Man denkt oft, dass gesundes Essen kompliziert ist – dass man Zeit, Geduld oder besondere Kochkünste braucht, um leckere, ausgewogene Gerichte zu genießen… Um das Gegenteil zu beweisen, stellen wir euch heute 4 unfehlbare Schlankheitsrezepte vor, mit denen ihr morgens, mittags und abends gut esst!
Einfache Ratatouille aus der Mikrowelle
Zutaten (für 2 Personen)
- 2 Zucchini
- ½ Aubergine
- ½ Zwiebel
- ½ rote Paprika
- 3 Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Wascht zunächst alle Gemüse und schneidet die Aubergine und die Zucchini in Würfel.
- Entfernt die Kerne aus der Paprika und den Tomaten und schneidet sie ebenfalls in Würfel.
- Schält die Zwiebel und schneidet sie sehr fein.
- Gebt alle Gemüse in eine mikrowellengeeignete Schüssel, fügt das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und mischt alles gut durch.
- Kocht die Ratatouille abgedeckt etwa 15 Minuten bei 750 Watt. Rührt das Gemüse während des Garens zweimal um.
Leichte Lachs-Wraps – 100 % selbst gemacht und garantiert gelingsicher
Zutaten (für 2 Personen)
- 150 g Weizenmehl
- 1 ganzes Ei
- 20 cl Wasser
- 4 Scheiben Räucherlachs
- Tzatziki
- 4 Salatblätter
- 4 frische Basilikumblätter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Für die Weizenfladenbrote gebt das Mehl, das Salz und das Ei in eine Schüssel. Gut verrühren, dann das Wasser nach und nach hinzufügen. Wenn der Teig glatt und homogen ist, lasst ihn etwa dreißig Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
- Backt eure Fladenbrote in der Pfanne, etwa eine Minute pro Seite bei mittlerer Hitze.
- Sobald die Fladenbrote gebacken und leicht abgekühlt sind, gebt den Tzatziki, den Salat, den Lachs und das Basilikum darauf und rollt alles zu einem Wrap zusammen.
Schnelle Kaffeeflans aus der Mikrowelle
Zutaten (für 2 Personen)
- 110 ml Milch nach Wahl (Magermilch, Mandelmilch, Sojamilch …)
- 1 Ei
- 1 EL Honig
- 1 EL löslicher Kaffeepulver
Zubereitung
- Gebt die Milch in eine große Schüssel und erhitzt sie in der Mikrowelle, bis sie sehr heiß ist (gut aufpassen, damit sie nicht überläuft!).
- Fügt den Honig und den Kaffee zur Milch hinzu und rührt gut um.
- In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen und dann unter ständigem Rühren in die Milch gießen.
- Verteilt die Mischung auf 2 mikrowellengeeignete Förmchen und kocht sie 7 Minuten bei 600 Watt. Die Flans sollten fest genug sein – falls nicht, noch einige Minuten weiterkochen.
- Lasst die Flans an der Luft abkühlen und stellt sie dann mindestens 2 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank.
Einfaches Porridge für ein schlankes Frühstück
Zutaten
- 40 g Haferflocken
- 200 ml Milch nach Wahl
- Toppings nach Wahl (frische Früchte, Honig, Kompott …)
Zubereitung
- Gebt die Haferflocken und die Milch in eine große Schüssel
- 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen, dann umrühren
- In weiteren 30-Sekunden-Intervallen erhitzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
- Toppings hinzufügen und genießen!
Achtung: Porridge neigt dazu, aus der Schüssel zu laufen – also gut im Blick behalten! Ein Tipp: Wechselt die Toppings regelmäßig ab, damit es nicht langweilig wird. Die Möglichkeiten sind endlos – nutzt sie!
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