Ciao ragazze! Grazie per essere con noi in questo 12° giorno della Sfida Snellezza! Siamo nell’ultimo rettilineo e non è proprio il momento di cedere! Il vostro organismo vi ringrazia per gli sforzi fatti, e non era poi così difficile, vero?
Le ricette del giorno
COLAZIONE
• 1 tazza di tè
• 1 fetta di pane integrale con un po’ di margarina
• 1 macedonia fatta in casa con 1 kiwi + 1 banana + qualche mandorla
PRANZO
WOK DI VERDURE E GAMBERI
Ingredienti – 4 persone:
• 300 g di gamberi sgusciati
• 200 g di broccoli
• 200 g di noodles giapponesi
• 1 peperone
• 3 pomodori
• 1 lime
• 2 cipolle
• 1 cucchiaino di curry (o la spezia che preferite)
• 4 cucchiai di salsa di soia
Preparazione:
Portate a ebollizione una pentola d’acqua. Dividete i broccoli in piccole cimette.
Immergeteli per 2 minuti nell’acqua bollente.
Scolateli, poi cuocete i noodles seguendo le indicazioni sulla confezione.
Tagliate il peperone e i pomodori a dadini. Versate il tutto in un wok (o in una pentola capiente) con un po’ d’acqua.
Lasciate cuocere finché le verdure non saranno tenere.
Tagliate le cipolle a fettine sottili e fatele rosolare in una padella con un filo d’olio d’oliva. Aggiungete i gamberi e cuocete per qualche minuto.
Teneteli da parte al caldo senza lasciarli sul fuoco (non devono cuocere troppo!).
In una ciotola, mescolate il succo del lime e la salsa di soia (che non deve essere troppo dolce). Aggiungete poi alle verdure la salsa (soia + succo di lime) e il curry.
È pronto, non vi resta che gustarlo!
Consiglio: potete aggiungere nel piatto qualche seme di chia o dei pistacchi, acquistati la settimana scorsa.
CENA
LASAGNE AL KALE
Ingredienti – 4 persone:
• Sfoglie di lasagne (in base alla dimensione della teglia)
• 1 cavolo kale
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cipolla
• 80 g di gruyère grattugiato
• 2 cucchiai d’olio d’oliva
Ingredienti per la salsa:
• 3 tazze di latte scremato
• 3 cucchiai di Maizena
• 1 noce di burro
• 1 pizzico di sale e pepe
• 1 pizzico di noce moscata (o la spezia che preferite)
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180°C.
Iniziate con il cavolo kale: lavate, asciugate, eliminate i gambi e tritate grossolanamente le foglie.
In una padella, scaldate un filo d’olio d’oliva e fate appassire la cipolla finché non diventa traslucida.
Aggiungete lo spicchio d’aglio e le foglie di kale.
Proseguite la cottura per circa 5 minuti. Togliete dal fuoco e tenete da parte.
Preparate ora la salsa: in un pentolino, fate sciogliere la noce di burro, poi scaldate il latte con la Maizena mescolando bene, finché il composto non si addensa (aggiungete un po’ di farina se necessario).
Aggiungete un po’ di sale, pepe e le spezie.
Mescolate, togliete dal fuoco e tenete da parte.
Ora passate alla preparazione delle lasagne: in una teglia da forno, disponete uno strato di sfoglie di lasagne.
Aggiungete uno strato di foglie di kale e uno strato di salsa. Ripetete l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di salsa.
Cospargete con il gruyère grattugiato.
Infornate per 30 minuti, controllando la cottura in base alla potenza del vostro forno.
Servite ben caldo e buon appetito! Potete accompagnare il piatto con un’insalata verde. Attenzione: quando mettete le lasagne in forno, assicuratevi che nessuna sfoglia sporga dalla teglia, altrimenti non cuocerà correttamente.
I NOSTRI CONSIGLI
In seguito ai vostri numerosi messaggi, abbiamo deciso di darvi qualche consiglio in più sull’organizzazione della vostra giornata.
Potete tranquillamente adattare questo programma al vostro ritmo di vita (sportiva o no, mamma a casa, studentessa, ecc.).
Ecco qualche consiglio snellezza da tenere a mente:
- Potete accompagnare il pranzo con un pezzo di pane
- Potete concedervi 1 quadratino di cioccolato fondente al +70% durante la giornata, quando ne avete voglia
- Se avete un piccolo languorino a metà mattina, optate per una mela (il suo potere saziante vi aiuterà ad arrivare al pranzo senza problemi)
- Per lo spuntino del pomeriggio, scegliete una manciata di frutta secca o oleaginosa (mandorle, noci, nocciole… non zuccherate e non salate).
- Se preferite il salato, optate per 2 fette di prosciutto o un uovo sodo: ideale per le sportive, è uno spuntino ricco di proteine!
- Come dessert, potete prendere 1 yogurt o il frutto che preferite, e cercate di evitare il dolce la sera.
- La sera, mangiate meno rispetto al pranzo 🙂
- Si smette di mangiare dopo le 22:00
- Si cerca di dormire almeno 7 ore per notte
IL TRUCCO DEL GIORNO
L’avocado è una fonte di vitamine e minerali, ricco di acido oleico, un grasso che favorisce il senso di sazietà e vi aiuterà a evitare gli spuntini fuori pasto! Potete consumarlo cotto o crudo, farcito o in insalata, con un po’ di succo di limone per evitarne l’ossidazione. Grazie alla presenza di insaponificabili, l’avocado è anche benefico per le smagliature. Pronti per sfoggiare belle gambe questa estate! In più: applicato come maschera, l’avocado è ottimo per le pelli secche e disidratate. Consumate regolarmente l’avocado per prendervi cura del vostro cuore, della vostra vista e della vostra pelle!
LA FASE DI VALIDAZIONE DELLA SFIDA
A fine giornata, non dimenticate di convalidare la vostra partecipazione al Giorno 12 visitando la nostra pagina Facebook e/o il nostro account Instagram e lasciando un commento sotto la pubblicazione del giorno specificando “GIORNO 12 OK!”
Unitevi a noi sui social e condividete ogni giorno le vostre creazioni culinarie con l’hashtag #defiminceurcellublue ! Il nostro team di coaching guarderà ogni giorno le coraggiose che raccolgono la sfida! 😊