Spezial KÄLTE: Die besten Suppenrezepte zum Abnehmen!

Der Schnee ist da, Mädels, und mal ehrlich – wir träumen doch alle davon, gemütlich unter einer Decke zu liegen und unsere Lieblingsserie in einem Rutsch durchzuschauen… Oder nicht? Trotzdem kommt es natürlich nicht infrage, sich von Chips, Süßigkeiten und anderen Kalorienbomben zu ernähren, die unserer Figur und unserer Cellulite schaden! Damit ihr den Winter genießen könnt, ohne zuzunehmen, stellen wir euch köstliche Suppenrezepte vor, die perfekt zum Abnehmen geeignet sind – und dabei richtig gut schmecken.

Wusstet ihr das?

Wir denken oft, wir machen alles richtig, wenn wir im Supermarkt fertige Suppen kaufen: Schönes Gemüse ziert die Verpackung und verspricht eine schnelle, einfache und leichte Mahlzeit. Doch Vorsicht, Mädels! Wenn ihr einen Blick auf das Nährwertetikett von Fertigsuppen werft, werdet ihr feststellen, dass sie zwar Gemüse enthalten – aber eben nicht nur das. Wasser, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Farbstoffe … und dazu unnötige Zucker und Salze in viel zu großen Mengen! Wie ihr wisst, sollte man Zucker und Salz so weit wie möglich meiden, wenn man abnehmen und Cellulite loswerden möchte… Die Lösung ist einfach: selbst gemachte, unkomplizierte und gesunde Suppen.

Schlankheitssuppe: Brokkoli & Kurkuma

Zutaten (für 4 Personen):

• 750 g Brokkoli
• 1 TL Kurkuma
• 1 Zwiebel
• 1,3 l entfettete Geflügelbrühe

Zubereitung:

Zunächst die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. In einem großen Topf die Zwiebel mit einem Esslöffel Wasser 5 Minuten andünsten.

Den Brokkoli vorbereiten: die Röschen abtrennen, den Stiel in kleine Stücke schneiden und die harten Teile entfernen.

Sobald die Brühe kocht, den Stiel zusammen mit dem Kurkuma in den Topf geben. Abdecken, aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Die Röschen hinzufügen, erneut abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Mixer pürieren. Heiß servieren – dazu passt ein in der Folie gegarter Fischfilet hervorragend.

Süßkartoffelsuppe & Gewürze

Zutaten:

• 500 g Süßkartoffeln
• 10 cl Kokosmilch
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 TL Curry
• ½ TL Ingwerpulver
• ½ TL Zimtpulver
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zunächst das Gemüse vorbereiten. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Kerne und weißen Häute der Paprika entfernen und sie ebenfalls in Würfel schneiden.

Anschließend Zwiebel und Paprikawürfel in einem Schmortopf mit etwas Öl anbraten. Die Gewürze, die Süßkartoffelwürfel und etwa 1 Liter Wasser hinzufügen. Gut zwanzig Minuten köcheln lassen, dann die Kokosmilch hinzufügen und alles pürieren.

Heiß servieren!

Thailändische Suppe mit Krabben und Zitronengras

Zutaten:

• 150 g Krabbenfleisch
• 20 cl Kokosmilch
• 2 Lauchstangen (nur das Weiße)
• 1 Karotte
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Stängel Zitronengras
• 3 TL frisch geriebener Ingwer
• 1 TL Kurkuma
• 1 Gemüsebrühwürfel
• 2 TL Sesamöl
• Frischer Koriander

Zubereitung:

Zunächst das Gemüse vorbereiten. Knoblauch, Lauch, Karotte und die zarten Teile der Zitronengrasstängel schälen und fein schneiden. Alles zusammen mit dem Öl, dem Kurkuma und dem geriebenen Ingwer im Schmortopf anbraten.

Anschließend mit einem guten Liter Wasser und dem Gemüsebrühwürfel aufgießen und zum Kochen bringen. 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, dann das Krabbenfleisch, die Kokosmilch und die Korianderblätter hinzufügen.

Sofort servieren – nicht pürieren!

Ultraeinfache Schlankheitssuppe mit Karotten und Linsen

Zutaten :

• 500 g Karotten
• 150 g rote Linsen
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel 3–4 Minuten andünsten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.

Die Karottenscheiben und die roten Linsen in den Topf geben, dann die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 20–25 Minuten köcheln lassen, bis Karotten und Linsen weich sind.

Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Wer eine weniger dicke Suppe bevorzugt, kann etwas Wasser oder Brühe hinzufügen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Gut umrühren und servieren.