Hej dziewczyny! Witajcie w dniu 11. Wyzwania Odchudzającego! Mamy nadzieję, że wszystkie trzymacie się dzielnie i jesteście zachwycone proponowanymi przepisami! Dziś rozpieszczamy się pysznym quinoa i tatarem z łososia z mango <3 !
Przepisy na dziś
ŚNIADANIE
• 2 kromki chleba zbożowego (lub żytniego) z odrobiną miodu
• 1 jabłko pokrojone w plasterki
• Kilka migdałów
• 1 mus owocowy bez dodatku cukru
• 1 herbata
OBIAD
QUINOA Z ZIELONYMI WARZYWAMI
Składniki – 4 osoby :
- 300 g quinoa
- 1 cukinia
- 150 g groszku
- 1 szczypta soli i pieprzu
- Kilka kawałków fety
- Zioła: kolendra i mięta
Przygotowanie :
Przepłucz quinoa kilkakrotnie w zimnej wodzie, następnie wsyp do 1/2 litra osolonej wrzącej wody i gotuj przez 15 min.
Odcedź.
Wyłuskaj groszek i wrzuć do osolonej wrzącej wody, gotuj 10 min i odcedź.
Pokrój cukinię w cienkie plasterki, odcinając końcówki.
Zapiecz je w piekarniku dla chrupkości lub ugotuj na parze.
Dodaj quinoa i cukinię, a następnie wymieszaj.
Dodaj groszek i gotuj jeszcze 5 min, od czasu do czasu mieszając.
Zdejmij z ognia i rozłóż danie na 4 talerze.
Dodaj kilka kawałków fety.
Posyp posiekaną kolendrą i miętą, a następnie od razu podawaj.
Do quinoa z warzywami możesz podać kawałki grillowanego kurczaka lub jajka na twardo.
KOLACJA
TATAR Z MANGO I ŁOSOSIA
Składniki – dla 4 osób
- 350 g świeżego łososia
- 100 g mango
- 1 dymka
- 1 szalotka
- Sok z 1 cytryny
- 1 szczypta soli i pieprzu
- Kilka gałązek szczypiorku
- 1 ogórek (do sałatki)
Przygotowanie
Włóż łososia na 10 min do zamrażarki, aby go stwardnił i łatwiej było go pokroić.
Obierz dymkę i szalotkę, a następnie posiekaj je bardzo drobno.
Pokrój mango nożem w małe, równe kostki.
Wyjmij łososia z zamrażarki i pokrój go w małe kostki.
Wymieszaj łososia z dymką i szalotką oraz połową soku z cytryny, a następnie dopraw (sól i pieprz).
Dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj mango.
Delikatnie wymieszaj ponownie. Przełóż masę do foremki lub obręczy kulinarnej, dobrze ugnieć łyżką, a następnie zdejmij obręcz.
Polej tatar resztą soku z cytryny, posyp szczypiorkiem i podawaj od razu.
Do tatara podaj sałatkę z ogórka.
NASZE PORADY
W odpowiedzi na Wasze liczne wiadomości postanowiłyśmy podzielić się kilkoma dodatkowymi wskazówkami dotyczącymi organizacji dnia.
Oczywiście możesz dostosować ten plan do swojego rytmu życia (aktywna sportowo lub nie, mama w domu, studentka itp.).
Oto kilka wskazówek odchudzających, o których warto pamiętać:
- Do obiadu możesz zjeść kawałek chleba
- Możesz pozwolić sobie na 1 kostkę gorzkiej czekolady o zawartości kakao powyżej 70% w ciągu dnia, kiedy tylko masz ochotę
- Jeśli poczujesz głód przed południem, sięgnij po jabłko (jego właściwości sycące pomogą Ci wytrzymać bez problemu do obiadu)
- Na popołudniową przekąskę wybierz garść suszonych owoców lub orzechów (migdały, orzechy włoskie, laskowe… bez cukru i soli).
- Jeśli wolisz coś słonego, sięgnij po 2 plastry szynki lub jajko na twardo – idealne dla aktywnych, bo to przekąska bogata w białko!
- Na deser możesz zjeść 1 jogurt lub wybrany owoc i staraj się nie jeść deseru wieczorem.
- Wieczorem jedz mniej niż w południe 🙂
- Nie jemy po 22:00
- Staramy się spać co najmniej 7 godzin na dobę
PORADA DNIA
Quinoa można stosować tak jak ryż, kaszę lub makaron, z tą różnicą, że składa się w 70% z węglowodanów i 15% z białka, a ponadto jest bogate w błonnik i minerały (miedź, żelazo i mangan). Zawiera też więcej białka niż tradycyjne zboża, co stanowi istotne uzupełnienie diety wegetariańskiej. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu mogą je spożywać osoby z nietolerancją glutenu. Quinoa jest bardzo lekkostrawne, ubogie w tłuszcze, a bogate w żelazo, kwasy omega-3 i białko, dostarczając organizmowi energii i składników odżywczych. Pomaga utrzymać w dobrej kondycji tkanki, takie jak skóra i mięśnie. Quinoa znajdziesz w niektórych supermarketach lub w sklepach ze zdrową żywnością, w kilku postaciach: Jasne ziarno quinoa – najpopularniejsze, przyrządzane jak kasza. Czerwone ziarno quinoa – przyrządzane tak samo jak jasne. Dzikie ziarno quinoa – odpowiednik dzikiego ryżu. Dziś prezentujemy przepis na zimne quinoa w formie sałatki, ale równie dobrze smakuje na ciepło jako dodatek do mięsa lub ryby.
ETAP POTWIERDZENIA WYZWANIA
Na koniec dnia nie zapomnij potwierdzić swojego udziału w Dniu 11, odwiedzając naszą stronę na Facebooku i/lub nasz profil na Instagramie i zostawiając komentarz pod dzisiejszą publikacją z dopiskiem „DZIEŃ 11 OK!”
Dołącz do nas w mediach społecznościowych i codziennie dziel się swoimi kulinarnymi osiągnięciami z hashtagiem #defiminceurcellublue ! Nasz zespół coachingowy każdego dnia będzie śledzić odważne uczestniczki, które podejmują wyzwanie! 🙂