Si en Asia las algas están presentes en casi todas las comidas, en España su consumo sigue siendo bastante limitado. Sin embargo, estas «verduras del mar» son excelentes para eliminar la celulitis, mantener la línea y cuidar la salud. Te proponemos descubrir todos sus beneficios y formas sencillas de incorporarlas a tu alimentación. ¿Lista para poner algas en tu plato?
Sommaire
Comer algas, sí, ¿pero cuáles?
Tranquila, cuando hablamos de algas no te pedimos que comas las que aparecen en la playa. Solo algunas de las 25.000 especies existentes son comestibles. Entre las más fáciles de encontrar en los supermercados, podemos destacar el nori, la espirulina, el agar agar, el kombu o el wakame. Puedes encontrar estas algas en formato fresco, seco o en conserva, en la mayoría de tiendas ecológicas o en las secciones especializadas de los grandes supermercados.
¿Por qué comer algas?
Nos ayudan a combatir la celulitis
Nos ayudan a combatir la celulitisGracias a su alto contenido en minerales, las algas nos ayudan a eliminar las toxinas acumuladas en el organismo, algo imprescindible cuando queremos decirle adiós a la piel de naranja. Su importante aporte de fibra y su bajo contenido calórico las convierten en aliadas de peso para frenar los picoteos y evitar así que las grasas se almacenen en forma de celulitis. Además, los antioxidantes presentes en las algas contribuyen a mejorar la calidad de la piel, que se vuelve más lisa y más tonificada. En definitiva, ¡las algas son perfectas contra la celulitis!
Son ricas en proteínas
Las proteínas son indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Si buscas una alternativa a las proteínas animales tradicionales, las algas son una excelente forma de consumirlas a diario. De hecho, algunas variedades contienen cerca del 70 % de proteínas, siendo la espirulina la que mayor cantidad aporta.
Contienen minerales y vitaminas esenciales
Cobre, hierro, zinc, vitaminas de todo tipo, calcio, magnesio, potasio… Todos estos nutrientes son esenciales para mantenerse en forma y combatir la celulitis. Y, buena noticia, ¡las algas los contienen en cantidades importantes!
Las algas son una excelente fuente de fibra
Si todavía tienes dudas sobre la importancia de consumir suficiente fibra cada día, no dudes en echar un vistazo a este artículo. Incorporar algas a tus platos te permitirá alcanzar sin esfuerzo la cantidad de fibra recomendada al día. ¡A por ese vientre plano!
Son muy bajas en calorías
Con las algas, ¡no hay riesgo de engordar! 100 g de algas equivalen a unas 250 calorías. Pero cuando consumes algas secas, utilizas aproximadamente 5 g por ración.
Pueden sustituir a componentes químicos
Algunas algas tienen propiedades sorprendentes. Pueden utilizarse como conservante, gelificante o espesante, sustituyendo así los aditivos químicos en numerosas recetas. Las algas también pueden reemplazar a la sal, ¡y eso es una excelente noticia para nuestra celulitis!
¿Cómo comer algas?
En versión seca, las algas son muy fáciles de consumir. Puedes desmenuzarlas y espolvorearlas sobre tus sopas, ensaladas o verduras.
Si compras algas frescas, recuerda lavarlas bien antes de usarlas. Después puedes servirlas como acompañamiento de tus platos, calientes o frías, aliñadas con un chorrito de aceite de oliva.
Por último, si no te ves cocinando con algas, piensa en las cápsulas naturales que las contienen y que encontrarás en farmacias. Así aprovecharás sus beneficios sin necesidad de añadirlas a tus recetas.
Todo sobre la espirulina, la reina de las algas
Probablemente ya hayas oído hablar de ella: la espirulina es el superalimento que todas las «fitgirls» consumen. ¿Pero cuáles son sus virtudes? ¿Cómo tomarla? ¿Tiene efectos no deseados?
Si nos fijamos en su composición nutricional, la espirulina resulta muy interesante por varias razones…
- La espirulina es una de las algas con mayor efecto saciante. Puede ser muy útil si tiendes a comer más de lo que necesitas y te cuesta reducir las cantidades. Al incorporar la espirulina a tu alimentación, regularás el apetito y evitarás que las grasas ingeridas de más se acumulen en forma de celulitis.
- La espirulina es extremadamente rica en yodo. Y el yodo es conocido por activar el metabolismo y mejorar la quema de grasas. Al añadir esta alga a tu alimentación, ayudarás a tu organismo a eliminar las grasas antes de que se instalen y formen esa piel de naranja tan indeseable.
- Una pequeña dosis de esta alga, tomada a diario, es suficiente para aprovechar sus beneficios. Por tanto, el aporte calórico adicional que nos proporciona es prácticamente insignificante.
- Además, la espirulina está compuesta en un 60 % de proteínas, ricas en aminoácidos y especialmente en leucina. Este aminoácido es el más importante para favorecer la construcción muscular. En pocas palabras, la espirulina contribuye a que tus sesiones de deporte sean más eficaces al ayudarte a ganar músculo. Es una de las algas más recomendadas para las deportistas.
- Esta alga también contiene ácidos grasos poliinsaturados, es decir, omega 3 y omega 6, excelentes para mantener una buena salud cardiovascular. Estudios realizados con personas que consumían 4 g de espirulina al día mostraron una notable reducción de sus niveles de colesterol malo.
- Por último, esta alga es un concentrado de vitaminas, minerales y clorofila. Es, por tanto, una opción de primera para estimular las defensas inmunitarias, combatir el cansancio, etc. Estudios realizados con deportistas demostraron que 5 g de espirulina al día reducían la fatiga y mejoraban el rendimiento.
¿Cómo utilizar la espirulina?
Al igual que otras algas, la espirulina puede consumirse en comprimidos o en polvo, añadiéndola a smoothies, zumos, yogures, porridge…
Se recomienda especialmente consumirla en polvo, ya que en esta forma es pura y no sufre mezclas que podrían reducir sus beneficios.
En cuanto a la dosis, lo ideal es empezar con 1 g al día e ir aumentando un gramo cada 2 días, hasta llegar a una dosis de 5 g de espirulina diarios.
¿Tiene efectos secundarios la espirulina?
Como has visto, la espirulina está llena de cosas buenas y contribuye a la detox del organismo y a la eliminación de la celulitis. Debido a esta limpieza profunda, es posible que experimentes algunos efectos secundarios digestivos que desaparecerán rápidamente.
Eso sí, no superes los 5 g recomendados al día, ya que más allá de molestias estomacales e incomodidad general, no obtendrás ningún beneficio adicional.
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