Ya lo sospechábamos, pero la mantequilla, ese ingrediente que usamos casi de forma automática al cocinar, no es precisamente nuestra mejor aliada contra la celulitis. Forma parte de las grasas malas y conviene limitar su consumo para adoptar un estilo de vida más saludable. Por eso te proponemos algunas alternativas para sustituirla en la cocina sin renunciar al placer de comer bien.
Hay que tener en cuenta que la grasa es un nutriente imprescindible en nuestra alimentación, ¡incluso cuando queremos adelgazar y reducir la celulitis! Pero para aprovechar sus beneficios, hay que saber elegirla bien… En pocas palabras: apostamos por los alimentos ricos en grasas insaturadas y dejamos de lado los que contienen principalmente grasas saturadas. Pues bien, la mantequilla está compuesta por aproximadamente un 60% de grasas saturadas . Se sospecha que estas favorecen el aumento de peso y la aparición de la celulitis, pero también los problemas cardíacos o el colesterol malo…
Sommaire
¿Por qué sustituir la mantequilla en la cocina?
El aceite de oliva
El aceite de oliva es un alimento vegetal que aporta al organismo buenas grasas, necesarias para su correcto funcionamiento. Puedes usarlo para cocinar, aliñar tus ensaladas e incluso para tus recetas de repostería. Apuesta también por el aceite de coco, el aceite de nuez, etc.
La crema de almendras
Crema de almendras, de avellanas, de nueces… Rica en fibra, calcio y vitamina E, esta alternativa es ideal y tiene la misma consistencia que la mantequilla en pomada. Su sabor es muy agradable y, una vez que la pruebes, no podrás prescindir de ella.
Los lácteos
Lácteos como el queso fresco batido, la ricotta o el yogur natural desnatado pueden sustituir a la mantequilla en tus recetas de repostería, aligerando tus preparaciones y reduciendo el aporte calórico de tus postres.
El plátano
También puedes chafar plátanos hasta obtener un puré que uses como mantequilla en pomada. Elige plátanos bien maduros para un mejor sabor y una textura más suave, mucho más fácil de trabajar.
El calabacín
Sorprendente, pero puedes incorporar calabacín a un bizcocho para prescindir de la mantequilla. El resultado será muy esponjoso y, además, estarás aportando vitaminas y fibra. En general, el calabacín aporta una textura más cremosa a tus preparaciones.
El puré de manzana
Además de sustituir a la mantequilla, el puré de manzana puede reemplazar el azúcar en tus recetas. Eso sí, debe ser 100% manzana y sin azúcares añadidos. Puedes usarlo en multitud de preparaciones, incluso para hacer un bizcocho de chocolate más ligero.
El aguacate
El aguacate es el mejor aliado de las deportistas: aporta buenas grasas al organismo y ayuda a calmar las ganas de picar entre horas. Basta con chafarlo para obtener una pasta bien suave que puedes usar en lugar de mantequilla.
¿Por qué sustituir la leche, el azúcar y la nata?
Ahora que ya sabes cómo reemplazar la mantequilla, te damos algunos consejos para sustituir la leche entera, el azúcar blanco y la nata, que también forman parte de los ingredientes que conviene reducir para decirle adiós a la celulitis.
La leche entera
La leche entera es muy calórica y no siempre resulta la opción más adecuada. Opta por las bebidas vegetales, como la leche de soja, de almendras o de avellanas, etc. Son perfectas para todas tus recetas de repostería.
El azúcar blanco
Son muchos los efectos negativos del azúcar blanco para la salud: aumento de peso, celulitis, adicción… Y sin embargo, es muy sencillo sustituirlo en el día a día. Elimina el azúcar blanco de tu alimentación y apuesta por opciones naturales. Stevia, miel, sirope de arce: ideales para tu té o tu café, y también para tus recetas.
La nata
Para evitar este alimento tan graso, opta simplemente por el queso fresco batido. Es mucho más healthy y, además, es rico en proteínas. ¡Perfecto para tonificar! El queso fresco batido puede tomarse tanto en versión dulce como salada.
¿Y bien, chicas, os animáis a probarlo? Es muy sencillo sustituir la mantequilla y otros alimentos demasiado grasos para preparar vuestras comidas de forma más healthy y así eliminar la celulitis. ¿Conocéis otros trucos? ¡No dudéis en compartirlos en la Comunidad CelluBlue!