Olá meninas, espero que estejam bem hoje e que, graças às receitas propostas no Desafio Emagrecimento, já sintam que estão a reequilibrar-se e a aprender a comer de forma saudável! Não se esqueçam de que uma dieta que vos faz perder muito peso em pouco tempo não é boa para vocês, e que correm o risco de recuperar todos os quilos perdidos assim que ela terminar. O objetivo aqui é aprender a cozinhar receitas saudáveis que, a longo prazo, vos darão a silhueta com que sonham, desde que combinem a alimentação com atividade física.
Vamos lá às receitas do dia 13! Vão encontrar uma receita exclusiva do Fit Food Guide, o guia nutricional da CelluBlue que vos oferece mais de uma centena de receitas healthy e fáceis de preparar, que podem descobrir na versão descoberta e na versão completa.
Conteúdo
AS RECEITAS DO DIA
PEQUENO-ALMOÇO
• 1 copo grande de sumo de fruta fresco espremido (laranja ou toranja)
• Algumas fatias de ananás cortadas em pedaços
• 1 ovo cozido mole ou 2 fatias de fiambre
Dica: podem guardar o resto do ananás para o snack da tarde. Ou, se tiverem um robot de cozinha, triturem o resto do ananás com um pouco de água, adicionem 1 ou 2 cubos de gelo e desfrutem bem fresquinho!
ALMOÇO
CAVIAR DE BERINGELA
Ingredientes – 4 pessoas:
• 4 beringelas grandes
• 1 queijo fresco magro 0%
• 1 limão
• 1 pitada de pimenta de Caiena
• 1 dente de alho
• 1 pitada de sal e pimenta
Preparação:
Para esta receita, precisam de um robot de cozinha.
Pré-aqueçam o forno a 210-240°C.
Cortem a beringela ao meio e coloquem-na num tabuleiro de forno.
Cozinhem durante 20-30 minutos, sem gordura adicionada.
A beringela deve ficar tenra.
Retirem do forno, deixem arrefecer e retirem a polpa com uma colher.
No robot de cozinha, triturem a polpa de beringela com o dente de alho descascado, o queijo fresco, o sumo de limão, a pimenta de Caiena, o sal e a pimenta.
Sirva bem fresco de preferência. Acompanhem o caviar de beringela com alguns crackers e uma salada (salada de cenoura, beterraba ou uma salada mista).
Dica: se quiserem, podem adicionar algumas nozes por cima do caviar de beringela.
JANTAR
ESPETADAS DE SALMÃO-GENGIBRE-LIMÃO
Ingredientes – para 4 pessoas:
• 4 postas de salmão
• 50 g de gengibre
• 1 pimento vermelho
• 50 cl de sumo de cenoura
• 1 lima
• 4 c.s. de azeite
• 1 pitada de sal e pimenta
Preparação:
Pré-aqueçam o forno a 90°C.
Retirem a pele e as espinhas do salmão, depois cortem o peixe em cubos grandes que vão espetar em palitos de madeira para as espetadas.
Descasquem e ralam o gengibre.
Lavem a lima, ralam a casca e espremem o sumo.
Cortem o pimento em pedaços pequenos do mesmo tamanho, que vão espetar nos palitos entre os pedaços de salmão.
Aqueçam o sumo de cenoura com metade do gengibre ralado.
Deixem reduzir em lume médio e coem tudo.
Temperem e regem com um pouco de sumo de lima.
Montem as espetadas de salmão/pimento e coloquem-nas sobre papel vegetal, polvilhem com as raspas de lima e o restante gengibre, depois verta o molho.
Fechem a papelote e levem ao forno durante cerca de 8 minutos! Acompanhem as espetadas com arroz basmati ou trigo.
OS NOSSOS CONSELHOS
Na sequência das vossas numerosas mensagens, decidimos partilhar alguns conselhos adicionais sobre como organizar o vosso dia.
De facto, podem perfeitamente adaptar este plano ao vosso ritmo de vida (desportista ou não, mãe em casa, estudante, etc.).
Aqui ficam alguns conselhos de emagrecimento a ter em conta:
- Podem acompanhar a refeição do almoço com uma fatia de pão
- Podem permitir-se 1 quadrado de chocolate negro com +70% de cacau por dia, quando tiverem vontade
- Se sentirem uma pequena fome a meio da manhã, optem por uma maçã (o seu poder saciante vai ajudar-vos a aguentar até ao almoço sem problema)
- Para o snack da tarde, optem por um punhado de frutos secos ou oleaginosos (amêndoas, nozes, avelãs… sem açúcar e sem sal).
- Se preferirem salgado, optem por 2 fatias de fiambre ou um ovo cozido: ideal para as desportistas, pois é um snack rico em proteínas!
- À sobremesa, podem tomar 1 iogurte ou a fruta à vossa escolha, e tentem não comer sobremesa ao jantar.
- À noite, devem comer menos do que ao almoço 🙂
- Paramos de comer depois das 22h
- Tentamos dormir pelo menos 7h por noite
A DICA DO DIA
A beringela é muito pouco calórica e ajuda a travar a absorção de gorduras, evitando assim a acumulação de depósitos de gordura e reduzindo o aspeto irregular da pele (a pele de laranja). Também contribui para desintoxicar o organismo e é recomendada para pessoas que sofrem de retenção de líquidos ou sensação de pernas pesadas. É composta por 92% de água e as suas fibras facilitam a digestão. Podem consumi-la cozida, a vapor, grelhada ou, como sugerimos hoje, em caviar.
A ETAPA DE VALIDAÇÃO DO DESAFIO
No final do dia, não se esqueçam de validar a vossa participação no Dia 13 visitando a nossa página Facebook e/ou a nossa conta Instagram e deixando um comentário na publicação do dia com a indicação “DIA 13 OK!”
Juntem-se a nós nas redes sociais e partilhem todos os dias as vossas criações culinárias com a hashtag #defiminceurcellublue! A nossa equipa de coaching vai acompanhar todos os dias as corajosas que aceitam o desafio! 🙂
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