Oggi iniziamo il GIORNO 9 della nostra Sfida e speriamo che siate in forma per questa nuova settimana insieme! Come dicevamo ieri, si comincia con un grande bicchiere d’acqua con limone (fredda o calda) per depurare il nostro corpo dopo una buona notte di sonno.
Le ricette del giorno
COLAZIONE
LA BEVANDA SOIA-BANANA-MANDORLE
Ingredienti:
• ½ bicchiere di latte di soia
• 1 banana
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaio di mandorle
Preparazione : Per questa ricetta avete bisogno di un frullatore. Iniziate sbucciando la banana, poi tagliatela a rondelle. Frullate tutti gli ingredienti per qualche minuto, ed è già pronto! Non esitate ad aggiungere un pizzico di cannella. Questa bevanda è una vera colazione completa, grazie al latte di soia ricco di proteine, alla banana e alle mandorle! Accompagnate la bevanda con uno yogurt con fiocchi d’avena.
PRANZO
Saltato di carne con riso thai e ananas
Ingredienti (per 4 persone):
120 g di riso thai
400 g di filetto di maiale
280 g di ananas (fresco o già tagliato)
1 spicchio d’aglio
2 scalogni
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di coriandolo tritato
1 pizzico di sale e pepe
Preparazione:
1 ~ Cuocete il riso in abbondante acqua salata, come indicato sulla confezione. Scolatelo e tenetelo da parte in un piatto.
2 ~ Tagliate la carne a cubetti. Tagliate l’ananas a pezzetti. Sbucciate e tritate l’aglio e gli scalogni.
3 ~ In una padella senza grassi, fate rosolare a secco gli scalogni e l’aglio tritato. Aggiungete la carne a cubetti e lasciate dorire per qualche minuto.
4 ~ Unite l’ananas e sfumate con la salsa di soia. Lasciate sobbollire 5-6 minuti.
5 ~ Aggiungete infine il riso e aggiustate di sale e pepe.
6 ~ Servite ben caldo cosparso di coriandolo tritato
CENA
GRATIN DI PATATE DOLCI CON INDIVIA
Ingredienti per 4 persone:
• 2 grosse patate dolci
• 3 indivie
• 1 cipolla gialla
• 2 spicchi d’aglio
• 3 cucchiai di panna fresca leggera
• 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 50 g di gruyère grattugiato light
Preparazione : Tagliate la base delle indivie e affettatele a striscioline. Sbucciate le patate dolci e tagliatele a cubetti. Sbucciate e affettate la cipolla, poi tritate l’aglio. Scaldate l’olio in una padella. Aggiungete le cipolle e lasciate rosolare 2 minuti a fuoco dolce. Unite poi i cubetti di patata dolce, le striscioline di indivia e l’aglio tritato. Lasciate cuocere 30 minuti a fuoco dolce, mescolando. Se il composto si attacca alla padella, aggiungete un po’ d’acqua. Preriscaldate il forno a 180°C. In una pirofila, distribuite il composto, irrorate con la panna e il parmigiano, poi mescolate bene il tutto. Cospargete la superficie con un po’ di noce moscata, sale e pepe. Terminate aggiungendo il gruyère grattugiato e infornate per 15 minuti. Servite caldo!
I NOSTRI CONSIGLI
In seguito ai vostri numerosi messaggi, abbiamo deciso di darvi qualche consiglio in più sull’organizzazione della vostra giornata.
Potete tranquillamente adattare questo programma al vostro ritmo di vita (sportiva o no, mamma a casa, studentessa ecc.).
Ecco qualche consiglio dimagrante da tenere a mente:
- Potete accompagnare il pasto di mezzogiorno con una fetta di pane
- Potete concedervi 1 quadratino di cioccolato fondente al +70% durante la giornata, quando ne avete voglia
- Se avete un piccolo languorino in mattinata, optate per una mela (il suo potere saziante vi aiuterà ad arrivare al pranzo senza problemi)
- Per lo spuntino del pomeriggio, optate per una manciata di frutta secca o oleaginosa (mandorle, noci, nocciole… non zuccherate e non salate).
- Se preferite il salato, optate per 2 fette di prosciutto o un uovo sodo: ideale per le sportive come spuntino ricco di proteine!
- Come dessert, potete prendere 1 yogurt o il frutto che preferite, e cercate di non prendere dolci la sera.
- La sera, dovete mangiare meno rispetto al pranzo 🙂
- Si smette di mangiare dopo le 22h
- Si cerca di dormire almeno 7h per notte
IL CONSIGLIO DEL GIORNO
Le patate dolci sono un’importante fonte di magnesio, un minerale anti-stress e rilassante. Il loro succo è ricco di vitamina B6, che contribuisce al benessere delle arterie. Aiutano a favorire la digestione, a gestire il peso corporeo (se consumate in quantità moderate) e a sostenere il sistema immunitario. La patata dolce si mangia cotta, con o senza buccia. Si cuoce in acqua, al forno o fritta per piatti dolci e salati. Sostituisce la patata comune grazie alla sua consistenza simile. È quindi ottima in chips, in purè e in gratin. Questo ortaggio accompagna perfettamente carni e pesci. Incredibile ma vero, è deliziosa anche in gelato, in torta o in marmellata.
LA FASE DI VALIDAZIONE DELLA SFIDA
A fine giornata, non dimenticate di convalidare la vostra partecipazione al Giorno 9 visitando la nostra pagina Facebook e/o il nostro account Instagram e lasciando un commento sotto la pubblicazione del giorno specificando “GIORNO 9 OK!”
Unitevi a noi sui social e condividete ogni giorno le vostre creazioni culinarie con l’hashtag #defiminceurcellublue ! Il nostro team di coaching guarderà ogni giorno le coraggiose che raccolgono la sfida! 😊