Si avvicina la Pasqua, con la sua valanga di cioccolato… Ma niente paura: quest’anno non dovrete rinunciare ai dolci, anche se volete mantenere la linea ed eliminare la cellulite!
Vi proponiamo 4 ricette sane ma deliziosamente golose, per concedervi un piacere senza sensi di colpa.
Il cheesecake mandorle e cioccolato
Ingredienti:
- 50 g di farina
- 30 g di dolcificante in polvere
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 500 g di fiocchi di latte 0%
- 3 uova
- la scorza di un limone intero
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
- mandorle a lamelle
- cioccolato fondente fuso a bagnomaria
Preparazione:
- Iniziate preriscaldando il forno a 180°C. In una ciotola, mescolate la farina con il lievito. Separate poi i tuorli dagli albumi.
- In una ciotola capiente, montate i tuorli con il dolcificante fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungete la scorza di limone e lo zucchero vanigliato. Unite i fiocchi di latte e poi il mix farina-lievito, mescolando bene.
- Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale, poi incorporateli delicatamente al composto senza smontarli. Versate l’impasto in uno stampo e infornate per 20 minuti. La superficie del cheesecake deve essere ben dorata!
- Non resta che lasciar raffreddare il dolce a temperatura ambiente, poi conservare il cheesecake in frigorifero fino al momento di servirlo. Non dimenticate di decorarlo con mandorle a lamelle e cioccolato fondente fuso!
La torta allo yogurt marmorizzata, un classico irresistibile tra i dolci sani e golosi al cioccolato!
Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt naturale 0% da 125 g
- 3 vasetti di farina
- 2 vasetti di dolcificante in polvere
- 1 vasetto di cacao amaro non zuccherato
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1/2 bustina di lievito
- 3 uova
- 60 g di composta di mele senza zuccheri aggiunti
- 1 pizzico di sale fino
Preparazione:
- In una ciotola, mescolate lo yogurt, il dolcificante, lo zucchero vanigliato, il sale, le uova e la composta, poi aggiungete la farina e il lievito. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate 1/3 del composto in un altro recipiente e aggiungete il cacao in polvere. Mescolate bene, poi preriscaldate il forno a 180°C!
- Versate il composto al cioccolato sul fondo di uno stampo, poi ricoprite con il composto bianco. Semplicissimo! Con un coltello, create dei disegni nell’impasto per ottenere delle belle marmorizzazioni. Infornate per 35 minuti!
Cookies cocco, banana e cioccolato
Per 10 cookies
Ingredienti:
- 2 banane ben mature
- 30 g di cocco grattugiato
- 20 g di fiocchi d’avena
- 30 g di cioccolato fondente tagliato a pezzetti
- Un po’ di latte vegetale (facoltativo)
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Sbucciate le banane e tagliatele grossolanamente. Frullatele con il cocco grattugiato e i fiocchi d’avena.
- L’impasto deve essere omogeneo e abbastanza compatto da poter formare delle palline. Se non lo è, aggiungete ancora un po’ di cocco in polvere.
- Su una teglia rivestita di carta da forno, formate i 10 biscotti. Premete poi in ogni cookie qualche pezzetto di cioccolato fondente.
- Per ottenere una bella doratura, potete spennellare i biscotti con il latte vegetale di vostra scelta prima di infornarli.
- Cuocete per 10 minuti se li preferite morbidi, o 15 minuti per dei cookies croccanti.
Meno di 60 calorie per biscotto: un ottimo modo per concedersi un dolce a Pasqua senza sensi di colpa!
Torta al cioccolato e patata dolce
Ingredienti:
- 100 g di tofu setoso
- 100 g di patata dolce
- 70 g di cioccolato fondente
- 1-2 cucchiai di sciroppo d’agave
- Circa 50 g di gherigli di noce
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Sbucciate la patata dolce, tagliatela a pezzi grossi e cuocetela in acqua bollente finché un coltello non vi entra facilmente. Nel frattempo, tostate leggermente i gherigli di noce in padella, senza grassi. Quando sono dorati, togliete dal fuoco e ricopriteli con lo sciroppo d’agave, mescolate.
- Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi aggiungete le noci affinché il cioccolato ne assorba il sapore.
- Frullate insieme la patata dolce e il tofu setoso. Unite il tutto al cioccolato e alle noci.
- Versate il composto in uno stampo rivestito di carta da forno.
- Infornate per 10 minuti di cottura, poi lasciate la torta nel forno spento ma ancora caldo per circa 15 minuti in più.
- Lasciate poi la torta in frigorifero per tutta la notte e gustatela il giorno dopo!
Questa torta ricca di buoni nutrienti conta circa 150 calorie per porzione, contro oltre 350 della versione «classica»: è quindi uno dei dolci da preferire!
Questi 4 dessert dimagranti al cioccolato conquisteranno grandi e piccini: adottateli per Pasqua, o per qualsiasi altra occasione.
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