Sie lieben grünen Tee ? Wir auch ! Und um von seiner entschlackenden und schlankheitsfördernden Wirkung zu profitieren, können Sie grünen Tee auch in Ihre Gerichte und Rezepte integrieren. Heute schlagen wir Ihnen ein originelles Rezept mit Garnelen und einer Sauce aus grünem Tee vor !grünem Tee in Ihre Gerichte und Rezepte integrieren. Heute schlagen wir Ihnen ein originelles Rezept mit Garnelen und einer Sauce aus grünem Tee vor !
Garnelen-Spieße mit grünem Tee
Zutaten (für 4 Personen) :
- 24 Garnelen
- 5 cl Fischfond
- 1 Esslöffel grüner Tee in Pulverform
- 15 cl leichte Schlagsahne
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie
- 2 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Chilipaste
- 4 Prisen gemahlene Muskatnuss
- 1 Esslöffel Schnittlauch
- 1 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung :
Dieses Rezept ist einfach und lässt sich recht schnell zubereiten. Schälen Sie zunächst die Garnelen, indem Sie Kopf und Schale entfernen, den Schwanz jedoch belassen. Braten Sie sie anschließend etwa 5 Minuten auf jeder Seite, mit Paprika, Petersilie, Olivenöl, Chili, Knoblauch und Muskatnuss. Es duftet schon herrlich !
Stecken Sie dann je 3 bis 4 Garnelen auf einen Spieß und halten Sie alles warm. Geben Sie in einem Topf den Fischfond mit etwas Wasser, und lassen Sie die Flüssigkeit bei starker Hitze auf etwa 1 Esslöffel einreduzieren.
Nehmen Sie den Topf dann vom Herd und geben Sie den Tee sowie die Sahne zum Fischfond. Lassen Sie alles bei mittlerer Hitze erneut um die Hälfte einkochen, fügen Sie dann die Zitrone hinzu und würzen Sie mit Pfeffer. Alles gut verrühren !
Zum Abschluss die Spieße großzügig mit der Sauce aus grünem Tee übergießen und mit Schnittlauch garnieren. Dazu passt ganz einfach Vollkornreis hervorragend. Das Ideale für eine ausgewogene Mahlzeit – mittags oder abends !