Wer hat gesagt, dass Aperitifs nur für lange Sommerabende gedacht sind? Sicher nicht wir! Aber Achtung, Mädels: Aperitif bedeutet nicht, sich mit Chips und Wurstwaren vollzustopfen und danach über seine Cellulite zu grübeln… Ja, ihr könnt aufhören, euch schuldig zu fühlen, und einen gesunden Apéro organisieren, ohne auch nur ein Gramm zuzunehmen – und dabei alle Gaumen verwöhnen. Hier sind einige unserer köstlichen und aromatischen Rezepte für einen gesunden und geselligen Aperitif!
Sommaire
Hausgemachtes Guacamole – der Klassiker beim Apéro
Guacamole ist immer ein Erfolg, und Avocado ist hervorragend für die Gesundheit und die Figur. Also darf sie bei einem gesunden Apéro nicht fehlen!
Zutaten (für 4 Personen):
- 2 reife Avocados
- ½ Zwiebel
- 10 Korianderblätter
- Saft einer Limette
Zubereitung:
Das Fruchtfleisch der Avocados in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die in Stücke geschnittene Zwiebel, den zuvor fein gehackten Koriander und den Limettensaft hinzufügen. Nach Bedarf abschmecken.
Gemüsesticks zum Dippen
Gemüsesticks sind beim schlanken Apéro unverzichtbar! Greift ruhig zu Gemüse mit Anti-Cellulite-Eigenschaften, wie Kohl, Paprika oder Sellerie.
Zutaten (für 4 Personen):
- Rohkost nach Wahl (Gurke, Karotte, Tomate, Blumenkohl…)
- 2 Magerquark (0 %)
- Einige Schnittlauchhalme
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Gemüse schälen und in kleine Sticks schneiden.
In einer Schüssel den Quark mit etwas fein geschnittenem Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Gemüsesticks einfach in diese leichte Sauce tauchen und den gesunden Apéro genießen!
Lachsspieße mit mariniertem Ingwer
Ein ultraeinfaches und frisches Rezept, um sich mit Proteinen, wichtigen Mineralstoffen und Omega-3-Fettsäuren zu versorgen – dank des Superfoods Ingwer. Er soll außerdem dabei helfen, Fette zu verbrennen, Wassereinlagerungen zu reduzieren und so Cellulite zu bekämpfen!
Zutaten (für 4 Personen):
- 240 g Lachsrücken
- 1 geschälte Gurke, der Länge nach in dünne Streifen geschnitten
- 1 kleines Glas marinierter Ingwer (für Sushi)
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Den Lachsrücken in gleichmäßige große Würfel schneiden. Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer auf allen Seiten darüberstreuen. Leicht salzen.
Etwas marinierten Ingwer auf einen Gurkenstreifen legen und alles einrollen.
Je eine Gurken-Ingwer-Rolle auf jeden Lachswürfel legen und mit einem kleinen Spieß fixieren. Servieren und genießen!
Verrines mit Guacamole, Gemüse und Frischkäse
Dieses einfache Verrine-Rezept mit Gemüsetatar ist ein Genuss und erfordert nur wenige Minuten Vorbereitung. Reich an Proteinen und figurfreundlichem Gemüse, unterstützt es eine ausgewogene Ernährung!
Zutaten (für 12 Verrines):
- 300 g Guacamole
- 200 g Frischkäse (Faisselle oder ähnlicher Quark)
- 2 Tomaten
- 150 g Gurke
- 150 g Zucchini
- 1 Zweig Basilikum, Minze und Estragon
Zubereitung:
Tomate, Gurke und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Getrennt aufbewahren. Die Kräuter fein hacken und beiseitelegen.
Die 12 Verrines vorbereiten: zunächst Guacamole hineingeben, dann den aufgeschlagenen und mit Salz und Pfeffer gewürzten Frischkäse darübergeben.
In 4 Verrines das Tomatentatar und den gehackten Basilikum geben.
In 4 weitere Verrines das Gurkentatar und die gehackte Minze geben.
In die letzten 4 das Zucchinitatar und den gehackten Estragon geben. 30 Minuten kühl stellen und dann servieren!
Leichte Thunfisch-Rillettes
Zutaten (für 4 Personen):
- 1 große Dose Thunfisch
- 1 Portion leichter Frischkäse zum Aufstreichen
- ½ Joghurt
- ½ Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Thunfisch in einer Schüssel zerkrümeln, dann Frischkäse und Joghurt hinzufügen. Gut verrühren.
