Ahoj holky! Vítejte u 11. dne Výzvy na hubnutí! Doufáme, že všechny pokračujete skvěle a že vás navržené recepty těší! Dnes si pochutnáme na lahodné quinoe a tataráku z lososa a manga <3 !
Dnešní recepty
SNÍDANĚ
• 2 krajíce cereálního chleba (nebo žitného) s trochou medu
• 1 jablko nakrájené na plátky
• Několik mandlí
• 1 ovocné pyré bez přidaného cukru
• 1 čaj
OBĚD
QUINOA SE ZELENOU ZELENINOU
Ingredience – 4 porce :
- 300 g quinoy
- 1 cuketa
- 150 g hrášku
- 1 špetka soli a pepře
- Několik kousků fety
- Bylinky: koriandr a máta
Postup :
Quinou propláchněte v několika vodách, poté ji vsypte do 1/2 litru osolené vroucí vody a vařte 15 minut.
Sceďte.
Vyloupejte hrášek a vložte ho do osolené vroucí vody, vařte 10 minut a sceďte.
Cuketu po odříznutí konců nakrájejte na tenká kolečka.
Dejte je do trouby pro křupavější výsledek nebo je uvařte v páře.
Přidejte quinou a cuketu a promíchejte.
Přidejte hrášek, vařte 5 minut a občas promíchejte.
Stáhněte z ohně a rozdělte pokrm na 4 talíře.
Přidejte několik kousků fety.
Posypte nasekaným koriandrem a mátou a ihned podávejte.
Quinou se zeleninou můžete doplnit kousky grilovaného kuřete nebo vejci natvrdo.
VEČEŘE
TATARÁK Z MANGA A LOSOSA
Ingredience – pro 4 osoby
- 350 g čerstvého lososa
- 100 g manga
- 1 jarní cibulka
- 1 šalotka
- šťáva z 1 citronu
- 1 špetka soli a pepře
- Několik snítek pažitky
- 1 okurka (na salát)
Postup
Vložte lososa na 10 minut do mrazáku, aby zpevnil a dal se snáze nakrájet.
Oloupejte cibulku a šalotku a nasekejte je velmi nadrobno.
Mango nakrájejte nožem na malé stejně velké kostičky.
Vyjměte lososa z mrazáku a nakrájejte ho na malé kostky.
Smíchejte lososa s cibulkou a šalotkou, přidejte polovinu citronové šťávy a dochuťte solí a pepřem.
Vše dobře promíchejte a poté přidejte mango.
Znovu jemně promíchejte. Směs vložte do vykrajovací formy nebo kroužku, dobře upěchujte lžící a pak můžete kroužek sejmout.
Zakapejte tatarák zbytkem citronové šťávy, přidejte pažitku a ihned podávejte.
Tatarák podávejte s okurkovým salátem.
NAŠE RADY
Na základě vašich mnoha zpráv jsme se rozhodli přidat ještě několik tipů k průběhu vašeho dne.
Tento plán si totiž můžete bez problémů přizpůsobit svému životnímu rytmu (ať už sportujete, jste maminka doma, studentka atd.).
Zde je několik tipů pro štíhlejší režim, které si zapamatujte:
- K obědu si můžete dát i kousek chleba
- Během dne si můžete dopřát 1 čtvereček hořké čokolády s obsahem kakaa nad 70 %, když na ni dostanete chuť
- Pokud na vás dopoledne přijde malý hlad, dejte si jablko (jeho sytící efekt vám pomůže vydržet bez problému až do oběda)
- Na odpolední svačinu zvolte hrst sušeného ovoce nebo ořechů (mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy… neslazené a nesolené).
- Pokud máte raději slané, zvolte 2 plátky šunky nebo vejce natvrdo: ideální pro sportovkyně jako svačina bohatá na bílkoviny!
- Jako dezert si můžete dát 1 jogurt nebo ovoce podle chuti a zkuste si večer dezert nedávat.
- Večer byste měly jíst méně než v poledne 🙂
- Po 22. hodině už nejíme
- Snažíme se spát alespoň 7 hodin každou noc
TIP DNE
Quinoa se používá podobně jako rýže, kuskus nebo těstoviny, ale na rozdíl od nich obsahuje přibližně 70 % sacharidů a 15 % bílkovin a je bohatá na vlákninu i minerály (měď, železo a mangan). Obsahuje také více bílkovin než běžné obiloviny, což představuje zajímavý přínos v rámci vegetariánského jídelníčku. Neobsahuje lepek, a proto ji mohou zařadit i lidé s nesnášenlivostí lepku. Quinoa je velmi lehce stravitelná, má nízký obsah tuků, ale je bohatá na železo, omega-3 a bílkoviny, které tělu dodávají energii a živiny. Přispívá k udržení tkání, jako je pokožka a svaly, v dobré kondici. Quinou najdete v některých supermarketech nebo prodejnách zdravé výživy v několika podobách: bílá quinoa, nejběžnější varianta, se připravuje podobně jako obilovina. Červená quinoa se připravuje stejně jako bílá quinoa. Divoká quinoa je „quinoovou“ obdobou divoké rýže. Dnes vám představujeme studený recept s quinoou v salátu, ale stejně tak si ji můžete vychutnat teplou jako přílohu k masu nebo rybě.
KROK PRO POTVRZENÍ VÝZVY
Na konci dne nezapomeňte potvrdit svou účast v 11. dni tím, že navštívíte naši Facebook stránku a/nebo náš Instagram účet a zanecháte komentář pod příspěvkem dne s textem “DEN 11 OK!”
Přidejte se k nám na sociálních sítích a každý den sdílejte své kulinářské výtvory s hashtagem #defiminceurcellublue ! Náš coaching tým bude každý den sledovat všechny odvážné, které výzvu plní! 🙂