Miesiąc przed świętami możemy to oficjalnie ogłosić: sezon na raclette jest otwarty (dotyczy to również fondue, tartiflette i innych zimowych dań!)! Radość, szczęście! Nie zapominajmy jednak, że to często przepisy zbyt tłuste, mało zbilansowane, odpowiedzialne za pojawianie się zbędnych kilogramów i rozwój cellulitu… Dlatego, by rozkoszować się jedzeniem tej zimy i jednocześnie czuć się świetnie we własnym ciele, warto przyjąć te dobre nawyki!
Odchudzamy raclette – gwiazdę zimowych dań
Zacznijmy oczywiście od tego klasyka wśród zimowych dań towarzyskich, idealnego na wieczór w dobrym towarzystwie, choć niekoniecznie sprzyjającego sylwetce… Aby raclette było lżejsze:
- Rezygnujemy z klasycznych wędlin i zastępujemy je chudymi wędlinami, takimi jak szynka gotowana czy bresaola lub viande des Grisons.
- Jeśli chodzi o ser, ograniczamy się do 3–4 plasterków, które kroimy na pół, by jeść wolniej i szybciej poczuć sytość.
- W przypadku ziemniaków ograniczamy się do 2 sztuk średniej wielkości i nie dokładamy sobie.
- Pamiętamy też, by wypełnić połowę talerza zieloną sałatą, ogórkami kiszonymi, pieczarkami lub dowolnymi warzywami, na które mamy ochotę.
Odchudzamy zapiekankę makaronową
Łatwa i szybka w przygotowaniu, zapiekanka makaronowa często gości wśród niezastąpionych zimowych dań. Jednak bardzo szybko potrafi rozsadzić kaloryczny budżet!
- W lżejszej wersji używamy makaronu pełnoziarnistego, który jest znacznie ciekawszy pod względem odżywczym.
- Zastępujemy śmietanę domowym sosem beszamelowym przygotowanym z odtłuszczonego mleka i mąki (bez masła!).
- Pamiętamy też, by dodać warzywa do zapiekanki, na przykład pieczarki lub cukinię.
Odchudzamy fondue sabaudzkie
Trudno oprzeć się fondue… Na szczęście mamy kilka trików, by ograniczyć szkody!
- Zastąp połowę klasycznej mieszanki serów cancoillotte – serem, który doskonale się topi i jest znacznie mniej kaloryczny niż te używane tradycyjnie.
- Do maczania ograniczamy się do kilku kawałków chleba pełnoziarnistego i uzupełniamy kostkami warzyw.
Odchudzamy gratin dauphinois
Ziemniaki, śmietana, starty ser… Tu również nic szczególnie dobrego dla sylwetki i cellulitu! Mimo to nie ma mowy o rezygnacji z tego dania tej zimy.
- Aby je odchudzić, zastępujemy śmietanę pełnotłustą lekką śmietaną lub twarogiem.
- Mieszamy plasterki rzepy i marchewki z plasterkami ziemniaków.
- Do zapiekanki podajemy zieloną sałatę – i gotowe!
Odchudzamy tartiflette
Niezastąpione zimowe danie, tartiflette, pozostaje jednak dość ciężkim posiłkiem dla naszej sylwetki!
W lżejszej wersji:
- Używamy twarogu zamiast śmietany.
- Sięgamy po cancoillotte zamiast reblochona.
- Dodajemy kostki szynki zamiast boczku.
- Nie zapominamy o cebuli.
- Do porcji tartiflette podajemy dużą zieloną sałatę.
A także…
Uzupełniając te dobre nawyki przy odchudzaniu zimowych dań, pamiętamy, by ograniczyć (a najlepiej całkowicie wyeliminować) alkohol, rezygnujemy z soli na rzecz przypraw, nie dokładamy sobie, jemy powoli, pijemy dużo wody i, jeśli naprawdę mamy ochotę na deser, wybieramy sałatkę owocową!
Pamiętaj, jeśli Twoim celem jest szczupła sylwetka, mamy bardzo skuteczne suplementy diety w Cellublue. Pomagają przyspieszyć metabolizm, ograniczyć apetyt i zapobiegać odkładaniu tłuszczu.
