¡Hola chicas! Espero que estéis bien hoy y que, gracias a las recetas del Reto Adelgazante, ya tengáis esa sensación de estar reequilibrándoos y aprendiendo a comer de forma saludable. No olvidéis que una dieta que os haga perder mucho peso en poco tiempo no es buena para vosotras, y que existe un riesgo real de recuperar todos los kilos perdidos una vez que termina. Aquí el objetivo es aprender a cocinar recetas sanas que, a largo plazo, os darán la silueta con la que soñáis si combinais vuestra alimentación con actividad física.
¡Empezamos con las recetas del día 13! Encontraréis una receta exclusiva del Fit Food Guide, la guía nutricional de CelluBlue que os ofrece más de cien recetas healthy y fáciles de preparar, que podéis descubrir en versión de descubrimiento y en versión completa.
Contenido
LAS RECETAS DEL DÍA
DESAYUNO
• 1 vaso grande de zumo de fruta fresca exprimida (naranja o pomelo)
• Unas rodajas de piña cortadas en trozos
• 1 huevo pasado por agua o 2 lonchas de jamón
Consejo: podéis guardar el resto de la piña para vuestro snack de esta tarde. O, si tenéis una batidora, triturad el resto de la piña con un poco de agua, añadid 1 o 2 cubitos de hielo y disfrutadlo bien frío.
ALMUERZO
CAVIAR DE BERENJENAS
Ingredientes – 4 personas:
• 4 berenjenas grandes
• 1 queso fresco batido 0%
• 1 limón
• 1 pizca de cayena
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de sal y pimienta
Preparación:
Para esta receta necesitáis una batidora o robot de cocina.
Precalentad el horno a 210-240 °C.
Cortad la berenjena por la mitad y colocadla en una fuente de horno.
Hornead durante 20-30 minutos, sin materia grasa.
La berenjena debe quedar tierna.
Retirad del horno, dejad enfriar y extraed la pulpa con una cuchara.
En el robot, triturad la pulpa de berenjena con el diente de ajo pelado, el queso fresco, el zumo de limón, la cayena, la sal y la pimienta.
Servid bien frío, preferiblemente. Acompañad vuestro caviar de berenjenas con unos crackers y una ensalada (de zanahoria, de remolacha o una ensalada mixta).
Consejo: si lo deseáis, podéis añadir unas nueces por encima de vuestro caviar de berenjenas.
CENA
BROCHETAS DE SALMÓN, JENGIBRE Y LIMÓN
Ingredientes – para 4 personas:
• 4 lomos de salmón
• 50 g de jengibre
• 1 pimiento rojo
• 50 cl de zumo de zanahoria
• 1 lima
• 4 c.s. de aceite de oliva
• 1 pizca de sal y pimienta
Preparación:
Precalentad el horno a 90 °C.
Retirad la piel y las espinas del salmón, luego cortad el pescado en dados grandes que ensartaréis en palitos de madera para las brochetas.
Pelad y rallad el jengibre.
Lavad la lima, rallad la piel y exprimid el zumo.
Cortad el pimiento en trozos pequeños del mismo tamaño y ensartadlos en los palitos entre los trozos de salmón.
Calentad el zumo de zanahoria con la mitad del jengibre rallado.
Dejad reducir a fuego medio y luego coladlo todo.
Salpimentad y regad con un poco de zumo de lima.
Formad vuestras brochetas de salmón y pimiento, colocadlas sobre papel de horno, espolvoread con la ralladura de lima y el resto del jengibre, y vertid la salsa por encima.
Cerrad el papillote y hornead durante unos 8 minutos. ¡Acompañad vuestras brochetas con arroz basmati o trigo!
NUESTROS CONSEJOS
Tras vuestros numerosos mensajes, hemos decidido daros algunos consejos adicionales sobre cómo organizar vuestro día.
Podéis adaptar perfectamente esta planificación a vuestro ritmo de vida (deportista o no, mamá en casa, estudiante, etc.).
Aquí tenéis algunos consejos para tener en cuenta:
- Podéis acompañar vuestra comida del mediodía con un trozo de pan
- Podéis permitiros 1 onza de chocolate negro +70% al día, cuando os apetezca
- Si tenéis un poco de hambre por la mañana, optad por una manzana (su poder saciante os ayudará a aguantar hasta la comida sin problema)
- Para vuestro snack de la tarde, optad por un puñado de frutos secos u oleaginosos (almendras, nueces, avellanas… sin azúcar ni sal añadidos).
- Si preferís algo salado, optad por 2 lonchas de jamón o un huevo duro: ¡ideal para las deportistas, ya que es un snack rico en proteínas!
- De postre, podéis tomar 1 yogur o la fruta que prefiráis, e intentad no tomar postre por la noche.
- Por la noche, debéis comer menos que al mediodía 🙂
- Dejamos de comer después de las 22h
- Intentamos dormir al menos 7h por noche
EL CONSEJO DEL DÍA
La berenjena es muy poco calórica y ayuda a frenar la absorción de grasas, evitando así que se acumulen y reduciendo el aspecto irregular de la piel (la piel de naranja). También contribuye a depurar el organismo y se recomienda para quienes sufren retención de líquidos o sensación de piernas pesadas. Está compuesta de agua en un 92% y sus fibras facilitan la digestión. Podéis consumirla cocida, al vapor, a la plancha o, como os proponemos hoy, en forma de caviar.
EL PASO DE VALIDACIÓN DEL RETO
Al final del día, no olvidéis validar vuestra participación en el Día 13 visitando nuestra página de Facebook y/o nuestra cuenta de Instagram y dejando un comentario bajo la publicación del día indicando «¡DÍA 13 OK!»
¡Uníos a nosotras en las redes sociales y compartid cada día vuestras creaciones culinarias con el hashtag #defiminceurcellublue! Nuestro equipo de coaching seguirá cada día a todas las valientes que aceptan el reto. 🙂
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