Zu den stärkehaltigen Lebensmitteln zählen viele Nahrungsmittel wie Pasta, Brot, Getreide, Hülsenfrüchte … Allzu oft werden sie als Feinde betrachtet und aus der Ernährung gestrichen, um abzunehmen und Cellulite zu bekämpfen. Aber ist das wirklich richtig? Schauen wir uns das gemeinsam an …
Was sind stärkehaltige Lebensmittel?
Zu den natürlichen stärkehaltigen Lebensmitteln gehören Weizen, Mais, Linsen usw. Daneben gibt es alle Lebensmittel mit verarbeiteten Stärken, wie Pasta, Brot oder Gebäck … Sie versorgen den Körper mit langsam verdaulichen Kohlenhydraten (oder komplexen Zuckern), helfen, das bekannte Mittagstief zu vermeiden, und sorgen für ein anhaltendes Sättigungsgefühl. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen, Vitamin B und Mineralstoffen.
Stärkehaltige Lebensmittel liefern zwar vergleichsweise viele Kalorien, versorgen den Körper aber auch mit der Energie, die er für seine Funktionen braucht. In der täglichen Ernährung sind sie genauso wichtig wie Obst und Gemüse !
Schluss mit Vorurteilen!
Auch wenn sie bei vielen Frauen, die abnehmen und Cellulite reduzieren möchten, einen schlechten Ruf haben und manchmal sogar komplett vom Speiseplan gestrichen werden: Stärkehaltige Lebensmittel machen nicht automatisch dick und führen nicht zwangsläufig zu einem aufgeblähten Bauch! Im Gegenteil: Gut ausgewählt und passend zubereitet, können sie die Verdauung unterstützen und Heißhunger vorbeugen.
Und wo kleine Hungerattacken sind, da ist auch Snacking nicht weit! Wer kennt nicht die starken Gelüste nach einer Mahlzeit im Rahmen einer zu strengen Diät, bei der Kohlenhydrate tabu waren? Ihr wisst es, Mädels: Ständiges Naschen ist weder für die Figur noch für Cellulite ideal. Wenn wir ohne echten Hunger zwischen den Mahlzeiten essen, neigt der Körper eher dazu, Fettreserven anzulegen, weil er diese Energie nicht unmittelbar benötigt. Dieses Fett wird in Zellen gespeichert, die Adipozyten genannt werden – genau jene Zellen, die das Erscheinungsbild von Dellen begünstigen können.
Außerdem tragen stärkehaltige Lebensmittel zu einer gut funktionierenden Verdauung bei. Wenn Sie sich für Vollkornvarianten entscheiden, ist das Sättigungsgefühl oft angenehmer und die Mahlzeit ausgewogener.
Wie viele stärkehaltige Lebensmittel sollte man essen?
Laut einigen Studien kann es sinnvoll sein, sie 3-mal täglich einzuplanen, sodass sie etwa 30 % unserer gesamten Nahrungsaufnahme ausmachen. Aber Vorsicht: Das bedeutet natürlich nicht, zu jeder Mahlzeit Pasta Carbonara zu essen!
Gemeint sind stärkehaltige Lebensmittel in Kombination mit Gemüse und Eiweiß. Denn wenn sie so einen schlechten Ruf haben, dann oft deshalb, weil sie auf die falsche Weise, in zu großen Mengen oder mit ungünstigen Beilagen gegessen werden. Behalten Sie im Kopf: Stärkehaltige Lebensmittel sollten etwa ein Viertel Ihres Tellers ausmachen (ein weiteres Viertel Eiweiß und die restliche Hälfte Gemüse).
Und natürlich gilt: Damit es abwechslungsreich bleibt und Sie von ihren vielen Vorteilen profitieren, variieren Sie die Auswahl: Vollkornreis, Vollkornpasta, Topinambur, Süßkartoffeln, Hülsenfrüchte, Kartoffeln usw.
Welche stärkehaltigen Lebensmittel sind die besten?
Um das Beste aus stärkehaltigen Lebensmitteln herauszuholen, greifen Sie am besten zu Vollkornvarianten. Vollkornreis, Vollkornpasta, Vollkornbrot … Sie liefern Ihrem Körper deutlich mehr Nährstoffe als ihre „weißen“ Varianten. Unsere geliebte Baguette darf also ruhig öfter pausieren!
Zum Frühstück empfehlen wir besonders Vollkornbrot oder Haferflocken – beides tolle Begleiter für eine ausgewogene Linie.
Vollkornreis ist außerdem besonders interessant, wenn Sie auf ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl setzen möchten.
Wenn Sie Pasta lieben, müssen Sie keineswegs darauf verzichten. Achten Sie einfach darauf, sie ausgewogen zu genießen – zum Beispiel mit frischen Kräutern, Gewürzen und einem Esslöffel Olivenöl!
Sie können auch für Abwechslung sorgen mit weniger bekannten stärkehaltigen Lebensmitteln wie Dinkel, Hirse oder Bulgur …
Zu den stärkehaltigen Lebensmitteln gehören außerdem Hülsenfrüchte: Kichererbsen, Linsen, dicke Bohnen, Kidneybohnen … Reich an Ballaststoffen und Proteinen sind sie wertvolle Begleiter für eine ausgewogene Ernährung und eine Anti-Cellulite-Routine.
Und schließlich: Knollen wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Yams oder Topinambur. Greifen Sie gern dazu – und bevorzugen Sie, wenn möglich, Süßkartoffeln statt Kartoffeln, da ihr glykämischer Index niedriger ist.
Das Wichtigste auf einen Blick
- Stärkehaltige Lebensmittel lassen Ihren Bauch nicht automatisch aufblähen, wenn Sie Vollkornprodukte bevorzugen, möglichst naturbelassene Varianten wählen und sich Zeit nehmen, sie zusammen mit Eiweiß und Gemüse zu essen
- Sie können morgens, mittags und abends stärkehaltige Lebensmittel essen, wenn Sie möchten
- Achten Sie auf salzige und süße Beilagen: Ja zu Gemüse oder Obst, nein zu Butter, Käse oder Schokoaufstrich. Oft sind es diese Extras, die Ihre Cellulite sichtbarer machen können!
- Bevorzugen Sie Zubereitungsarten ohne zusätzliches Fett
- Bevorzugen Sie eine „al dente“-Zubereitung, damit langsam verdauliche Kohlenhydrate nicht schneller verfügbar werden – was für die Figur oft weniger günstig ist
- Mittags und/oder abends sollte Ihr Teller zu ¼ aus stärkehaltigen Lebensmitteln, zu ¼ aus Eiweiß und zur Hälfte aus Gemüse bestehen
- Sorgen Sie für Abwechslung: Haferflocken, Brot, Pasta, Reis, Quinoa, Bulgur …
Sie sehen: Stärkehaltige Lebensmittel sind Ihre Verbündeten! In vernünftigen Mengen, gut ausgewählt und passend kombiniert, sind sie unverzichtbar, um sich fit zu fühlen und die Linie zu halten. Das Motto? Genießen, variieren, ausbalancieren!
Für einen flacheren Bauch und ein glatteres Hautbild sollten Sie daran denken, eine ausgewogene Ernährung mit körperlicher Aktivität und mit Palper-Rouler-Massagen. Zu kombinieren. Mit diesen 3 guten Gewohnheiten unterstützen Sie ein glatteres, strafferes Hautbild mit weniger sichtbaren Dellen!