¡Hola chicas! Gracias por acompañarnos en este 12.º día del Reto Adelgazante. ¡Estamos en la recta final y no es el momento de flaquear! Todo vuestro organismo os agradece el esfuerzo que habéis hecho, y tampoco ha sido tan difícil, ¿verdad?
Las recetas del día
DESAYUNO
• 1 taza de té
• 1 tostada de pan integral con un poco de margarina
• 1 ensalada de frutas casera con 1 kiwi + 1 plátano + unas almendras
ALMUERZO
WOK DE VERDURAS Y GAMBAS
Ingredientes – 4 personas:
• 300 g de gambas peladas
• 200 g de brócoli
• 200 g de fideos japoneses
• 1 pimiento
• 3 tomates
• 1 lima
• 2 cebollas
• 1 c.c. de curry (o la especia que prefiráis)
• 4 c.s. de salsa de soja
Preparación:
Poned a calentar una cazuela con agua. Comenzad separando el brócoli en ramilletes pequeños.
Sumergidlos 2 minutos en el agua hirviendo.
Escurridlos y cocined los fideos según las indicaciones del paquete.
Cortad el pimiento y los tomates en dados. Volcad todo en un wok (o una cazuela grande) con un poco de agua.
Dejad cocer hasta que las verduras estén tiernas.
A continuación, cortad las cebollas en rodajas finas y sofreidlas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadid las gambas y cocedlas unos minutos.
Reservadlas para mantenerlas calientes sin dejarlas en el fuego (¡no deben cocinarse demasiado!).
En un recipiente, mezclar el zumo de lima y la salsa de soja (que no sea demasiado dulce). Añadir después a las verduras la salsa (soja + zumo de lima) y el curry.
¡Ya está listo, solo queda disfrutar!
Consejo: podéis añadir al plato unas semillas de chía o pistachos que comprasteis la semana pasada.
CENA
LASAÑA DE KALE
Ingredientes – 4 personas:
• Láminas de lasaña (según el tamaño de vuestra fuente)
• 1 col kale
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 80 g de queso rallado
• 2 c.s. de aceite de oliva
Ingredientes para la salsa:
• 3 tazas de leche desnatada
• 3 c.s. de Maizena
• 1 nuez de mantequilla
• 1 pizca de sal y pimienta
• 1 pizca de nuez moscada (o la especia que prefiráis)
Preparación:
Precalentad el horno a 180 °C.
Comenzad con el kale: lavadlo, secadlo, retirad los tallos y picadlo groseramente.
En una sartén, calentad un poco de aceite de oliva y sofreid la cebolla hasta que esté transparente.
Añadid el diente de ajo y las hojas de kale.
Continuad la cocción durante unos 5 minutos. Retirad del fuego y reservad.
A continuación, preparad la salsa: en un cazo, derretid la nuez de mantequilla y calentad la leche con la Maizena, removiendo bien, hasta que la mezcla espese (añadid un poco de harina si fuera necesario).
Añadid un poco de sal, pimienta y las especias.
Removed, retirad del fuego y reservad.
Ahora, ¡a montar la lasaña! En una fuente para horno, colocad una capa de láminas de lasaña.
Añadid una capa de hojas de kale y una capa de salsa. Repetid la operación hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de salsa.
Espolvoread con el queso rallado.
Hornead durante 30 minutos, vigilando según la potencia de vuestro horno.
Servid bien caliente. ¡Buen provecho! Podéis acompañar el plato con una ensalada verde. Atención: al meter la lasaña en el horno, aseguraos de que ninguna lámina sobresalga, de lo contrario no se cocinará bien.
NUESTROS CONSEJOS
Tras vuestros numerosos mensajes, hemos decidido daros algunos consejos adicionales sobre cómo organizar vuestro día.
Por supuesto, podéis adaptar perfectamente esta planificación a vuestro ritmo de vida (deportista o no, mamá en casa, estudiante, etc.).
Aquí tenéis algunos consejos para recordar:
- Podéis acompañar la comida del mediodía con un trozo de pan
- Podéis permitiros 1 onza de chocolate negro +70% al día, cuando os apetezca
- Si tenéis un pequeño antojo a media mañana, optad por una manzana (su poder saciante os ayudará a llegar sin problema a la hora de comer)
- Para el snack de la tarde, optad por un puñado de frutos secos u oleaginosos (almendras, nueces, avellanas… sin azúcar ni sal).
- Si preferís algo salado, optad por 2 lonchas de jamón o un huevo duro: ¡ideal para las deportistas, ya que es un tentempié rico en proteínas!
- De postre, podéis tomar 1 yogur o la fruta que prefiráis, e intentad no tomar postre por la noche.
- Por la noche, debéis comer menos que al mediodía 🙂
- Dejamos de comer después de las 22 h
- Intentamos dormir al menos 7 h por noche
EL CONSEJO DEL DÍA
El aguacate es una fuente de vitaminas y minerales, y rico en ácido oleico, una grasa que favorece la sensación de saciedad y ayuda a evitar el picoteo. Podéis consumirlo cocinado o crudo, relleno o en ensalada, y con un chorrito de limón para evitar su oxidación. El aguacate también es beneficioso para la piel gracias a la presencia de insaponificables. ¡A lucir unas piernas preciosas este verano! Además, aplicado como mascarilla, el aguacate es ideal para las pieles secas y deshidratadas. ¡Incorporad el aguacate a vuestra dieta habitual para cuidar vuestro corazón, vuestra visión y vuestra piel!
EL PASO DE VALIDACIÓN DEL RETO
Al final del día, no olvidéis validar vuestra participación en el Día 12 visitando nuestra página de Facebook y/o nuestra cuenta de Instagram y dejando un comentario bajo la publicación del día indicando «¡DÍA 12 OK!»
¡Uníos a nosotras en las redes sociales y partagez chaque jour vuestras creaciones culinarias con el hashtag #defiminceurcellublue! ¡Nuestro equipo de coaching seguirá cada día a todas las valientes que aceptan el reto! 🙂