La vuelta al cole de septiembre marca el regreso al trabajo, a las rutinas y… ¡a la falta de tiempo! Entre los días cargados y la retoma de los buenos propósitos, cocinar de forma saludable puede parecer complicado. Sin embargo, basta con tener los ingredientes de temporada adecuados y algunas ideas sencillas para preparar platos equilibrados, sabrosos y rápidos.
Descubre nuestras 5 recetas healthy express para septiembre, listas en menos de 15 minutos.
1- Ensalada de manzana, kale y nueces
Una ensalada crujiente, rica en fibra y en buenos nutrientes, perfecta para un almuerzo ligero.
Ingredientes (2 personas):
- 2 manzanas
- 4 hojas grandes de col kale
- 6 nueces troceadas
- 1 cda. de aceite de oliva
- Un chorrito de zumo de limón
Preparación:
- Lava y corta las manzanas en láminas finas.
- Retira los tallos del kale y corta las hojas en juliana.
- Mezcla las manzanas, el kale y las nueces.
- Aliña con aceite de oliva y limón.
2- Wrap ligero de pollo y ciruelas
Una alternativa sabrosa y ligera al sándwich clásico.
Ingredientes (1 wrap):
- 1 tortilla de trigo integral
- 80 g de pechuga de pollo cocida
- 2 ciruelas
- 1 puñado de brotes tiernos (rúcula, canónigos)
- 1 cdta. de queso fresco light
Preparación:
- Extiende el queso fresco sobre la tortilla.
- Añade el pollo cortado en tiras.
- Corta las ciruelas en gajos y colócalas.
- Añade los brotes, enrolla y disfruta.
3- Smoothie de uva y yogur natural
Un snack sano, delicioso y lleno de energía.
Ingredientes (1 ración):
- 100 g de uvas
- 1 yogur natural (vegetal o clásico)
- ½ plátano (opcional para más cremosidad)
- Unos cubitos de hielo
Preparación:
- Lava y desgrana las uvas.
- Tritúralas con el yogur y el hielo (y el plátano si quieres más suavidad).
- Sirve bien frío.
👉 Consejo healthy: limita la porción a un vaso pequeño para aprovechar la energía rápida de la uva sin excederte.
4- Crema express de calabaza al jengibre
Una cena reconfortante, ligera y fácil de digerir.
Ingredientes (2 boles):
- 300 g de calabaza (butternut o potimarron)
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco
- ½ cebolla
- 1 cdta. de aceite de oliva
- 500 ml de agua
Preparación:
- Pela y corta la calabaza en dados.
- Sofríe la cebolla y el jengibre en el aceite de oliva.
- Añade la calabaza y el agua, deja cocer 10 minutos.
- Tritura hasta obtener una crema suave.
👉 Consejo adelgazante: toma esta crema por la noche con una rebanada de pan integral para una cena ligera pero saciante.
5- Bowl de higo, yogur y semillas de chía
Un desayuno express o un postre sano y delicioso.
Ingredientes (1 bowl):
- 1 yogur natural (vegetal o clásico)
- 2 higos frescos
- 1 cda. de semillas de chía
- 1 cdta. de miel (opcional)
Preparación:
- Vierte el yogur en un bol.
- Añade los higos cortados en gajos.
- Espolvorea las semillas de chía y, si lo deseas, un chorrito de miel.
👉 Consejo healthy: las semillas de chía se hinchan en el yogur y aportan un efecto saciante natural.
6- Ratatouille express
Un gran clásico, ligero y rico en fibra, perfecto en septiembre cuando las verduras del sol aún están en temporada.
Ingredientes (4 raciones):
- 2 calabacines
- 1 berenjena
- 2 pimientos (rojo y amarillo)
- 4 tomates bien maduros
- 1 cebolla
- 1 cda. de aceite de oliva
- Hierbas de Provenza
Preparación:
- Lava y corta todas las verduras en dados.
- Sofríe la cebolla con el aceite de oliva.
- Añade los calabacines, pimientos y berenjena, deja rehogar 5 minutos.
- Incorpora los tomates y las hierbas, y deja cocer otros 10 minutos a fuego lento.
👉 Consejo adelgazante: disfruta la ratatouille con pescado a la plancha para una comida equilibrada y completa.
Con estas recetas healthy express, puedes comer de forma equilibrada ganando tiempo. Septiembre es el momento ideal para retomar buenos hábitos sin frustraciones. Combina estas comidas rápidas con una buena hidratación y, para potenciar tus esfuerzos, descubre nuestros complementos adelgazantes (quemagrasa, detox, saciantes).