Wenn Sie vermeiden möchten, dass Ihre Cellulite stärker sichtbar wird und sich über die Feiertage festsetzt, raten wir Ihnen, weißen Zucker zu vermeiden, der leider in den meisten traditionellen Desserts enthalten ist … Aber keine Sorge, Mädels: Auf Desserts müssen Sie deshalb keineswegs verzichten. Heute stellen wir Ihnen 3 leichte, gesunde und cellulitefreundliche Dessertrezepte vor, die alle begeistern werden – selbst die größten Fans der Sahne-Bûche !
Meine leichten Desserts : saftiger Apfel-Schoko-Kuchen
Für 6 Pers.
Zutaten
- 2 Äpfel
- 200 g ungesüßtes Apfelmus
- 1 Handvoll Zartbitter-Schokotropfen mit 70 % Kakao
- 300 g Maisstärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 120 ml Mandelmilch (oder eine Milch Ihrer Wahl)
- 120 ml Wasser
- 3 Eier
Zubereitung
- Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 180° vor.
- Vermengen Sie in einer Schüssel das Apfelmus, die Maisstärke und das Backpulver. Gut verrühren.
- Geben Sie die Eier dazu, verrühren Sie alles erneut und fügen Sie dann unter ständigem Rühren die Milch hinzu.
- Schälen Sie Ihre Äpfel und schneiden Sie sie in Würfel.
- Geben Sie die Äpfel und die Schokotropfen in den Teig und vermengen Sie alles gut.
- Füllen Sie den Teig in eine antihaftbeschichtete Form und backen Sie ihn etwa 40 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen leicht abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen und servieren.
Meine leichten Desserts : Birnen-Mandel-Ramequins
Für 4 Pers.
Zutaten
- 2 Birnen
- 120 ml Pflanzenmilch Ihrer Wahl
- 100 g Mandelmehl
- 3 EL Maisstärke
- 3 EL Agavendicksaft oder Honig
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor.
- Vermengen Sie alle Zutaten außer den Birnen, bis ein schöner, homogener Teig entsteht.
- Schälen Sie die Birnen und schneiden Sie sie in feine Scheiben.
- Fetten Sie Ihre Ramequins mit etwas Kokosöl ein und füllen Sie sie mit dem Teig.
- Zum Schluss legen Sie vorsichtig die Birnenscheiben darauf und backen alles etwa 30 Minuten.
- Servieren Sie dieses Dessert gut gekühlt!
Meine leichten Desserts : Überraschungs-Schokoladenmousse
„Überraschung“, weil sie ohne Eier und ohne Zucker auskommt, dafür aber mit Kichererbsenwasser ! Ja, spontan denkt man da eher: „Ähm, nein danke!“. Aber probieren Sie es aus – Sie werden sehen, es ist verblüffend. Indem Sie Zucker weglassen in Rezepten, vermeiden Sie eine übermäßige Fetteinlagerung und das Auftreten von Cellulite.
Für 4 Mousses
Zutaten
- 100 g abgetropftes Kichererbsenwasser aus einer Konservendose (vorzugsweise Bio)
- 70 g Zartbitterschokolade
- 1 Prise Fleur de Sel
- 1 EL Agavendicksaft
Zubereitung
- Stellen Sie das Kichererbsenwasser mindestens 1 Stunde vor der Zubereitung in einer Schüssel in den Kühlschrank.
- Lassen Sie die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, geben Sie dann den Agavendicksaft dazu, verrühren Sie alles gut und lassen Sie die Mischung bei Raumtemperatur abkühlen.
- Schlagen Sie das Kichererbsenwasser mit einer Prise Salz mit dem Handmixer steif. Haben Sie keine Sorge, wenn es etwas dauert – das ist ganz normal.
- Heben Sie den so entstandenen „Schnee“ vorsichtig unter die geschmolzene Schokolade, ohne ihn beim Vermengen zu zerstören !
- Verteilen Sie die Masse anschließend auf Ramequins und lassen Sie Ihre leichten Desserts über Nacht im Kühlschrank ruhen.
Genießen Sie danach eine fantastische Schokoladenmousse ohne weißen Zucker – mit etwa 100 Kalorien pro Portion statt mehr als 200 bei der klassischen Variante !
Und Sie, Mädels – was sind Ihre liebsten leichten Desserts ? Teilen Sie sie gern in den Kommentaren unter diesem Artikel mit uns!