Den Saft einer halben Zitrone auspressen, zur Mischung geben und unterrühren.
Nach Geschmack salzen und pfeffern und gekühlt mit gerösteten Vollkornbrotscheiben servieren.
Süß-salzige Spieße
Ein köstliches, ultraleichtes Rezept für einen Apéro ganz ohne schlechtes Gewissen!
Zutaten (für 10 Spieße):
- 10 Kirschtomaten
- 10 kleine Erdbeeren
- 10 frische Basilikumblätter
Zubereitung:
Dieses einfache Rezept ist perfekt für einen gesunden und überraschenden Apéro. Einfach je 1 Tomate, 1 Erdbeere und 1 Basilikumblatt auf kleine Spieße stecken. Fertig!
Lachsröllchen
Selbstgemachte Wraps sind eine hervorragende Grundlage für einfache, schnelle und köstliche Rezepte. Variiert sie gerne nach eurem Geschmack!
Zutaten (für 4 Personen):
- 3 Wraps
- 3 Scheiben Räucherlachs
- 3 Portionen leichter Frischkäse zum Aufstreichen
Zubereitung:
Zunächst eine Portion Frischkäse auf jeden Wrap streichen.
Dann je eine Scheibe Lachs in die Mitte jedes Wraps legen.
Die Wraps vorsichtig aufrollen und in je 5 Stücke schneiden. Fertig!
Zucchini-Häppchen
Zutaten (für 4 Personen):
- 1 Zucchini
- 14 Krebsfleischstäbchen
- 80 g frischer Ziegenkäse
- etwas frische Petersilie
Zubereitung:
Mit einem Sparschäler die Zucchini in lange Tagliatelle-Streifen schneiden. Die Krebsfleischstäbchen in sehr kleine Würfel schneiden. Auf jeden Zucchinistreifen etwas Ziegenkäse streichen und mit den Krebswürfeln sowie Petersilie bestreuen. Den Streifen dann aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren!
Die perfekten Getränke zur Aperitif-Stunde
Gesunde und leichte Rezepte sind toll, aber das allein reicht nicht! Um nicht bei kalorienreichen und zuckerreichen Alkoholika zu schwach zu werden, die unserer Figur und unserer Cellulite schaden, probiert diese leichten Cocktails für einen gelungenen Apéro.
Alkoholfrei
Diese Cocktails sind reich an figurfreundlichen und Anti-Cellulite-Vorteilen dank Zitrone, Ananas und Grapefruit – drei Zitrusfrüchte, die für ihre Wirkung gegen Dellen bekannt sind. Achtet jedoch darauf, frisch gepresste Säfte zu bevorzugen oder, wenn ihr auf Industriesäfte zurückgreift, auf dem Etikett zu prüfen, dass es sich um 100 % reinen Saft handelt!
Cinderella
Zutaten: 5 cl Zitronensaft + 5 cl Blutorangensaft + 5 cl Ananassaft.
Exotischer Fruchtcocktail
Zutaten: 25 cl Apfelsaft + 10 cl Grapefruitsaft + 10 cl Mangopüree + 5 cl Kirschsirup
Virgin Piña Colada
Zutaten: 3 cl Piña-Colada-Sirup + 2 cl frischer Ananassaft + 9 cl Kokosmilch
Alkoholische Cocktails – in Maßen genießen!
Margarita
Zutaten: 1,5 cl Zitronensaft + 3,5 cl Tequila + 2 cl Cointreau
Salty Dog
Zutaten: 4 cl Vodka + 10 cl Traubensaft
Mojito
Zutaten: 4 cl weißer Rum + 3 cl Limettensaft + 3 Minzblätter + 2 Teelöffel Rohrzucker + etwas Sprudelwasser, nach Belieben dosieren, um den Cocktail mehr oder weniger stark zu machen
Diese leichten Rezepte helfen euch, einen gesunden und köstlichen Apéro zu organisieren. Und ihr wisst es, Mädels: Eine ausgewogene Ernährung ist entscheidend, um abzunehmen und Cellulite zu reduzieren! Vergesst jedoch nicht, dass ihr ausgewogene Ernährung, regelmäßige körperliche Aktivität und Palpier-Rollier-Massagen unbedingt miteinander verbinden müsst, um den Dellen wirklich den Kampf anzusagen.
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