Une recette de galette des rois healthy

On pensait les repas de Fêtes terminés, on avait réussi à reprendre notre alimentation en mains et voilà que, tadam, la galette des Rois débarque ! Difficile de passer à côté… Pourtant, quand on sait que 100g de galette classique à la frangipane contiennent environ 500 calories, on réalise vite les dégâts pour notre ligne ! Mais cette année, pas question de se priver : on vous a préparé une recette saine et délicieuse. Attention cependant à ne pas en abuser les filles, une part de galette suffit ! 😉

galette des rois

Ingrédients

Pour 8 pers.

  • 2 pâtes feuilletées
  • 4 pommes
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 c. à s. de miel liquide
  • 2 c. à c. de cannelle
  • Quelques amandes effilées (optionnel)

Recette

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Épluchez et coupez les pommes en fines tranches
  3. Dans un saladier, versez les pommes, le miel et la cannelle, mélangez délicatement
  4. Étalez la 1ère pâte feuilletée dans un plat à tarte
  5. Versez les pommes sur cette pâte, en laissant 2 centimètres tout autour. Ajoutez la fève !
  6. Recouvrez avec la 2ème pâte et soudez les bords des 2 pâtes feuilletées en les pressant l’une contre l’autre
  7. Dessinez un quadrillage sur la pâte avec un couteau puis appliquez le jaune d’œuf mélangé à un peu d’eau grâce à un pinceau
  8. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus
  9. Enfournez pendant 30 minutes environ. La galette doit être bien dorée

C’est prêt ! Vous pouvez déguster cette galette froide ou encore tiède.

Alors, qui teste cette recette ? Partagez vos réalisations sur la Communauté CelluBlue.

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