Falls ihr die Flut aus Herzen, Pralinen und Blumensträußen verpasst habt: Wir erinnern euch daran, dass der Valentinstag schon in wenigen Tagen ist ! Wir haben an alle gedacht, die lieber einen gemütlichen Abend zu Hause verbringen als in einem überfüllten Restaurant – mit diesem köstlichen gesunden Menü – perfekt für den Abend am 14. Februar. Das i-Tüpfelchen? Sogar euer Liebster wird es lieben (ja, ja, selbst wenn er eure „gemüselastigen“ Gerichte sonst kategorisch ablehnt …). IHR 1 – 0 ER! Bereit für die Herausforderung? Versprochen: Ihr müsst kein Küchenprofi sein, um dieses Menü hinzubekommen!
Sommaire
Ein Aperitif ganz im Zeichen von Amor
Bereit, euren Schatz noch ein bisschen verliebter zu machen? Wie wäre es, den Abend mit einem kleinen Valentinstags-Cocktail zu eröffnen? Hier ist das Rezept für unseren prickelnden Liebestrank, der schon beim Aperitif für strahlende Augen sorgt!
Zutaten:
- 200 g Beeren tiefgekühlt
- 2 EL Agavendicksaft
- 1 Flasche weißer Schaumwein
- 1 Flasche Mineralwasser mit Kohlensäure
- 1 Limette
- 1 TL gemahlener Ingwer
Wie bereitet man diesen köstlichen Cocktail zu?
Gebt zuerst einige tiefgekühlte rote Beeren in eure schönsten Sektgläser. Sie dienen gleichzeitig als Deko und als Eiswürfel.
Stellt alles anschließend in den Gefrierschrank.
Danach mixt ihr eure Beeren mit dem Agavendicksaft, dem Saft einer Limette und dem Ingwer.
Kurz vor dem Servieren füllt ihr eure Gläser zur Hälfte mit dieser Mischung und gießt dann mit prickelndem Wein bis auf ¾ des Glases auf. Verrührt alles vorsichtig.
Zum Schluss füllt ihr die Gläser mit dem Sprudelwasser auf.
Fertig ist ein frischer, prickelnder Cocktail, den ihr mit eurem Lieblingsmenschen genießen könnt!
Valentinstags-Vorspeise: Gemüseröllchen mit Frischkäse
Damit ihr euren Valentin weiter beeindrucken könnt, kommt hier eine einfache, leichte und unwiderstehliche Vorspeise, die seine Geschmacksknospen verzaubern wird.
Zutaten:
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- ½ Paprika (optional)
- 1 kleiner Becher Frischkäse (z. B. Ziegenfrischkäse)
- 1 EL Honig
Wie bereitet man diese Vorspeise zu?
Wascht die Zucchini und schneidet sie der Länge nach in 2 Hälften. Schält die Karotte. Schneidet mit einem Sparschäler feine Streifen von Zucchini und Karotte.
Vermischt in einer Schüssel den Frischkäse mit dem Honig. Bestreicht eine Seite jedes Gemüsestreifens mit dieser Mischung.
Rollt die Streifen vorsichtig auf. Bei Bedarf könnt ihr sie mit einem Holzspieß fixieren.
Wenn ihr sie hinzufügen möchtet, wascht die Paprika und schneidet kleine Streifen daraus, die ihr vorsichtig in die Mitte eurer Röllchen steckt.
Guten Appetit!
Kommen wir zum Hauptgericht: Gebratene Nudeln mit Garnelen
Der Valentinstag ist die perfekte Gelegenheit, um kleine unwiderstehliche Gerichte zuzubereiten. Also verzaubert euren Schatz weiter mit diesem Rezept mit asiatischen Noten, dem ihr noch eine kleine sinnliche Nuance verleihen könnt …
Zutaten:
- 200 g chinesische Nudeln
- ½ Karotte
- 1 Knoblauchzehe
- 10 gegarte, geschälte Garnelen
- 1 rote Paprika
- ½ Zwiebel
- Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
Wie bereitet man dieses Gericht zu?
Kocht die Nudeln.
Schält und raspelt die Karotte und den Knoblauch. Schneidet die Paprika in feine Streifen.
Erhitzt eine Pfanne (oder einen Wok) mit einem Löffel Öl.
Bratet die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und die Paprika etwa 5 Minuten an.
Gebt die Garnelen und die Nudeln dazu und lasst alles bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren etwa 5 Minuten garen.
Fügt 2 EL Sojasauce hinzu und verrührt alles gut.
Und für die kleine sinnliche Note streut ihr beim Anrichten auf den Teller eures Lieblingsmenschen eine Prise gemahlenen Ingwer …
Zum Dessert: Schmelzt dahin mit unserer Valentinstags-Schoko-Bananen-Tarte!
Wenn ihr das ideale Dessert für euren Abend zu zweit sucht, müsst ihr nicht länger suchen, Mädels! Wir haben genau das Richtige für euch! Wie wäre es, diesen köstlichen romantischen Abend mit einer kleinen Schoko-Bananen-Tarte zum Teilen ausklingen zu lassen?
Zutaten:
- 1 Mürbeteig
- 1½ Bananen
- 1 Ei
- 1 TL Butter
- 70 g Zartbitterschokolade zum Backen
- 1 TL Agavendicksaft
Wie gelingt euer Dessert?
Heizt zuerst euren Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Schmelzt die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad. Trennt dann das Ei und schlagt das Eiweiß steif.
Verrührt das Eigelb mit dem Agavendicksaft und gebt anschließend die geschmolzene Zartbitterschokolade dazu. Gut vermengen. Hebt danach vorsichtig das steif geschlagene Eiweiß unter.
Rollt den Mürbeteig in einer Tarteform aus und legt Bananenscheiben auf den Tarteboden. Gebt anschließend die Schokomasse darüber und achtet darauf, dass die Bananenscheiben gut bedeckt sind.
Backt die Tarte 30 Minuten und lasst sie euch schmecken!
Damit kann euer romantischer Abend doch nur gelingen, Mädels!