¡Receta de hamburguesa vegetariana exprés!

¿Te apetece comer una hamburguesa pero no te atreves porque luego culpabilisas? Tenemos la solución para ti: la hamburguesa vegetariana. Sencillo y rápido a preparar. Esta receta sólo contiene ingredientes sanos que te traerán grasas buenas y proteínas. ¡Invita a tus amigas y aprovechadlo juntas!

¿Cómo preparar la hamburguesa vegetariana exprés?

Ingredientes (para dos personas):

• 2 panes de hamburguesas
• 4 hojas de lechuga
• 1 aguacate bien maduro
• 2 remolachas pequeñas
• 100 g de queso feta
• 2 huevos
• 2 cucharas soperas de copos de avena
• 8 hojas de albahaca
• 2 dientes de apio
• 1 cebolla roja
• 2 cucharas soperas de aceite de oliva
• 1 cucharas sopera de mostaza
• Un poco de pimienta

Preparación:

¡Vamos! Bueno, para empezar pela las remolachas, el ajo y la cebolla. Córtalo todo en pequeños trozos y mézclalo en una batidora con la albahaca, la feta, la avena, los huevos y una cuchara de aceite de oliva. Luego piensa en añadir un poco de pimienta para condimentar.

Debes obtener una mezcla compacta que te permite formar « filetes » para la hamburguesa. Si la mezcla te parece demasiado líquida puedes añadir más copos de avena. Luego deja enfriar en el frigorífico durante 30 minutos.

Después pela y deshuesa el aguacate. Córtalo en finas laminas y lava la lechuga. Cuece los bifteak vegetarianos con un poco de aceite de oliva a fuego lento.

Acaba por tostar el pan y realizar las hamburguesas. Unta un poco de mostaza sobre una rebanada de pan, añade la lechuga, el « filete » vegetariano, unas laminas de aguacate y otra hoja de lechuga. Añade otra rebanada de pan y ya está listo. Puedes acompañar las hamburguesas con un poco de lechuga y vinagreta. ¡Que aproveches!

¿Entonces vas a probar este receta? Conoces otras recetas de hamburguesas sanas?