Heute starten wir in den TAG 9 unserer Challenge und wir hoffen, dass ihr fit und motiviert in diese neue Woche startet! Wie wir gestern bereits erwähnt haben, beginnen wir mit einem großen Glas Zitronenwasser (kalt oder warm), um unseren Körper nach einer erholsamen Nacht zu entgiften.
Die Rezepte des Tages
FRÜHSTÜCK
DER SOJA-BANANEN-MANDEL-DRINK
Zutaten:
• ½ Glas Sojamilch
• 1 Banane
• 1 TL Honig
• 1 EL Mandeln
Zubereitung: Für dieses Rezept benötigt ihr einen Mixer. Schält zunächst die Banane und schneidet sie in kleine Scheiben. Mixt alle Zutaten einige Minuten lang – und schon ist es fertig! Gebt ruhig etwas Zimt dazu. Dieser Drink ist dank der proteinreichen Sojamilch, der Banane und der Mandeln ein vollwertiges Frühstück! Dazu passt ein Joghurt mit Haferflocken.
MITTAGESSEN
Fleisch-Pfanne mit Thai-Reis und Ananas
Zutaten (für 4 Personen):
120 g Thai-Reis
400 g Schweinefilet
280 g Ananas (frisch oder bereits geschnitten)
1 Knoblauchzehe
2 Schalotten
2 EL Sojasoße
2 EL gehackter Koriander
1 Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1 ~ Den Reis in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und auf einem Teller beiseitelegen.
2 ~ Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Die Ananas in kleine Stücke schneiden. Knoblauch und Schalotten schälen und fein hacken.
3 ~ In einer Pfanne ohne Fett die Schalotten und den gehackten Knoblauch trocken anbraten. Das Fleisch dazugeben und einige Minuten anbraten, bis es Farbe bekommt.
4 ~ Die Ananas hinzufügen und mit der Sojasoße ablöschen. 5–6 Minuten köcheln lassen.
5 ~ Den Reis unterheben und die Würzung abschmecken.
6 ~ Heiß servieren und mit gehacktem Koriander bestreuen.
ABENDESSEN
SÜSSKARTOFFEL-CHICORÉE-GRATIN
Zutaten für 4 Personen:
• 2 große Süßkartoffeln
• 3 Chicorée
• 1 gelbe Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL leichte Crème fraîche
• 1 TL geriebene Muskatnuss
• 1 EL Olivenöl
• 50 g geriebener Parmesan
• 50 g geriebener Gruyère (leicht)
Zubereitung: Den Strunk des Chicorées abschneiden und ihn in Streifen schneiden. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln dazugeben und 2 Minuten bei schwacher Hitze anschwitzen. Anschließend die Süßkartoffelwürfel, die Chicorée-Streifen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. 30 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren garen. Falls die Masse ansetzt, etwas Wasser hinzufügen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Mischung in eine ofenfeste Form geben, mit Crème fraîche und Parmesan beträufeln und gut vermengen. Mit etwas Muskatnuss, Salz und Pfeffer bestreuen. Den geriebenen Gruyère darübergeben und 15 Minuten backen. Heiß genießen!
UNSERE TIPPS
Aufgrund eurer zahlreichen Nachrichten haben wir beschlossen, euch noch ein paar zusätzliche Tipps für euren Tagesablauf zu geben.
Ihr könnt diesen Plan natürlich ganz an euren eigenen Rhythmus anpassen (sportlich oder nicht, Mama zu Hause, Studentin usw.).
Hier sind einige Schlankheitstipps, die ihr im Kopf behalten solltet:
- Zum Mittagessen dürft ihr gerne eine Scheibe Brot dazu essen.
- Ihr dürft euch im Laufe des Tages 1 Stück dunkle Schokolade mit +70 % Kakaoanteil gönnen, wann immer ihr Lust habt.
- Wenn ihr vormittags einen kleinen Hunger verspürt, greift zu einem Apfel – sein Sättigungseffekt hilft euch problemlos bis zum Mittagessen.
- Für euren Nachmittagssnack wählt eine Handvoll Trockenfrüchte oder Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse … ungesüßt und ungesalzen).
- Wer es lieber herzhaft mag, greift zu 2 Scheiben Schinken oder einem hart gekochten Ei – ideal für Sportlerinnen, da dieser Snack reich an Proteinen ist!
- Als Nachtisch könnt ihr 1 Joghurt oder eine Frucht eurer Wahl nehmen – versucht abends auf Desserts zu verzichten.
- Abends solltet ihr weniger essen als mittags 🙂
- Nach 22 Uhr nichts mehr essen.
- Versucht, mindestens 7 Stunden pro Nacht zu schlafen.
DER TIPP DES TAGES
Die Süßkartoffel ist eine wichtige Magnesiumquelle, das als natürliches Anti-Stress-Mittel und Entspannungshelfer gilt. Ihr Saft ist reich an Vitamin B6. Sie unterstützt die Verdauung, hilft dabei, die Gewichtszunahme zu kontrollieren (bei maßvollem Verzehr) und stärkt das Immunsystem. Die Süßkartoffel wird gegart gegessen, mit oder ohne Schale. Sie lässt sich kochen, im Ofen backen oder frittieren – für herzhafte wie süße Gerichte. Sie ersetzt die Kartoffel dank ihrer ähnlichen Konsistenz und eignet sich hervorragend als Chips, Püree oder Gratin. Dieses Gemüse passt perfekt zu Fleisch oder Fisch. Kaum zu glauben, aber wahr: Es schmeckt auch köstlich als Eis, Kuchen oder Marmelade.
DER VALIDIERUNGSSCHRITT DER CHALLENGE
Vergesst am Ende des Tages nicht, eure Teilnahme an Tag 9 zu bestätigen, indem ihr unsere Facebook-Seite und/oder unseren Instagram-Account besucht und unter dem heutigen Beitrag einen Kommentar mit dem Hinweis „TAG 9 OK!“ hinterlasst.
Folgt uns in den sozialen Netzwerken und teilt jeden Tag eure kulinarischen Kreationen mit dem Hashtag #defiminceurcellublue! Unser Coaching-Team schaut jeden Tag nach den Mutigen, die die Challenge annehmen! 🙂