Durante el invierno nos pasamos la semana con frío levantándonos antes de que salga el sol y volviendo a casa cuando ya se acostó. Entonces cuando viene el domingo nos apetece quedarnos en la cama, leyendo un libro y con un brunch reconfortante.
Para evitar arruinar tus esfuerzos de vida healthy y mantener tu línea te proponemos recetas infalibles y deliciosas para brunch ligeros!
Manzanas rellenas con nueces de pecán
Para 4 personas necesitarás:
- 4 manzanas
- 180 gr de copos de avena
- 2 cucharas de café de canela
- 2 pizcas de nuez moscada
- 8 dátiles deshuesados y cortados en trocitos
- 2 cucharas a cafe de extracto de vainilla
- 720 ml de leche de almendras
- 2 cucharas soperas de jarabe de arce.
Precalienta tu horno a 180°C. Lava las manzanas y quítales el corazón haciendo un cilindro de 2-3 cm de diámetro (entonces bastante grande) para poder rellenarlas.
Coloca las manzanas en un plato para el horno después de haberle echado un poco de aceite.
Mezcla todos los otros ingredientes en un tazón y rellena las manzanas.
Echa lo que te quedo de relleno en el plato alrededor de las manzanas.
Deja cocer durante aproximadamente 35 minutos. El tiempo de cocción depende de las manzanas entonces vigila regularmente. ¡En cuanto puedas pinchar las manzanas con un cuchillo fácilmente eso significa que están listas ya!
Se come calentito al salir del horno añadiendo un poco de jarabe de arce, yogur griego, compota de manzana o sorbete.
Un chocolate caliente gourmand et léger
Para 4 personas necesitarás:
- 500 ml de leche vegetal (almendras, avellanas, arroz, etc)
- 50g de chocolate negro
- Jarabe de arce.
Deja derretir el chocolate a fuego lento y añade la leche vegetal poco a poco.
Añade jarabe de arce. La cantidad depende de si te gusta un sabor muy azucarado o no.
¡Aprovecha!
Tofu grillé à la sauce soja et au gingembre
Para 4 personas necesitarás:
- 400 g de tofu firme y natural
- 4 cucharas soperas de sauce soja tamari
- 1 trozo de jengibre (cubo de 2 cm)
- 2 cucharas soperas de aceite.
Corta el tofu en lonchas de 1 cm de espesor y luego en bastoncillos de 3 cm.
Coloca los bastoncillos en un recipiente hermético. Añade salsa de soya por encima.
Ralla el jengibre y añadelo en la mezcla tofu/salsa de soya.
Cierra el recipiente y sacúdelo para repartir el liquido y el jengibre. deja marinar por lo menos 30 minutos. Lo ideal es prepararlo el día anterior. R<emueve el tofu 2 veces durante lo dejas marinar.
Escurre el tofu.
Echa aceite en una sartén. Cuando se ha calentado puedes echar el tofu.
Dale la vuelta cada 2 minutos para freír todos los lados de los bastoncillos de tofu.
¡Ya puedes servirlos!
¿Qué te han parecido estas ideas entonces? ¿Probarás las recetas para tu próximo brunch?
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