Es ist so weit, die Erdbeersaison steht fast vor der Tür! Wir freuen uns schon auf köstliche Desserts, die nach Frühling und Sonne duften… Wenn ihr wie wir von dieser kleinen roten Frucht begeistert seid – kennt ihr eigentlich ihre Vorzüge? Welche Vorteile hat die Erdbeere für unseren Körper, wie lässt sie sich in der Pflege einsetzen und wie kann man sie zubereiten – wir verraten euch alles in diesem Artikel!
Die Erdbeere – eure Verbündete gegen Cellulite
Die Erdbeere ist reich an Antioxidantien, die unverzichtbar sind, um der Hautalterung entgegenzuwirken und die Hautzellen zu erneuern. Sie enthält natürliche Zuckersäuren, die als Alpha-Hydroxysäuren (AHA) bekannt sind. AHA wirken feuchtigkeitsspendend auf die Haut, regen die Zellerneuerung an und entfernen abgestorbene Hautzellen. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass die natürlichen Säuren – die AHA – auch dabei helfen, Talg und Hautunreinheiten zu beseitigen.
Zudem verbessern Beta-Hydroxysäuren (BHA) wie die Salicylsäure – die in Erdbeeren auf natürliche Weise vorkommt und in zahlreichen handelsüblichen Lotionen und Cremes eingesetzt wird – die Kollagenproduktion, die für die Geschmeidigkeit der Haut und die Zellerneuerung sorgt.
Die Erdbeere ist außerdem reich an Vitamin C : einem natürlichen Antioxidans, das die Hautalterung verlangsamen kann.
Kurz gesagt: Dank der Erdbeere wird eure Haut geschmeidiger, weicher und glatter – und das ist wirklich ein großes Plus im Kampf gegen Cellulite!
Die weiteren Vorteile der Erdbeere
Die Erdbeere ist nicht nur eure Verbündete für ein ebenmäßigeres und glatteres Hautbild, sie hat noch weitere Vorzüge…
Erdbeeren sind reich an Vitamin C, das unverzichtbar ist, um fit zu bleiben. Eine Portion liefert uns etwa 51 mg – das entspricht 2/3 der empfohlenen Tagesdosis!
Erdbeeren können uns helfen, schlechtem Cholesterin entgegenzuwirken – dank der Ellagsäure und der Flavonoide, die sie enthalten. Diese verhindern, dass sich schlechtes Cholesterin in unserem Körper festsetzt, und können so das Risiko bestimmter Erkrankungen, insbesondere Herzprobleme, reduzieren.
Und schließlich liefern uns Erdbeeren Ballaststoffe. Wie ihr sicher wisst, unterstützen Ballaststoffe eine gesunde Verdauung. Dadurch wird unser Wohlbefinden verbessert, wir fühlen uns weniger aufgebläht und profitieren sogar von einem flacheren Bauch – perfekt für die schönen Tage, die bald kommen…
Außerdem enthalten Erdbeeren wenig Kalorien – also nur zu, gönnt euch diese Frucht!
Rezept: Anti-Cellulite-Creme mit Erdbeere und Ingwer
Erdbeeren lassen sich natürlich essen, aber sie können auch in Schlankheits- und Anti-Cellulite-Pflege eingebunden werden! Wir schlagen euch eine Rezeptur auf Basis von Erdbeeren, Ingwer und Tonerde vor – ideal, um die Durchblutung zu fördern und Dellen zu bekämpfen.
Zutaten:
- 2 Ingwerwurzeln
- 4 EL (60 ml) Kaolin-Tonerdepulver
- 15 große Erdbeeren
Zubereitung:
Gibt den Ingwer, die Erdbeeren und die Kaolin-Tonerde in einen Mixer und mixt alles etwa eine Minute lang. Wenn die Mischung zu flüssig erscheint, gebt etwas mehr Tonerde hinzu, bis eine homogene, dickliche Paste entsteht.
Tragt die Paste auf die von Cellulite oder schlechter Durchblutung betroffenen Körperstellen auf. Entspannt euch und lasst die Maske etwa 10 Minuten einwirken, bevor ihr sie mit kaltem Wasser abspült – das regt die Durchblutung zusätzlich an und hilft, Dellen zu reduzieren.
2 gesunde und köstliche Erdbeerrezepte
Zum Abschluss stellen wir euch 2 Erdbeerrezepte vor, die sich perfekt in eine ausgewogene und cellulitereduzierende Ernährung einfügen!
Tiramisu mit Erdbeere und Kokosnuss
Zutaten (für 4 Gläser):
- Etwa zwanzig Erdbeeren
- Eine Handvoll Pistazien
- 100 g Quark
- 20 cl Kokosmilch (Vollfett)
- 1 Eigelb
- 5 Löffelbiskuits
- 5 Datteln
- 15 g Puderzucker
- Etwas Erdbeersaft (oder Orangensaft)
Zubereitung:
Stellt mindestens zwei Stunden vor der Zubereitung die Kokosmilch, die Rührschüssel und die Rührbesen eures Handrührgeräts in den Kühlschrank. So lässt sich die Kokosmilch viel leichter zu Schlagsahne aufschlagen!
Mixt dann im Mixer den Quark mit den Datteln. Gebt das Eigelb hinzu und schlagt das Eiweiß zu Schnee, bevor ihr es vorsichtig unterhebt.
Jetzt könnt ihr die Kokosmilch zu Schlagsahne aufschlagen. Das dauert etwas länger als bei klassischer Sahne – das ist ganz normal. Wenn sie fest genug ist, gebt nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagt weiter. Anschließend hebt ihr diese Schlagsahne sehr behutsam unter den Quark, damit sie nicht zusammenfällt.
Mixt dann die Löffelbiskuits mit 1 bis 2 Esslöffeln Erdbeersaft.
Verteilt diese Masse auf dem Boden eurer Gläser. Gebt darüber einige in kleine Stücke geschnittene frische Erdbeeren. Bedeckt alles mit der Schlagsahne-Quark-Creme. Stellt die Gläser dann über Nacht in den Kühlschrank.
Vor dem Servieren mit frischen Erdbeerstücken und gehackten Pistazien garnieren.
Erdbeer-Basilikum-Tarte
Zutaten (für 4 Personen):
- 1 Mürbeteig
- 400 g Erdbeeren
- 1 Vanilleschote
- 1⁄2 Zitrone
- Einige Basilikumblätter
- 30 g brauner Puderzucker
- Einige Tropfen Balsamico-Essig
Zubereitung:
Heizt zunächst euren Backofen auf 180 °C vor. Legt dann euren Mürbeteig in eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform. Stecht den Teigboden mit einer Gabel ein, bedeckt ihn mit Backpapier und beschwert ihn mit getrockneten Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen usw.). Backt die Tarte dann etwa 25 Minuten.
Schmelzt in einem Topf den Zucker im Zitronensaft und gebt dann 50 g der in Viertel geschnittenen Erdbeeren hinzu. Fügt auch die Vanilleschote hinzu.
Lasst alles bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln und rührt dabei gut um. Entfernt dann die Vanilleschote und lasst die Masse abkühlen.
Wenn euer Mürbeteig fertig gebacken ist, entfernt die Hülsenfrüchte, stürzt die Tarte und verteilt die gekochten Erdbeeren darauf.
Schneidet die restlichen 350 g Erdbeeren in zwei Hälften und legt sie mit der Schnittfläche nach oben kreisförmig auf den Teig. Beträufelt alles mit einem feinen Faden Olivenöl, gemischt mit etwas Balsamico-Essig, streut Basilikumblätter darüber und genießt!