¿Te apetece comer una hamburguesa pero no te atreves porque luego culpabilisas? Tenemos la solución para ti: la hamburguesa vegetariana. Sencillo y rápido a preparar. Esta receta sólo contiene ingredientes sanos que te traerán grasas buenas y proteínas. ¡Invita a tus amigas y aprovechadlo juntas!
¿Cómo preparar la hamburguesa vegetariana exprés?
Ingredientes (para dos personas):
- 2 panes de hamburguesas
- 4 hojas de lechuga
- 1 aguacate bien maduro
- 2 remolachas pequeñas
- 100 g de queso feta
- 2 huevos
- 2 cucharas soperas de copos de avena
- 8 hojas de albahaca
- 2 dientes de apio
- 1 cebolla roja
- 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharas sopera de mostaza
- Un poco de pimienta
Preparación:
¡Vamos! Bueno, para empezar pela las remolachas, el ajo y la cebolla. Córtalo todo en pequeños trozos y mézclalo en una batidora con la albahaca, la feta, la avena, los huevos y una cuchara de aceite de oliva. Luego piensa en añadir un poco de pimienta para condimentar.
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- La menta piperita contribuye a las funciones digestivas, y el anís verde ayuda a favorecer la digestión
- La grama aporta su dulzura, el hibisco su nota ácida y la reina de los prados su toque floral
- El tilo, por su parte, aporta su nota suave y floral y ayuda a la digestión
Debes obtener una mezcla compacta que te permite formar «filetes» para la hamburguesa. Si la mezcla te parece demasiado líquida puedes añadir más copos de avena. Luego deja enfriar en el frigorífico durante 30 minutos.
Después pela y deshuesa el aguacate. Córtalo en finas laminas y lava la lechuga. Cuece los bifteak vegetarianos con un poco de aceite de oliva a fuego lento.
Acaba por tostar el pan y realizar las hamburguesas. Unta un poco de mostaza sobre una rebanada de pan, añade la lechuga, el «filete» vegetariano, unas laminas de aguacate y otra hoja de lechuga. Añade otra rebanada de pan y ya está listo. Puedes acompañar las hamburguesas con un poco de lechuga y vinagreta. ¡Que aproveches!
¿Entonces vas a probar este receta? Conoces otras recetas de hamburguesas sanas?
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