Vous aimez la pastèque, les filles ? Vous avez bien raison, car c’est l’un des fruits phares de l’été. On vous propose d’ailleurs aujourd’hui 2 recettes à la pastèque trop rapides et trop faciles à préparer. De quoi bien vous hydrater et vous rafraîchir !
Les meilleures recettes à la pastèque
La salade pastèque-feta-menthe
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- une demi-pastèque
- 200 g de dés de feta
- une demi-botte de menthe fraîche
- 1 échalote
- le jus d’un citron bio
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- du poivre
Préparation :
Commencez par la pastèque ! Retirez la peau et tous les pépins, puis coupez-la en petits dés. Ensuite, pelez puis hachez l’échalote, et ciselez la menthe après l’avoir rincée.
Dans un saladier, mélangez alors l’huile d’olive, le jus du citron et le poivre. Ajoutez ensuite la pastèque, la menthe et l’échalote, puis la féta. Mélangez bien et c’est prêt ! Pensez à réserver le tout au frais jusqu’au service. Et pour celles qui n’aiment pas trop la menthe, vous pouvez la remplacer tout simplement par du basilic !
La tasse du soir, sans théine
- La menthe poivrée contribue aux fonctions digestives
- Le chiendent apporte sa douceur, l'hibiscus sa note acidulée et la reine-des-prés sa touche florale
- L'écorce de citron donne son parfum aux cinq plantes séchées, sans arôme ajouté
La soupe froide pastèque-poivron-tomate
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de pastèque
- 3 tomates
- un demi-poivron rouge
- 1 piment rouge
- 1 petit oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
- 6 feuilles de basilic
- du poivre
Préparation :
Tout d’abord, rincez et enlevez les pépins du poivron, des tomates et du piment. Coupez-les ensuite en petits dés. Pelez puis hachez l’oignon, puis retirez la peau et les pépins de la pastèque en morceaux.
Mixez ensuite tous les ingrédients pour obtenir une soupe à la consistance bien homogène. Assaisonnez à votre convenance (sans trop de sel !), puis versez la soupe dans des verrines. Et placez au frais ! Pour le service, décorez d’une feuille de basilic et ajoutez une fine tranche de pastèque. Bon appétit !
Alors les filles, vous tentez ces recettes à la pastèque avec nous ? Faites-en aussi profiter toute la famille !
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