Mal ehrlich, Mädels – auf Pizza können wir doch einfach nicht verzichten, oder? Leider gilt dieses Gericht nicht gerade als Verbündeter einer cellulite-armen Ernährung…Zu fettig, zu salzig, zu zuckerhaltig und zu kalorienreich – Fertigpizzen sollte man besser meiden, wenn man Dellen und Orangenhaut den Kampf ansagen möchte.
Na ja, das war zumindest so, bevor wir euch 3 leichte Pizza-Rezepte verraten! Diese Alternativen zur klassischen Vier-Käse-Pizza werden schnell zu festen Favoriten auf eurem Speiseplan. Lecker, einfach zuzubereiten und gesund – diese leichten Pizzen haben einfach alles. Klingt das verlockend?
Die Blumenkohl-Pizza
Für dieses leichte Pizza-Rezept ersetzen wir den klassischen Pizzateig durch einen Teig aus… Blumenkohl! So überraschend es klingen mag: Blumenkohl entwickelt beim Backen im Ofen eine Konsistenz, die als Pizzaboden hervorragend funktioniert.
Tipp: Variiert das Rezept ganz nach Lust und Laune mit anderen Belägen: Hähnchen, Auberginen, Paprika, Thunfisch… Die Möglichkeiten sind endlos! Achtet jedoch darauf, Käse und fettige Zutaten sparsam einzusetzen – eure Pizza soll schließlich leicht bleiben, wenn ihr Cellulite bekämpfen möchtet.
Zutaten
Für 1 Pizza mit ca. 3 Stücken
- 500 g Blumenkohl, in Wasser oder Dampf gegart
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
- 2 Tomaten
- 2 EL Tomatensauce
- 1 Handvoll Oliven
- 8 Scheiben Bündnerfleisch
- Einige Scheiben Mozzarella
Zubereitung
- Den gegarten Blumenkohl gut abtropfen lassen und anschließend im Mixer zu einer glatten Masse pürieren.
- Salz, Pfeffer und das Ei hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Ofen auf 170 °C vorheizen.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech die Masse zu einem Pizzaboden ausstreichen (ca. 5 mm dick).
- Den Teig in den Ofen schieben und etwa 15 Minuten backen.
- Den Teig herausnehmen, die Tomatensauce darauf verteilen, dann das Fleisch, die in Scheiben geschnittenen Tomaten, die Oliven und schließlich den Mozzarella belegen.
- Nochmals für etwa 15 Minuten in den Ofen schieben.
Fertig – guten Appetit!
Die leichte Polenta-Pizza
Zutaten
Für 1 Pizza mit ca. 6 Stücken
- 250 g Polenta
- 6 Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 20 g getrocknete Tomaten
- 1 Handvoll in Scheiben geschnittene Champignons
- 1 Handvoll Babyspinat
- 4 EL Tomatensauce (achtet darauf, dass kein Zucker enthalten ist, wenn ihr keine selbstgemachte verwendet!)
- Oregano
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- In einem Topf die Polenta mit dem Gemüsebrühwürfel nach Packungsanleitung kochen.
- Die Polenta gleichmäßig auf dem Boden einer beschichteten Tarteform verteilen, glattstreichen und etwa 15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in Scheiben schneiden.
- Die Tomatensauce auf dem Boden verteilen, das Gemüse darauflegen, leicht salzen, pfeffern, Oregano hinzufügen und weitere 7 Minuten backen.
Guten Appetit!
Die Paprika-Pizza
Zutaten
Für 1 Pizza mit ca. 6 Stücken
- 1 Pizzateig
- 2 Paprika gelb
- 1 rote Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Kelle Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- Basilikum
Zubereitung
- Den Ofen auf 210 °C vorheizen.
- Die Paprika waschen, in Streifen schneiden und Kerne sowie weiße Trennwände entfernen.
- In einer beschichteten Pfanne die gehackte Knoblauchzehe bei starker Hitze kurz anbraten.
- Die Hitze reduzieren, die Paprikastreifen hinzufügen und mit Deckel bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit den Teig auf einem Backblech ausrollen und die Tomatensauce gleichmäßig darauf verteilen. Die Paprika darauflegen, salzen, pfeffern und mit Oregano bestreuen.
- 15 Minuten backen und dann genießen!
Mahlzeiten-Tipp: Für eine ausgewogene Mahlzeit ein Stück leichte Pizza mit einem grünen Salat kombinieren. Als Nachtisch passt ein Naturjoghurt und/oder ein Stück Obst hervorragend dazu.
Diese leichten Pizza-Rezepte beweisen, dass man sich ausgewogen ernähren und Cellulite bekämpfen kann, ohne auf Genuss zu verzichten!
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