapefruit, Äpfeln usw. Entwässernd und stoffwechselfördernd, tun sie dir nur gut! Du siehst, worauf ich hinauswill: Freunde zum Dreikönigskuchen einladen – gerne, aber leg alle Chancen auf deine Seite, damit die Waage nicht in die falsche Richtung kippt! Ein kleines Stück reicht für den Genuss, ganz ohne Frust!
Und wenn du deinen Dreikönigskuchen selbst backst?
Das ist DIE perfekte Lösung, um Zutaten und Mengen besser im Griff zu behalten. Und es gibt viele Möglichkeiten, einen Kuchen leichter zu machen. Wie macht man ihn leichter, ohne auf Genuss zu verzichten? Zunächst ersetzt man Butter und Frangipane! Sie sind die Hauptverantwortlichen für die Kalorienbilanz. Die Alternativen? Ersetze die Butter durch einen Natur- oder Sojajoghurt und die Frangipane durch Apfelmus!
Eine weitere Zutat, die uns nicht guttut: weißer Zucker! Ersetze ihn durch eine pflanzliche Alternative wie Agavensirup. Das ist viel leichter und so viel bekömmlicher – du wirst sehen! Und vergiss nicht, eine Fève in deinen selbst gebackenen Dreikönigskuchen zu stecken!
Am Tag nach dem Dreikönigskuchen: leichter essen!
Du weißt es jetzt: Der Dreikönigskuchen ist sehr kalorienreich. Du hast ein Stück gegessen, vielleicht sogar zwei? Kein Grund zur Panik! Du kannst diesen kleinen Ausrutscher ganz einfach ausgleichen, indem du am nächsten Tag leichter isst. Zum Beispiel: eine Gemüsesuppe mit Saisongemüse, dazu weißer Fisch oder mageres Geflügel – und alles ist wieder im Lot.
Unser perfekter und 100 % leichter Dreikönigskuchen
Zutaten
Für 8 Personen
- 2 Blätterteigplatten
- 4 Äpfel
- 1 Eigelb
- 2 EL flüssiger Honig
- 2 TL Zimt
- Einige Mandelblättchen (optional)
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor
- Schäle die Äpfel und schneide sie in dünne Scheiben
- Gib die Äpfel, den Honig und den Zimt in eine Schüssel und vermenge alles vorsichtig
- Lege den 1. Blätterteig in eine Tarteform
- Verteile die Äpfel auf dem Teig und lasse dabei 2 cm Rand frei. Füge die Fève hinzu!
- Bedecke alles mit dem 2. Blätterteig und drücke die Ränder der beiden Teigplatten fest zusammen
- Ritze mit einem Messer ein Rautenmuster in den Teig und bestreiche ihn dann mit dem Eigelb, das mit etwas Wasser verrührt wurde
- Wer möchte, kann noch einige Mandelblättchen obenauf streuen
- Backe den Kuchen etwa 30 Minuten. Er sollte schön goldbraun sein
Fertig! Du kannst diesen Kuchen kalt oder noch lauwarm genießen.